早餐第一口吃什么最健康

吃早餐对身体营养摄取的贡献不言而喻，吃早餐还有助体重的维持，早餐与血胆固醇也有关系，近年来已证实对学习能力与品行也有影响。可见吃早餐是如此之重要，那么早餐怎么吃才最健康呢？

俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。人经过一夜的睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来应立即饮500～800毫升凉开水，既可补充一夜流失的水分，还可以清理肠道。

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐的摄取量依体型、年龄的不同会有差异，不过，摄入400～500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的1/4。但可以尝试多补充些糖类。五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量。一顿营养的早餐，可以选择粥、乳制品、馒头、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，可以挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

早餐可以补充水果，水果中含有丰富的维生素A、C，并含维生素B群、纤维质与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时还可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果还能美容养颜。

早餐比较适合清淡但营养全面的食品，尽量少摄入油炸类食品。早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。早餐是一天活力的源泉，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜……身体负担减少了，会让我们看起来容光焕发，更有朝气。