工业旅游资源类型、发展模式与产品设计研究——以福建省晋江市为例

杨文森，付业勤



工业旅游资源类型、发展模式与产品设计研究——以福建省晋江市为例

杨文森，付业勤

(华侨大学 旅游学院，福建 泉州 362021)

作为全国县域经济基本竞争力百强县之一的福建省晋江市，旅游区位条件良好，旅游基础设施完善，市场需求广阔，工业旅游资源和其他旅游资源丰富．晋江市工业旅游资源以工厂企业类为主，境内知名品牌企业的建筑环境、生产设施设备、流程场景、生产技术、生产成果、企业文化历史都是重要的工业旅游资源．未来，晋江市工业企业应规范生产流程型、工艺展示型和工业景观型的工业旅游发展模式；深度挖掘“晋江经验”和特色产业的文化内涵，开发更具地方特色的工业旅游产品；将发展文化创意型旅游项目，作为提升企业品牌知名度、市场美誉度，完善企业文化内涵，塑造企业核心竞争力的重要手段；商贸会展型工业旅游亟需从政策引导、规范厂家行为、招商引资、改善设施条件等方面提高．最后，根据晋江市体育用品、男装品牌、食品制造、传统工艺和文化创意企业、新能源与环保产业以及商贸会展场馆的产业集聚和空间分布，设计出6条工业旅游线路产品．

工业旅游；资源类型；发展模式；产品设计；晋江市

工业旅游是旅游产业发展到一定阶段以后，在具有工业经济优势或工业遗产的地区产生的，工业与旅游相融合的新型旅游形式，其内容新颖、形式多样，游客在游览过程中了解知识、开拓眼界，较好地满足了游客“求知、求新、求异”心理需求．我国工业旅游研究始于1997年，到目前为止，国内学界在工业旅游的概念、特征与发展效应，工业旅游资源内涵以及产品开发等方面取得了一定进展，然而对于工业旅游资源的类型、发展模式等关键问题仍然没有定论．基于此，本文对工业旅游的资源类型和发展模式进行总结；以晋江市为例进行实证分析，为晋江市工业旅游持续发展和政府部门制定政策，提供理论支持与实践指导．

1 工业旅游的资源类型与发展模式建构

工业旅游是以产业形态、工业遗产、建筑设备、厂区环境、研发和生产过程、工人生活、工业产品以及企业发展历史、发展成就、企业管理方式和经验、企业文化等内容为吸引物，融观光、学习、参与、体验、娱乐和购物为一体，经创意开发，满足游客审美、求知、求新与保健等需求，以实现经营主体的经济、社会和环境效益的专项旅游活动．

1.1 工业旅游资源类型

工业旅游资源属人文旅游资源范畴．凡能对旅游者产生吸引力，可为工业旅游开发利用的企业生产场所、设施设备、展示设施、生产过程、生活环境、管理经验、企业文化和生产成果等，以及工业遗产、工程项目都可成为工业旅游资源．根据国内外相关研究成果，将工业旅游资源分为工厂企业、工业遗产和工业项目3类．其中，工厂企业类资源最为常见，我国目前的工业旅游示范点多属于此类；工业遗产是具有历史、工艺、建筑、科学和社会价值的工业文化遗迹和遗物；工业项目主要是矿产、电力和港口物流等领域户外露天的在建或建成的工业工程项目(表1)．

1.2 工业旅游发展模式

旅游发展模式是在特定时期内，国家、地区、企业等主体发展旅游的总体方式，具有概括性、阶段性、相对稳定性和特指性等特征．现阶段，从我国工业化程度、企业资源类型以及旅游业发展水平出发，结合工业旅游实际情况，将工业旅游发展模式归纳为：生产流程型、文化传承型、创意产业型、工艺展示型、工业景观型和商贸会展型6种．每种发展模式的资源内容、游览方式和适用范围(表2)．

