APP下载

半日闲

2013-05-16阮红松

吐鲁番 2013年3期
关键词:功夫茶沸水茶具

阮红松

在闹市区写字

那天夜里,我到闹市区闲逛,发现有个中年男人在一个角落里摆上了几张书桌和凳子。他一不卖酒,二不卖茶,做的是一种很奇特的生意——让顾客写数字。先交3元钱,领一张白纸和一支圆珠笔,从阿拉伯数字的1开始,写到336;如能在限定的一刻钟内,一笔不误地写完这一溜数字,奖励10元。我看明白摊位前贴的经营规则,又望一望这个40多岁瘦得像根面条的摊主,觉得这先生是不是穷出毛病来了,这么简单的生意也想拿它来赚钱?

我从人堆里走出来,大大咧咧地说:“我从前在一家企业当秘书,每天写的字成千上万,这玩意儿如能难倒我,从今以后我不捏笔杆!”扔下3元钱,摊主给了我纸和笔。

我坐在书桌前,立刻围上来里三层外三层的旁观者。我捋了捋袖口,下笔就一口气写到222。旁观者齐声喝彩,我一高兴,下笔又写了一个222。不好!我心知有误,忙顺手飞快地将个位数的2字涂改成3字。一直默默站在我身后的摊主说:“朋友,不好意思,您已经失败了。”

我又交了3块钱,来第二次。有了第一次教训,不再那么张狂,静下心来一字一字地写。这回更糟,写了不到50个,又差点出现了笔误。我顿了顿,做了次深呼吸,却怎么也守不住神了。前面是轰轰作响的旱冰场,身后是卡拉OK厅里声嘶力竭的哼哼唱唱,左边有个小报贩子冷不丁一吆喝,右边是一个烤羊肉串的小贩将辣椒味弄得呛鼻眼。我心慌意乱,六神无主,冒出一身冷汗。我咬了咬牙,强撑着写到222时又一次出现了笔误。我给了自己一耳光,面脸通红下了场。

写字摊前围观的人越来越多,都觉得这活儿简单,可就是无人过关!一轮又一轮自恃有些写字功夫的好手上场,又一轮一轮地败下阵来。这么多五花八门的高手过不了关,我大感意外,也陷入了沉思。

我终于明白,摊主是个厉害人物。在这繁华闹市摆上书桌,只有不为尘世浮声所扰,不为钱财淫乐所惑的人方能过此关。咱们过不了关,输在心境太浮躁!

在闽南喝茶

北方的酒,南方的茶。豪饮与细品间,友情和商机滋生。

这次到闽南,见识了南方的茶。作为一个中原人,虽说与北方的豪饮无缘,品茶却是经常的。准确地说,还谈不上品,是喝,没功夫讲究,有点潦草。

闽南的茶,称之为“功夫茶”。开始很疑惑,功夫与茶咋扯到一块了?瞧过品过,才悟出,像闽南人这般喝茶,的确是要“功夫”的。

“功夫茶”品茗的环境讲究雅致,所用的茶具更是功夫不凡。在朋友家秋高气爽的小院里,放置着一套古色古香的桌椅。使用的茶具,竟是一只灰褐色的瓷制南瓜,朋友在咱们惊诧的目光中娴熟地打开南瓜盖,里面是四只酒盅大小的茶杯和一把小茶壶。分开的“南瓜”,是一大一小两个茶盘。一套茶具之精妙,已让人击掌叫绝。朋友提来一壶沸水,先把小茶壶小茶杯一一烫过,然后在小茶壶放入一小包铁观音茶叶。水壶高提,手腕轻抖,沸水沏入。盖住小壶稍闷片刻,用拇指和中指轻拈小壶,沿着小茶盘外沿轻划二圈,刮去溢出的水迹。朋友说这道功夫叫“游山玩水”。然后用食指轻按壶盖,迅速把茶水倾入四只小茶杯,这个又有名堂,叫“关公巡城”。茶入半杯,再缓慢将沸水一点一点沏入,叫“韩信点兵”。这时淡淡茶香袭人,咱们闻之口舌生津,正欲取杯畅饮,朋友笑道:“别急,饮功夫茶可得有耐性。”他慢慢端起一杯茶,放在鼻子下陶醉般一嗅,说:“先闻其香。”再放眼前细细观之,说:“再观其色。”然后慢条斯理地举至唇边,微微一啜,说:“品其味。”

咱们一个个正襟危坐,仿效朋友的样子,摆出一副绅士风度。端起一杯功夫茶,闻一闻,看一看,慢慢啜一口,顿觉满口生香,神清气爽。朋友告诉咱们,一壶茶叶可续冲七道。于是咱们轮番泡制,一丝不苟地学着高冲——游山玩水——关公巡城——韩信点兵的冲泡过程,然后摇头晃脑地闻其香,观其色,品其味,尽情领略功夫茶的神韵。咱们几个中原人私下里将这道过程,称之为“玩茶”。

“玩茶”正在兴头,朋友又开始“擂茶”。工具是擂钵,擂棒,五个小碟,碟里放着白芝麻,花生米,陈皮,甘草,风尾草。擂钵是一陶瓷大钵,外表光滑,里面粗糙。擂棒是用油茶树杆制成。先将茶叶和白芝麻放入擂钵,加适量的水,开始擂。依次放入花生米,陈皮,甘草,风尾草。擂成糊状,然后冲入沸水饮用。刚才清茶空肠,这时擂茶润腹,胃里顿觉充实而舒畅……

闽南人会享受啊,一道功夫茶,喝了近三个小时。朋友搬出几把躺椅,让咱们小憩片刻。躺上去,看天高云淡,想一些令人惬意的事……神仙也不过如此啊!

朋友笑着说:“饮酒让人糊涂,喝茶让人清醒。你们现在明白,为什么北方人做生意做不过南方人了吧。”

猜你喜欢

功夫茶沸水茶具
哲品π杯 便携茶具
品雅茶具
觉醒的滋味
治毛囊炎
“工夫茶”与“功夫茶”不是一回事
茶杯里的禅道
像鸡蛋一样面对沸水
冯可宾买茶具
养血清脂试试龙眼绿茶
治急性肾小球肾炎