徐冲 从世界先生到烤鱼冲哥

徐冲，重庆走出去的世界先生季军、中国十大名模，重庆男模的代表人物，如今，这个身材完美的天蝎座男人，不仅活跃在T台上，镁光灯下，也纵横于灶台旁，餐桌侧。从T台到灶台，从独行江湖的性格男，到可亲可爱的父亲，徐冲在多种角色间潇洒穿行，一如他潇洒的性格。

从小就是爱打扮

30多年前，在徐冲呱呱坠地的时候，当医生的妈妈和作教师的爸爸对他寄予的希望是———成为一名医生。然而童年的徐冲就没有表现出对医生职业的喜爱，倒是对穿衣服有着特别的兴趣。

徐冲上中学的时候街上流行喇叭裤，很多小孩子都喜欢穿，有点小明星的感觉。“我当时也有不少的喇叭裤。可穿了一段时间后我就觉得满大街都是千篇一律的样式太没有个性。我就拿起剪刀自己开始对裤子进行改造。家里有一台妈妈用的缝纫机，拿着剪刀一通剪之后，我还学着妈妈的样子坐在缝纫机前踩起来，最后把高腰喇叭裤摇身变成了低腰直筒裤，引起了小伙伴的惊呼，出尽了风头。”徐冲说起自记得小时候，有些得意。

从此，徐冲就经常动手改服装。看似平常的一件衣服，他总是要想点办法出新。从小对服装天然的领悟力，或许是徐冲日后能成为诠释服装内涵的服装模特的原因之一。

高中毕业后，徐冲到山东一个空军地勤训练基地当兵。4年的军队生涯让徐冲逐渐成熟起来，4年后当他回到重庆的时候，已经长成一个身材魁梧的男子汉了。

误打误撞进模圈

说起自己进入模特圈的经历，徐冲笑称完全是误打误撞，全靠运气眷顾。“那是1991年，重庆招募一些男孩女孩参加四川省首届服装节，结果到那儿一看，男孩就两名，女孩有十几个，于是我就被选上了，一路跟着表演，就走到了现在。”

据徐冲自己介绍，当时的他，并没有表演经历，那么为何有如此勇气？“其实男孩和女孩的表演方式不一样，只要有表演里就行了。”徐冲说到，“我们看国外的模特也没有特意练仪态，看国外走秀的带子，其实男的走台是靠自己的感觉和定力，没有太花哨的工作。”

世界先生

徐冲在成都呆了6年左右，他一方面坚持锻炼，以保持自己的身材；另一方面接下不少的演出活动，在不断的实践中他磨砺成熟。6年后，他来到心中向往已久的北京，没多久，京城各大媒体就记住了他，原因何在？“可能我比较个性吧，我是全国第一个留长发，第一个把自己的皮肤在太阳下晒成小麦色的男模。”徐冲笑着说。

2000年，“世界先生”评选在印度举行。徐冲回忆道：“当时去参加这个比赛是因为要国内进入前三名的人，公司才推荐参加这个比赛，我当时拿了第二名，也可以参加也可以不参加，我就想参加一次世界性的比赛，我想能拿名次就继续做一段时间，没拿名次就不做了。因为模特还是有一定的年龄限制，但是我说去试一下，怀着这样的心态去的。心态比较正，拿不拿奖都不是很大的心理障碍，就是看自己在哪一个位置上。也就是在这一次，我深深地感受到了中外模特的差距，国外模特的文化修养———他们不仅仅只是一个衣架子，而是通过自身的综合素质完美地诠释对服装的理解。我在国内参加任何比赛时心里都有底，但这一次，我却不知道自己能获得怎样的名次。”然而，T型台上的徐冲毕竟是独一无二的，他棱角分明的脸庞和深凹的眼睛，古罗马雕像般的坚毅线条勾勒出的成熟和知性，征服了评委。最终，他不仅捧走了这次比赛的季军，还获得了“最佳形体奖”。这是目前为止中国男模在世界级的比赛中所获的最高奖项。

“夺得冠军，对你的事业、生活有什么影响？”我不禁问道。

“获奖以后最大的好处就是增加了信心，觉得自己还是不错的。对我的模特生涯来说，就是演出、代言更多了，业务量上升很快。”

模特的基本修养

在徐冲看来，模特最基本的不是走台。“首先是形态，修养也很有关系，最主要的是内修，不要觉得长得漂亮，外形够了就行了。我觉得内修是最重要的。”徐冲说，“尤其是男模，虽然我现在很少走，但是现在年轻模特还是要差一些。因为我们上台更自信、更稳，不是我在表演，我是把自己的美传递给大家。不是这样的，我们走出来就是自己内心的东西要多一些。”