表1 工业旅游资源的系统构成

表2 工业旅游的发展模式

2 晋江市工业旅游的发展条件分析

福建省晋江市地处福州、厦门和泉州三大城市之间，是我国东南沿海重要的经济腹地和轻工业制造基地，知名企业众多，有“品牌之都”美誉，工业旅游资源丰富，发展潜力极大．目前晋江已形成艾派、安踏、七匹狼等省市工业旅游示范点10家，吸引各界团体、人士前来参观．根据实地调查和文献资料收集，对晋江市发展工业旅游的有利条件进行分析．

2.1 旅游区位优势

晋江市地处闽南金三角，位于闽东南沿海海岸线中点，北临省会中心城市福州，南接经济特区厦门，与台湾隔海相望，地缘优势明显，成为中国沿海发展轴线之上的重要节点．晋江将成为海峡西岸城市群中重要的中心城市之一、特色产业基地，还是泉州湾城市群中的重要交通枢纽，具备港口、高速公路、机场、铁路等海陆空交通基础设施．区域内外发达的交通条件为晋江工业旅游发展提供了优越的可进入性．

2.2 旅游设施完善

晋江市的近几年城市化和社会经济快速发展使得城市基础设施和公共服务设施日臻完善．具体表现为： 1) 高铁使晋江市海陆空立体交通体系更加完善；2) 城市框架格局基本成型，水、电、通讯等基础设施日趋完善；3) 晋江经济开发区拓展提升，初步形成“一区九园”格局，产业载体不断完善；4) 近些年晋江市的城市建设和发展也有较大提升，客观上为旅游业提供了良好的食、住、行、购、娱等配套服务设施．

2.3 市场需求广阔

晋江工业旅游因其雄厚的工业基础、强大的品牌影响，在福建省乃至全国工业旅游格局中独树一帜．这种差异化、具有一定垄断性的旅游产品，通过与其他旅游产品组合，对客源市场有较强吸引力，再加上晋江及周边地区经济繁荣、交通便利、人口稠密、购买力强，工业旅游市场潜力极大．

2.4 旅游资源丰富

晋江经济开发区“一区九园”发展格局初步形成，传统产业与新兴产业同步发展，纺织服装、鞋业制造、食品、纸制品、伞具等传统产业已具规模，电子新材料、精细化工、精密机械、生物制药等新兴产业迅速发展，涌现了一批如金保利能源、晶蓝光电、灵源药业等核心企业，产业链日趋完善．晋江市已创建了省级工业旅游示范点2家——灵源药业、艾派国际，市级工业旅游示范点8家——安踏、七匹狼、著龙、久久王、嘉利、三力、中国伞都、燃气电厂；工业旅游初具雏形．除了工业旅游资源外，晋江还有很多独特的自然景观和人文景观，如深沪湾、围头湾滨海旅游资源、紫帽山运动休闲资源、安平桥和草庵石刻2个全国重点文物保护单位、龙山寺1个汉族地区全国佛教寺院，龙山寺木雕千手观音、陈埭丁氏宗祠、磁灶窑址、俞大猷墓、南天寺古佛和摩崖石刻、西资岩石佛、衙口施氏大宗祠7个省级文物保护单位，可以实现资源整合，形成地域特色的旅游精品线路．

2.5 旅游政策扶持

凭借着交通便利、经济实力雄厚、产业集聚明显、品牌实力突出、商贸历史悠久、发展模式独特、基础设施完善等优势，晋江工业旅游的发展由来已久．2009和2010年连续两年，晋江旅游局和晋江旅游协会推出了晋江市级工业旅游示范点(表3)．“十二五”期间晋江市政府对旅游业的重视程度不断增加，将发展旅游业作为“坚持以人为本、构建全民共享的幸福晋江”的重要手段．在2012年最新发布的《晋江市人民政府关于推动服务业跨越发展的若干意见》中，对被命名为国家级、省级和本级工农业旅游示范点的企业，分别一次性奖励50万元、30万元和20万元．2012年晋江政府工作报告中也明确提出：深入挖掘工业旅游资源内涵，打造工业旅游知名品牌，创建各级工业旅游示范点20家，建设福建省首个工业旅游示范区的战略目标．

