生活小窍门五则

大枣巧去皮：将干大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易将皮剥掉。

巧开瓶盖：瓶子上的塑料瓶盖有时因为拧得太紧而打不开，此时可将整个瓶子放入冰箱中（冬季可放在室外）冷冻一会儿，然后再拧，盖子很容易被拧开。

挑选白果方法：可以通过一看二摇三嗅来鉴别优劣。一看：看白果的外观，优质的白果外表洁白、无霉点、无裂果，新鲜的白果仁黄绿色，若种仁灰白粗糙、有黑斑则表明其干缩变质。二摇：通过摇动听音判定品质，摇动种核无声音者为佳，有声响者表明种仁已干缩变质。三嗅：用嗅觉闻味判定品质，种仁无任何异味者表明未变质，如果发现臭味，虽未霉变干缩但也说明其开始变质。

空腹不宜吃柿子：如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。

绿豆防生虫方法：① 将新买来的绿豆放在刚煮开的水中浸泡10分钟，捞出后放在通风处自然晒干；将晒干的绿豆装入干燥的空罐头瓶中，拧紧瓶盖，可保存一两年不会生虫子。② 將新买来的绿豆以2斤为单位分别装入塑料带中，把剪碎的干辣椒放入其中，密封塑料袋，放到干燥、通风处，可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使绿豆保持1年不生虫。