垃圾处理器：小厨房的大革命

饶霞飞

你是否为厨房每天堆积的垃圾苦恼呢？厨房垃圾处理器或许能帮到你。这个小小的电气设备，能将食物垃圾在短短几秒的时间内处理得干干净净。

近年来，市场上出现了各种品牌的厨房垃圾处理器。比如成都雷克蒙塞电器有限公司生产的“劳伦士”食物垃圾处理器进入中国市场已近十年，公司产品经理管先生对《新财经》记者讲述了厨房食物垃圾处理器的很多好处。

不过，很多中国家庭还没有安装厨房垃圾处理器，真正了解它的人非常少。这一产品的市场现状如何？消费者使用体验是否真如商家所言？

厨房的秘密武器

家住北京市朝阳区某小区的李女士重新装修房子时，在装修设计人员的推荐下，在厨房下水管道上添置了厨房垃圾处理器。自从安装了这个新鲜玩意儿后，不少邻居都过来参观。

李女士告知记者，自从装了这个垃圾处理器后，吃剩的饭菜直接通过水槽倒入处理器，不用30秒钟，大堆食物垃圾就化为粉末，随自来水通过下水管道流去，消失得无影无踪，“不用把这些食物垃圾放在厨房的垃圾桶里了”。

4月10日，记者来到李女士家，李女士对记者展示了处理器的具体操作，打开水龙头启动开关，倒入食物残渣让机器运转。短短10多秒时间，李女士倒入的一盘垃圾即消失得无影无踪。李女士称，“一般普通食品垃圾处理只需几秒钟，肉骨头处理需10？20秒时间”。

这个食物垃圾处理器究竟是什么东西？记者在国美电器马甸店对厨房垃圾处理器进行了深入了解。

店内销售人员介绍，垃圾处理器是一种现代化的厨房电器，没有刀具和刀刃，直接安装在家中厨房水槽的下方，并与排水管相连，利用电机驱动产生离心力，将粉碎腔内的垃圾粉碎。垃圾处理器能有效处理肉骨头、海产品、鱼头鱼刺、水果皮、菜叶、剩饭剩菜等大部分的食物。

4月17日，记者采访了成都雷克蒙塞电器有限公司产品经理管先生，雷克蒙塞生产的“劳伦士”食物垃圾处理器进入中国市场近十年，已在全国各地建立销售网络。管经理告知记者，在垃圾处理领域里，厨余垃圾的处理一直是个难题，它不仅含水量高，而且油脂、盐分、有机物含量均很高，且容易携带或滋生病菌，腐烂变质的速度极快。

“传统的各类垃圾处理方式几乎都不适合处理厨余垃圾。”据管经理介绍，填埋容易产生渗滤液和沼气泄漏，且异味很大；厨余垃圾水分大，不适合焚烧；堆肥处理时间长，盐分不易降解，将会造成土壤盐碱化；直接烘干用作饲料达不到蛋白变性的效果，存在同源性的隐患，是导致疯牛病、羊痒病的直接原因。

管经理对厨房食物垃圾处理器总结出了“四大好处”：对城市居民来说，取消了厨房的垃圾桶，消灭了垃圾滋生蟑螂、细菌的条件；对环卫部门和物业管理来说，减少了垃圾产量以及收运处理的难度和成本；对市政和交管部门来说，减少了垃圾车的数量和垃圾污水滴漏对路面的污染；对环境和资源回收来说，减少了厨房垃圾对可回收物的污染，减少了渗滤液化气、沼气和烟气等污染物的排放。

据了解，被称为“厨房的产业革命”的食物垃圾处理器其实早在欧美的住宅里安家落户。在美国，许多州法律甚至规定住宅中必须安装垃圾处理器，方便居民生活垃圾及时处理。美国在2009年颁布的国家绿色建筑标准中还明确提出，在主要厨房的水槽下至少应安装一台食物垃圾处理器。

国内待推广

尽管功能不错，但很多中国家庭还没有安装厨房垃圾处理器。事实上，厨房垃圾处理器在2000年就进入中国市场，然而十余年过去，真正了解这个产品的人非常少。一个在欧美备受欢迎的环保小设备为何在中国得不到好的推？广？

“中国消费者比较传统，一个新设备的推广需要很长的认识过程。”管经理解释，近几年来，各大厂商都在大力推广这个产品，但目前看，还处在一个教育市场的阶段，大家对这个产品不熟悉，甚至很多人会有误解。

有媒体曾指出厨房垃圾处理器存在的几大问题。例如加重城市水污染、堵塞下水道、增加耗水量、不符合国情、不符合垃圾分类处理原则等。也有用户直言：“国外的好东西搬到中国就不一定适合。”

就此问题，《新财经》记者采访了中国环境科学研究院一位研究人员，该研究人员称，以上观点并不科学，并称自2001年起，建设部就将食物垃圾处理器列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品。2003年，中央电视台二套CCTV-2在《为您服务》节目中，还向全国观众推荐过食物垃圾处理器。

资料显示，2010年12月，同济大学用一年的时间对使用食物垃圾处理器进行调研，推出了《食物垃圾处理器在上海推广应用的环境经济损益研究评估报告》（以下简称《报告》）。《报告》认为，食物垃圾处理器的推广使用可以帮助实现垃圾源头减量、分类收集，符合政府的政策导？向。

上述研究人员表示，厨房垃圾处理器的推广的确存在本土化问题。目前市场上厨房垃圾处理器以国外技术为主，由于东西方饮食有差异，存在食物垃圾处理不彻底的问题。国内自主生产研发的设备由于技术不成熟，导致产品质量参差不齐，使得消费者难以接受。

值得庆幸的是，有部分国外品牌开始研发适合中国市场的产品，如爱适易推出的“爱适易优+系列食物垃圾处理器”，就专门针对中国市场设计。

一些国内生产企业也在加大这方面的产品研发力度，如山东华绿餐处科技股份有限公司，就与韩国GAIA研究所、日本京都大学、中国农科院等机构合作，研发出拥有十余项专利的食品垃圾回收处理机和就地产生、就地处理的最佳模式。

“目前该产品在国内还不是很普及，但随着人们观念的转变，环保意识的增强，使用这种产品的人会逐渐多起来。”上述中国环境科学研究院研究人员称，随着中国对环境保护意识的加强，再加上“十二五”把家用餐厨垃圾处理器列入重要的项目之一，在上海、北京、天津、厦门、南京等城市，政府都非常积极地来面对这个问题，相信在未来几年内，厨房垃圾处理器会得到较大范围的使用。

或许，你真该买一款厨房垃圾处理器试试。