表3 晋江市工业旅游示范点概况

3 晋江市工业旅游资源类型

3.1 工业企业类

1) 建筑环境．建筑环境是企业形象的重要物质载体．或年代久远、或风格独特、或功能齐备的工厂建筑，以及优美的厂区环境都是重要的旅游吸引物．晋江市七匹狼集服装开发、仓储物流、商务信息、休闲生活为一体的园林式厂区，由时尚办公大楼、生产区、物流中心、研发测试中心、会展中心、配套生活区组成的利郎工业园等现代企业建筑环境都是良好的工业旅游资源．2) 设施设备．工业企业设施设备是游客主要参观对象之一．晋江凤竹纺织的棉纺、染纱、织造、漂染、污水处理先进设备，三力机车的摩托车、割草机生产设备，金保利太阳能生产设备等都有较高观赏价值．3) 流程场景．晋江市工业企业在这方面的资源最为丰富，其主导产业轻工业包括服装、鞋类、食品、保健品、卫生用品、晴雨伞、玩具、文具、木雕等的制作过程，具有技术领先、规模庞大、贴近民众生活、观赏性强等特点，是晋江发展工业旅游的核心资源．4) 生产技术．晋江拥有数个领先技术的行业龙头企业，如建立国内首家国家级运动科学实验室的安踏体育，第二批国家循环经济试点单位凤竹纺织，设有国家级企业技术中心、国家重点实验室、专利工作交流站和国内本行业唯一博士后工作站的浔兴拉链，拥有完备研发机构的梅花伞业，建立起一流质量管理体系和国内一流ISO标准恒温恒湿实验室的恒安国际，都是国内外宾客参观的必去之地． 5) 生产成果．企业展示或出售工业制成品．晋江的运动鞋、运动装、男装、食品保健品、晴雨伞、文具、玩具、卫生用品制造业都可将制成品直接出售．而晋江陶瓷制造企业的产品具有较强展示功能，三力机车生产的割草机则较具有观赏性和体验性．6) 文化历史．晋江此类资源开发潜力十分巨大．一是全国首批“中华老字号”和被列入“第二批国家级非物质文化遗产名录”的灵源万应茶；二是国内知名文化创意企业、拥有福建省文化产业示范基地的艾派国际；三是长期赞助国内外大型体育赛事、国字号运动队、央视体育频道的安踏、361°和特步等众多体育用品生产企业；四是泉州市级非物质文化遗产的艺达木雕和拥有伞业博物馆的中国伞都．

3.2 工业项目类

晋江目前主要有晋江液化天然气(LNG)电厂、金井风电场项目、深沪港、围头港码头．晋江气电LNG为国家重点建设项目，厂区环境优美、建筑设备宏大，拥有专业科普展厅、解说人员、游览线路、观光电瓶车；金井风电场除供给电力外，还具有寓教于乐、观光休憩、环境美化等功能，在金井海滨形成一道亮丽风景线，提升晋江城市品位．围头港是国家一类开放口岸、对台货运直航停靠点，可发展对台商贸旅游，成为泉州对台旅游中转站．

3.3 工业遗产类

晋江磁灶古窑址分布于磁灶镇梅溪沿岸，留存南朝至清代古窑址26处，以宋元时期的土尾庵、蜘蛛山、童子山、金交椅山窑址最具代表性．磁灶窑址及其附近的开地取土处、水上运输通道，形成颇具规模的古代外销陶瓷生产窑场，较系统、全面地展示了古代外销陶瓷从生产到外销的完整过程，在全国古窑址考古中少见，被列为我国第六批全国重点文物保护单位，具有重要的学术研究和文物保护价值，2007年建成泉州古代外销陶瓷博物馆，工业遗产旅游开发潜力较大．

