微型白玉苦瓜高产栽培技术

□ 王福东

微型白玉苦瓜是2009年从台湾引进的新品种，该品种瓜长15～20 cm，只相当于普通苦瓜的1/2,颜色洁白如珍珠,果肉脆嫩,苦味清淡，颇受消费者的喜爱。因病虫害较少，经济效益高,每667 m2产量为3000～4000 kg，效益可达2万～3万元，部分采摘园可达5万元以上。

经过北京绿奥蔬菜合作社、延庆聚禄园蔬菜种植专业合作社、密云保峪伯财蔬菜种植专业合作社、金蓝绿地种植园等4 a（年）的引种，推广面积已近6 hm2（90亩）。该品种管理省工、高产、稳产，适合在采摘园区和特菜种植基地种植（图1）。

图1 微型白玉苦瓜

1 品种特征特性

微型白玉苦瓜长15～20 cm，粗5～8 cm，平均单果质量一般在 300～500 g。成熟时瓜条洁白晶莹，果面有许多瘤状突起，瘤状如珍珠，果实长圆锥柱形（图2），果肉厚1 cm左右，瓜条水分含量高，肉质嫩脆，生熟食均可。主蔓第1雌花着生在第13～16节处，侧蔓着生在第1～2节处，以后每隔3～7节着生雌花，连续坐果能力强，每667 m2产量为3000～4000 kg。因该品种肉质脆嫩，果面凹凸不平，采收、贮藏等环节需要防止物理损伤（图2）。在观光采摘园种植还有点缀环境的效果。

图2 微型白玉苦瓜包装后的果实

2 高产栽培技术

2.1 栽培季节选择 北京地区苦瓜一般选择春保护地、露地栽培。露地栽培3～4月育苗，4～5月定植。保护地栽培2月育苗，3月定植。采收期一般为6月下旬至10月上旬。营养生长和开花结果期适温为25～30 ℃，在满足温度条件、日照充足的情况下，坐果率高，果实发育迅速，应根据温度要求调整种植时间。

2.2 播种育苗 先配好营养土，用未种植过瓜类作物的田园土和腐熟优质农家肥，按体积比4∶1配制，每立方米加入过磷酸钙1.0～1.5 kg、生物钾肥（北京世纪阿姆斯生物技术股份有限公司，有效活菌数≥0.20亿个·g-1）0.5 kg，充分混拌均匀，过筛装入营养钵。苦瓜种皮厚而坚硬，吸水困难、发芽缓慢，播前要浸种催芽处理。先用70～80 ℃热水烫种，不断搅拌至50 ℃浸泡10 min（分），可使苦瓜发芽率提高，且出芽均匀，然后用清水洗净，再浸泡15～22 h（小时），捞出沥干表面水分，在28～30 ℃下催芽，3～4 d（天）后，当种子80%露白，即可播种， 也可以用钳子夹破种壳后催芽播种，以提高发芽率。一般用温室或拱棚育苗，苗龄掌握在30 d（天）以内，移栽前7 d（天）进行炼苗。

2.3 定植 选择土质疏松、保肥保水的肥沃壤土和不易积水地块为佳。定植前施足基肥。每667 m2施腐熟农家肥2000 kg，先将农家肥均匀撒施在沟内，然后做畦。畦宽1.7～1.8 m（连沟），沟深20～25 cm，沟宽50 cm，单行种植，株距1.5 m，行距1.0～2.5 m，每667 m2种植200～500株，在定植前每667 m2再穴施复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15，下同）30～35 kg、过磷酸钙（P2O5≥16%）25 kg。定植宜选择晴天无风的上午进行，定植后立即浇定植水，浇足、浇透。

2.4 种植密度 种植密度有2种，一种是密植，每667 m2种植400～500株，特点是前期产量高，市场价格高，通过提高前期产量获取较好的经济效益；另一种是稀植，每667 m2种植200～300株，特点是前期产量低，中后期产量高，总产量高，通过提高总产获取较好的经济效益。

3 田间管理

3.1 肥水管理 苦瓜对养分要求较高，且结瓜多，收获时间长，需肥量大，加强肥水管理非常重要，特别是在开花结果期，若肥水不足，植株易早衰，品质明显下降，盛果期要求充足的氮肥。结瓜前期植株需肥量小，结合浇水每667 m2少量施复合肥5 kg；开花结果期重施肥，每667 m2施复合肥20～25 kg、硫 酸 钾（N∶P2O5∶K2O 为 16∶8∶18）8～ 10 kg，结合中耕，大培土；采收期一般隔15 d（天）追1次肥，盛果期后，增施1～2次过磷酸钙，每667 m2施25～30 kg，以延长采收时间。

苦瓜生长期长，雌花可连续结果，连续采收时间长，消耗水分量大，必须保证充足的水分供应，使土壤保持湿润。但春季栽培时，在苗期为使植株生长健壮，增强抗寒能力，要适当控制水分。进入开花结果期后，及时排除田间积水，防止土壤过湿引起烂根发病、黄叶。

3.2 搭架与整枝 苦瓜主蔓长，侧蔓繁茂，搭架使茎蔓空间合理分布，有利于开花结果，一般搭“人”字架，或搭成小瓜棚等。苦瓜主蔓的分枝能力极强，必须进行整枝打杈，一般主蔓1 m以下的侧枝要全部摘除，或主蔓1 m高时摘心，留两条强壮侧蔓结果。

4 病虫害防治

苦瓜植株有一种特殊气味，抗病虫能力较强，但也有病虫为害，主要发生的病虫害有霜霉病、白粉病、蚜虫。

4.1 霜霉病 常在苦瓜开花后发生，防治方法：重点抓好开花结果时的防治。用10%甲霜灵、代森锰锌、48%雷多米尔·锰锌（瑞毒霉）可湿性粉剂600～800倍液，或30%乙磷铝、40%代森锰锌、70%乙磷锰锌可湿性粉剂1000～1500倍液，或8%噁霜灵+56%代森锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂600～800倍液喷洒，连续用药2次，均有良好的防治效果。

4.2 白粉病 主要发生于生长中后期，往往与霜霉病混合发生，主要为害叶片。防治方法：①注意及时整枝打杈，提高通风透光性能，降低田间湿度。②用20%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂4000～6000倍液喷雾防治。

4.3 蚜虫 苗期蚜虫为害造成叶片卷曲生长发育不良，要及时使用杀虫剂，如70%吡虫啉水分散粒剂7500倍液防治，杀灭害虫。

5 采收

苦瓜以嫩瓜供食，当幼瓜充分长大，瓜皮瘤状突起膨大，果实顶端开始发亮时，即可采收。一般开花后12～15 d（天），嫩瓜长12～15 cm，颜色洁白为采收适期，采收后应避免物理损伤，及时采收嫩瓜可促进小瓜陆续成熟，有利于提高产量。