香葱无公害生产栽培技术

2013-08-15戴齐

上海蔬菜 2013年5期

关键词：间隔期香葱分蘖

戴齐

（江苏省兴化市农业技术推广中心 225700）

戴齐

（江苏省兴化市农业技术推广中心 225700）

香葱为兴化市特色地方品种，具有香味浓郁、营养丰富等特点，对多种疾病有辅助疗效，产品远销日韩、欧盟等国家和地区。但因栽培过程中病虫害发生较重，农残超标现象时有发生。为了让兴化地区的香葱生产达到无公害标准，现将香葱无公害生产栽培技术介绍如下。

1 品种选择

应选用生长速度快、抗病性强、耐热耐寒性好、无越夏休眠、叶色深绿、辛香味浓、加工成品率高、品质佳的品种，如千岛香葱和兴葱21等。

2 茬口选择

根据香葱定植及采收的时间不同，生产上可分为3茬。（1）春葱：上年11月～3月定植，3月底～5月中下旬采收。（2）伏葱：5月下旬～6月初定植，7月底～9月中旬采收。（3）秋葱：8月初～9月中旬定植，10月中旬～翌年1月采收。

3 栽培技术

3.1 种苗标准

（1）春葱、伏葱：株高45～50cm，假茎长10～12cm，假茎粗不小于10mm，叶色深绿，无病虫危害，人工拔开母株，分蘖苗具有2～3片功能叶，分蘖茎盘上的根量不少于10条。（2）秋葱：株高40～45cm，假茎长8～10cm，假茎粗大于等于5mm，叶色绿，无病虫害，人工拔开母株，分蘖苗具有2～3片功能叶，分蘖茎盘上的根量不少于6条。

3.2 整地施肥

选择地势平坦、灌排条件好、土壤疏松肥沃的地块种植。每667m2施优质有机肥1000kg、蔬菜有机生物配方肥25～30kg作基肥，肥料与土壤混合均匀，深耕细耙，筑畦宽2～2.5m，沟宽40cm，沟深15～20cm，做到沟沟相通。根据土壤养分含量和香葱的需肥规律平衡施肥，增施充分腐熟农家肥，提倡配方施肥，禁止使用城市垃圾、工业废渣和未经无害化处理的农家肥。

3.3 定植

为提早春葱上市时间，整地筑畦后覆盖地膜定植。伏葱、秋葱可在整地后铺草定植，以保湿降温，或定植后在畦面上覆盖遮阳网。定植株行距为（12～13）cm×（13～15）cm，春葱、秋葱可稀些，伏葱可密些，每穴栽 2～3株分蘖苗，深度2～2.5cm，栽后及时浇足活棵水。

3.4 田间管理

（1）水分管理：根据土壤及天气状况适时补水，畦面露白即应及时浇水，保持土壤湿润不积水。（2）追肥：活棵后，667m2施优质有机肥300～500kg或尿素5kg作促蘖肥，以后每隔12～15d追肥1次，每次667m2施尿素 5～8kg、氯化钾 4～5kg。施肥与浇水相结合，同时喷施叶面肥，收获前20d内禁止施肥。

3.5 病虫草害防治

香葱病害主要有大葱灰霉病、霜霉病、紫斑病、软腐病和锈病，虫害主要有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、葱蓟马、斑潜蝇和蛴螬，杂草主要有繁缕、猪秧秧、巢菜等双子（阔）叶杂草及看麦娘、硬草、稗草等单子叶杂草。应坚持以农业、物理及生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。

3.5.1 农业防治合理轮作，选用优质壮苗，筑深沟高畦，严防积水，人工除草、抹卵捉虫，利用性诱剂诱杀成虫，清洁田园，避免侵染性病害发生，推广测土平衡施肥，春葱地膜、伏葱遮阳、秋葱铺草栽培，创造适宜的生长环境，增强植株抗逆性。

3.5.2 药剂防治根据病虫发生特点，适时开展防治，禁止使用高毒、高残留农药和“三致”农药品种，根据使用农药种类，严格掌握安全间隔期，确保食用安全。灰霉病可用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，安全间隔期为5d；霜霉病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治，安全间期为5d；紫斑病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治，安全间隔期7d；锈病可用25%粉锈宁可湿性粉剂1200倍液喷雾，安全间隔期25d；软腐病可用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾，安全间隔期3d。甜菜夜蛾可用10%除尽悬浮剂1200倍液喷雾防治，安全间隔期5～7d；斜纹夜蛾可用24%米满悬浮剂1200倍液喷雾防治，安全间隔期5～7d；葱蓟马可用1%甲基阿维盐1000倍液喷雾防治，安全间隔期5d；斑潜蝇可用BT可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，安全间隔期5d；蛴螬可用48%乐斯本乳油灌根防治。杂草可选用33%施田补、50%乙草胺乳油栽前喷雾防治，用12.5%盖草能或15%精稳杀得乳油在杂草2～4叶期喷雾防治。