4 晋江市工业旅游发展模式

4.1 生产流程型

在以制造业为主的晋江广泛采用，服装制造业的361°、七匹狼，食品制造业的亲亲，造纸业的恒安，机械制造业的三力等众多企业均可采用．企业开辟专用游览通道，以步行或电瓶车方式，让游客参观研发机构、车间厂房、生产场景、工艺流程、管理特色、企业文化和产品．

4.2 文化传承型

旅游的内核是文化，旅游者任何一次旅游活动经历都是对异质文化的体验与感悟．文化传承型工业旅游发展模式将目的地和企业承载的独特产业文化、商业文化和企业文化，通过氛围营造、实体开发、活动设计等方式呈现给旅游者，满足其文化体验需求．基本游览程序是在纪念馆追溯历史文化、参观生产过程、体验工人生活、参与制作过程和购物等．创造经济奇迹的“晋江经验”，“中华老字号”灵源万应茶的养生文化，安踏、 361°、舒华的体育运动文化，著龙的内衣文化，华泰陶瓷的磁灶陶文化，艺达木雕的木雕文化、寺庙文化，中国伞都的制伞文化，晋江气电LNG的生态低碳文化等资源，都可采取文化传承型开发模式．

4.3 创意产业型

晋江工业旅游的创意产业型发展模式，主要依托在原有产业基础上发展起来的艾派国际的文化用品、商务礼品、低碳生活包装设计，安踏、361°等的运动用品设计，七匹狼、劲霸、著龙等的服装设计，亲亲、久久王、蜡笔小新等的食品包装设计，梅花伞业的晴雨伞设计，以及艺达木雕设计等创意产业．具体的开发方式包括：政府牵头建设工业设计展览中心，展示晋江企业最新创意设计概念，引领行业发展趋势；打造拥有创意产品小店、酒吧、咖啡屋、音乐厅、精品酒店的创意时尚游憩街区，发展深度创意体验旅游；举办新品发布会、创意产品博览会、创意设计大赛、慈善拍卖会、创意产业发展论坛等节事活动；吸引国内外艺术院校设立实习创作基地，艺术家创建艺术工作室，承办创意设计夏令营．晋江磁灶古窑址工业遗产的旅游开发则主要在政府引导下，依托华泰陶瓷等骨干企业完成，通过建立古窑址保护区、博物馆，特色陶瓷作坊、陶吧、陶瓷文化俱乐部、现代陶瓷创意体验中心，为游客提供古窑址历史文化和现代陶瓷工艺创意体验．

4.4 工艺展示型

适用于晋江的陶瓷、晴雨伞、木雕等工艺制造企业．旅游者观看工艺制作流程、参观工艺品展示厅、参与产品制作过程、最后购买产品．该模式应将工艺品制作过程中最具吸引力和代表性的片段展示给旅游者，并注意游客的参与性．企业应专门开发适合游客购买和收藏的旅游纪念品，达到提高产品附加值、宣传企业形象的作用．

4.5 工业景观型

晋江气电、风电、深沪港、围头港等电力港口物流项目，采取工业景观型开发模式．液化天然气发电和风力发电均属于新能源利用，可对民众特别是青少年进行科普教育，树立节能减碳、保护地球意识．港口特有的海港风貌、码头设施、船舶景观、装卸工艺、企业文化，增添了港口旅游吸引力．而深沪港和围头港观光还可与沙滩游憩、休闲渔业、地质考察、战地公园观光等项目结合，打造晋江滨海休闲游憩带．