霸气老板

模特圈中，徐冲绝对是个个性十足的性情中人！他开的餐厅，名字也挺“冲”———“独门冲”！黄底黑字，一眼望去，绝对醒目！2005年，徐冲在京城以吃辣闻名的“簋街”开下“独门冲”的第一家店。“独门冲”果然有点冲，生意火得不行。

从模特圈淡出，徐冲没有继续在时尚圈中焕发第二春，选择了餐饮， “我本来就是比较好吃，我们去演出，不管在国内、还是国外我们都比较喜欢吃，爱评头论足的。我朋友就说你有本事就自己开一家。我觉得我只能做重庆的菜。这些东西就是要大众化，价格不能太高。我朋友就问我有没有吃过烤鱼，我说还没有，我朋友就带我去了，吃过之后，我就觉得必须开一家属于自己的烤鱼店。”

“独门冲”现在每到饭点，都会看到排队等位的现象，是不是因为徐冲名模的身份呢？“开始的时候朋友会来捧场。但是我觉得做餐饮最重要的还是味道，比如像做烤鱼这些炒料，原材料都是我自己去做。别人第一次来是闻着你的名气，如果多吃两次不好吃也不会来了。开始一、两次是靠朋友捧场，后来就是冲味道来了。排一个小时，两个小时他们都会来。”

每份烤鱼端出厨房前，徐冲都会充当第一食客自己先尝一口，如果味道不对立马回炉。而且他不仅讲味道，更讲服务，“做饮食业的，难免有时会有菜里有头发、油汤溅到顾客衣服上的事情发生，每每这时，我总是主动给客人赔礼道歉、打折送菜甚至免单，客人看到你态度好，也不会故意刁难。”

虽然现在生意不错了，但当时创业初期还是很艰难。办证、盖章，跑得徐冲疲惫不堪；店开了，还要面临激烈竞争，自己不懂策划、推广，要四处求人想点子，那阵经常累得掉头发。“我就索性剃个光头省事，没想到倒反而成了独门冲的形象广告了。”徐冲哈哈大笑。

“独门冲”的客人大多是熟客，还有不少是常到北京出差、每次去都要到店里报到的外地客。店里招牌菜是8种口味迥异的烤鱼，被食客谓之：辣得恰到好处，香得入肉三分。如今，好吃的徐冲又开发了菜市，叫“冲哥美娃鱼”有兴趣的朋友可以尽情品尝。”不过，菜单上的主菜，永远只有十道，徐冲说：要的就是这经典的感觉！

脚踏实地的生活

都说男人三十而立，四十不惑。处在这之间的徐冲谈道：“现在的生活跟过去而言有很大的颠覆，以前要飘一些，现在要稳一点，会很踏实地做一些事，不管成功还是失败，很努力去做，失败了也不要紧。相比于过去比较有光环的生活，我更喜欢现在脚踏实地的生活，不会去想太多的东西，想得最多的就是明天做什么，或者下个月做什么，明年做什么，有一定的计划，但是不会想太多，计划变化太快了。我觉得有平稳的生活反而好一些。就像上次模特招生的时候，有人就问我要花多少钱，我说要几千块钱，那人就说那还可以，我说你不读书了，那个小女孩就说读书没意思。我觉得现在女孩怎么能不读书了，不管是做模特也好，还是考电影学院也好，他们不知道文化对一个人今后的作用是很大的，不管做哪一行都要读书。我们店里的厨师，有的字都不认识，我觉得时代在进步，人们的文化水平差异这么大，他们有的时候不认识字，有的时候香辣和麻辣都不认识。我问为什么出错菜了，他们就说蒙，他们把文化看得很淡，我走过来以后觉得知识的重要性。”

麻辣老爸

徐冲和太太是在朋友的聚会上认识的，当时的徐冲已经淡出模特圈，创立了“独门冲”。如今，徐冲的儿子已经7岁了，长得十分俊秀，秉承了父亲英俊帅气的外形和灵动的性格。他说自己这代人没赶上好时代，封闭的教育观念导致自己走了不少弯路，他不希望在儿子身重演这样的境况。

尽管在大的方向上希望顺其自然，不过在细节处，徐冲还是以一个严父的形象出现的。“我在家里仿佛就是‘麻老虎的代名词，当他调皮、不乖的时候，他妈妈和阿姨就会说，爸爸来了哦，他就会立马收秤。”

对于未来的期待，徐冲说最希望小家伙快点长大，独立思考，自己学会照顾和爱惜自己，“最重要的是，品格一定要正，有正义感和道德感。”

记者手记：性格开朗，爽快耿直，是我对老徐的第一印象，但通过聊天，我才明白，这个外表很酷的名模，内心其实很软。“我的确比以前成熟了，父母就是榜样，很多不好的习惯因他而改变，做什么事情之前都会想想会给他带来什么影响。”早已戒酒的徐冲，说他现在比较喜欢看《小说月刊》、《收获》这类文学杂志，会给自己多些思考，或许也会对自己和孩子都有意义。