4.6 商贸展会型

晋江制造业集群优势为发展商贸会展型工业旅游提供了良好条件，可吸引专业和非专业参观者和购买者，形成巨大旅游流．目前中国伞都伞具五金市场、海西美旗城等大型批发市场已初具规模，然而和临近的全国工业旅游示范点石狮服装城相比，无论从展览规模、专业水平、客流量、市场影响、接待能力等方面，均有较大差距，亟需从政策引导、规范厂家行为、招商引资、改善设施条件等方面提高．而在零售方面，目前利郎、安踏等品牌在总部设有工厂折扣店，每年定期举办大型促销活动，吸引晋江周边地区消费者前来选购，形成了一定影响．

5 晋江市工业旅游产品设计

5.1 中国体育产品制造基地游

晋江靠生产运动鞋起家，逐渐延伸到运动服装、运动器材和配件，现已发展成中国体育用品制造业最发达的地区之一，安踏、361°、特步、德尔惠等运动品牌早已家喻户晓．晋江未来应充分利用体育品牌影响力，依托知名企业的工业园区、运动实验室、体育营销活动，开发体育用品企业观光、体育用品T台走秀、体育赛事观战、户外运动参与等旅游产品．相关线路节点：安踏(池店镇)—特步(池店镇)—舒华(池店镇)—德尔惠(陈埭镇)—361°(灵源街道)．

5.2 中国男装品牌聚集地游

晋江是与石狮、温州、宁波、广州齐名的中国男装品牌聚集地，拥有七匹狼、劲霸、利郎、九牧王、柒牌等知名男装品牌．参观男装企业的设计中心、时尚展览馆、文化博物馆、生产车间、工艺流程、品牌旗舰店，学习服装的鉴别、购买和保养常识，参观服饰制作过程，观看时尚服装秀，试穿新款服装、购买服装．相关线路节点：九牧王(池店镇)—利郎(青阳街道)—劲霸(英林镇)—柒牌(英林镇)—七匹狼(金井镇)．

5.3 中国食品产业聚集地游

晋江各类食品企业近千家，食品加工总产值占福建省一半以上，形成从原料、食品机械到研发、生产、销售的完善产业链条，集群优势明显．游客亲临钟爱的食品饮料生产现场，见证现代化高科技生产工艺流程，观赏生产设备、产品，了解食品原料选料、加工、包装、销售知识，体验管理理念、企业文化和传统养生文化，品尝最新产品，购买产品和纪念品．相关线路节点：雅客(罗山街道)—福马(罗山街道)—蜡笔小新(罗山街道)—亲亲(灵源街道)—灵源万应茶(灵源街道)．

5.4 晋江传统工艺与文化创意游

包括工艺制造和文化创意企业的旅游活动．依托“中国陶瓷重镇”磁灶镇、“中国伞都”东石镇、艺达木雕和艾派国际，参观磁灶古代外销陶瓷博物馆、东石伞业博物馆，观看建筑陶瓷、晴雨伞生产工艺，体验雨伞和陶器制作过程；前往中国销售文化创意产业旗帜的艾派国际，参观1983创意坊、时间收藏博物馆、产品展厅，了解艾派创意孵化、产品研发过程，购买创意礼品，从中获得艺术熏陶、创意乐趣、思维启迪．相关线路节点：艾派(罗山街道)—华泰陶瓷(磁灶镇)—艺达木雕(东石镇)—梅花伞(东石镇)—浔兴(深沪镇)．

5.5 晋江新能源环保示范企业游

晋江液化天然气(LNG)电厂项目、晋江金井风电场，电子光伏能源产品生产企业，造纸、纺织行业先进企业的环境治理和循环经济技术设备，构成工业环保旅游的主体资源．参观LNG项目，了解液态天然气发电原理和过程，游览绿色生态厂区；欣赏极具绿色环保理念和工学艺术特质的金井风电场；了解太阳能电池及相关配套设备产品的生产过程和相关知识；见证循环经济技术，在造纸、纺织企业废物利用、污水净化等过程的运用．相关线路节点：凤竹(青阳街道)—冠科电子(罗山街道)—晶蓝光电(灵源街道)—金保利晶硅(灵源街道)—凌阳太阳能(灵源街道)—恒安(安海镇)—晋江天然气电厂(金井镇)—金井风电场(金井镇)．

5.6 晋江商贸会展游

晋江依托鞋服、日用品产业，举办鞋博会、伞博会、陶博会等大型商贸会展，在打响产业品牌的同时，形成会展经济产业．商贸会展游是前5种工业旅游产品的补充和延伸，帮助企业直接实现经济效益．客源群体包括订货商、销售商、代理商、政府官员和普通旅游者．游客游览完制造企业、产业园区、工业项目后，前往SM国际展览中心、海西美旗城、中国伞都、中国鞋业城等商贸会展场所，批发采购，参加展览会、新产品发布会、订货会、项目洽谈会和企业年会等．相关线路节点：海西美旗城(西园街道)—中国(晋江)鞋业城(陈埭镇)—SM国际展览中心(罗山街道)—中国伞都伞具五金市场(东石镇)．

6 研究结论与展望

在全面了解国内工业旅游发展实践和参阅大量文献资料基础上，对国内工业旅游资源类型和开发模式进行了划分；并以沿海轻工业经济发达地区——福建省晋江市为例，进行了具体研究，通过走访晋江市主要工业企业和政府主管部门，了解晋江工业经济和工业旅游发展实际的基础上，对支持晋江市工业旅游发展的有利条件进行分析，介绍了晋江主要的工业旅游资源类型与特征，建构了晋江工业旅游发展模式，最后从主题策划和线路安排2方面，对晋江工业旅游产品进行了设计．未来可对晋江工业旅游发展状况进行动态检测，了解政府政策扶持和公共服务提供与企业自主发展之间的互动关系，对晋江工业旅游客源市场进行调查研究，以便改善工业旅游产品和服务质量，提升晋江旅游产业发展的整体水平．

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Study on Types of Tourism Resource, Developing Model and Product Design ——A Case Study of Jinjiang in Fujian Province

YANG Wen-sen, FU Ye-qin

(College of Tourism, Huaqiao University, Quanzhou, Fujian 362021, China)

As one of top 100 strong counties of countrywide economic competitiveness, Jinjiang city in Fujian has good tourism geographic conditions, complete tourism infrastructures, huge market demands, rich industrial tourism resources and other tourism resources. The enterprise tourism resources are the main types of industrial tourism resources including well-known enterprises' built environment, production facilities, production processes and scenes, production technology, production, corporate culture and history. And industrial heritages and industrial projects are also important parts of the industrial tourism resources in Jinjiang. In the future, industrial enterprises in Jinjiang should regulate the production process model, the craft demonstrations model, and the industrial landscape model. Industrial enterprises in Jinjiang should extract deeply the cultural connotations of ‘the Jinjiang experience’ and special industries, and develop industrial tourism products with more local characteristics. Industrial enterprises in Jinjiang should consider developing cultural and creative industrial tourism projects as an important means to enhance brand awareness, market reputation, improve corporate culture, and shape the core competitiveness of enterprises. To develop the trade exhibition industrial tourism, we urgently need to make guiding policies, normalize the enterprise operations, attract investment and improve the condition of facilities. Finally, according to the industry clustering and spatial distribution of sporting goods, men's brand, food manufacturing, traditional crafts and cultural and creative enterprises, new energy and environmental protection industry and trade exhibition venues, the paper designs six industrial tourism lines.

industrial tourism; types of tourism resource; developing model; product design; Jinjiang

(责任编校：李建明 英文校对：李玉玲)

F59

A

1673-2065(2013)01-0107-06

2012-12-16

晋江市旅游发展总体规划(JJLY201110)

杨文森(1989-),女,河南商丘人,华侨大学旅游学院2011级硕士研究生;付业勤(1984-),男,四川攀枝花人,华侨大学旅游学院2011级博士研究生．