高职院校礼仪课程过程改进考核方法探究

黄 静

(湖南大众传媒职业技术学院 主播系，湖南 长沙 410100)

高职院校的教育教学具有职业教育和高等教育的双重属性，培养的是满足生产、建设、管理、服务第一线需要的应用型人才，必须具备良好的职业素质和实际操作技能。礼仪课程的实践性和应用性很强。学生通过学习，应在了解礼仪文化内涵，掌握正确的礼仪习惯的基础上，培养一定的礼仪素养，提高自身素质，从而懂得如何塑造成功的个人形象，进行得体的个人交际，为未来职业生涯的发展奠定基础。目前，部分高职院校的教师在礼仪课程教学中，还在运用传统的“以教室为中心、以教师为中心、以教材为中心”的教学模式，在课程考核时也采用“一张试卷定成绩”的方式。这样的教学和考核模式已经偏离高职人才培养目标，需进行改革。在礼仪教学中，应根据具体情况，运用过程考核方法，实现对教学效果的检验。

一、过程考核的基本原则

(一)突出实践能力的原则。传统的考试方法主要是以理论考试为主，导致学生融会贯通及实际运用的能力较差。但是，也不能单纯地只依据操作来定学生的成绩。过程考核坚持理论与实践相结合，着重考核学生的实际操作能力，即在考核过程中，不但要求学生讲解重要的知识点，更要求学生进行实际操作与演练。在实操中，考核学生对知识的掌握、理解和运用的能力。

(二)注重培养学生综合素质的原则。在过程考核中，通过情景模拟、场景设定等形式，主要考核学生的实际工作能力和基本素质，其中包括个人礼仪修养、语言表达、场景设计、商务礼仪应用、团队合作等方面的能力。考核过程中，在检查学生是否真正掌握了课程的核心内容，并对所学各科知识融会贯通的同时，学生也为胜任将来的职业岗位积累了必要的专业素养，提高了自身修养和综合素质。

(三)过程全程化原则。即在考核过程中避免“一张试卷定成绩”的现象，坚持从课程开始到课程结束的过程全程化考核。首先，考核时间的全程化。即在学期学习过程中，从课堂学习的第一天开始直至课程结束的最后一天这段时间内，每一堂课的考勤、课堂表现、作业完成情况等，都作为平时成绩的一部分，纳入期末总成绩中；其次，考核空间的全程化。即考核的空间突破传统的教室内考核，还包括实训场所的任务性考核、生活场所的作业考核以及学生参与课外活动的实训情况。

二、过程考核的基本方法

礼仪课程的过程考核可分为理论考核、实践考核、素质考核三部分，各部分考核分值分配比例为：理论考核30%；实践考核40%；素质考核30%。具体操作方法如下：

(一)理论考核主要以课程教学大纲要求的基本理论和重点为依据，结合学生的实际能力进行考核。一是学生的听课过程以及提问、回答问题的能力考核；二是学生的完成作业能力考核；三是每个模块的主要知识点掌握程度考核；在考核过程中可以把一些重要知识点做成便签，以抽签回答问题的形式让学生完成。

(二)实践考核主要依据课程教学大纲中对实践部分的要求，结合学生的实际操作能力，进行考核。首先是个人礼仪习惯的养成，即考核学生对礼仪知识的实际运用能力掌握情况。其次是考核学生在实训过程中完成任务的能力以及学生在实训过程中的规范化表现。最后是对学生最终完成任务结果(任务总结及自评)进行考核。

(三)素质考核主要考核学生在学习过程中的综合素质。包括按企业对员工的要求，处理好个人与集体的关系，积极参与团队活动，具有团队精神；以及个人素质，包括写作能力、策划能力、语言表达能力、组织能力和是否遵守规范按时完成交办的各项任务的综合素质表现。

三、过程考核的主要内容

过程考核的形式以小组为单位，一对一进行。其中的理论考核是在课堂学习中和课后作业中完成，个人礼仪习惯的养成是在课堂以及课余的细节中体现的。对此，老师可以建立一个平时成绩登记表，根据学生的表现进行登记打分。实践考核(个人礼仪习惯的养成部分)、素质表现两部分的考核时间是在每个模块学习结束后进行，[1]将礼仪课程的内容分成话说礼仪、个人礼仪、见面礼仪、交谈礼仪、聚会礼仪五大模块进行考核。五大模块各100分，再按20%核算，具体考核成果、考核要点和考核标准如下：

(一)话说礼仪模块：以调研分析报告作为本模块的学习终结成果。考核要点首先让学生深刻认识礼仪的实用性；其次通过礼仪对日常生活和工作的影响来规划个人的习惯养成。评分标准为：调查内容50分，其中内容真实、可信度高30分；内容具体、详细20分。分析结果50分，其中条理清晰、数据明确30分；分析恰当、到位20分。

(二)个人礼仪模块：[2]以个人体态演示表演赛的评分成绩为本模块的终结成果。考核要点一是熟练运用体态正确要领；二是纠正个人习惯中的不良动作；三是有比较规范的举止风度。评分标准为：仪容仪表50分，其中个人卫生整洁、干净10分；发型得体10分；女生妆容精致、和谐，男生妆容自然10分；服装搭配得当、大方10分；饰品恰到好处10分。个人体态50分，其中站姿正确10分；坐姿优雅10分；走姿协调10分；蹲姿规范10分；表情自然10分。

(三)见面礼仪模块：以实施迎来送往的活动程序策划为内容，分组模拟接待一次单位来访。考核要点1、具体内容依照本模块基本知识点进行设计；2、按涵盖知识点的数量划分等级；3、每个知识点均由组员充当角色演示。评分标准为：常用见面礼50分，其中问候恰当10分；握手标准10分；手势规范10分；介绍合乎礼节10分；递接名片规范10分。拜访接待50分，其中活动策划方案20分，程序规范30分。

(四)交谈礼仪模块：选定一个主题与老师进行交谈5分钟以上，并进行模拟电话(指定场景)考核。考核要点1、选择话题有意义；2、交谈过程有目的地使用某种技巧；3、正确分析交谈中的体会；4、懂得拨打电话和接听电话的礼仪。评分标准为：交谈语言规范60分，其中常用礼貌用语10分，交谈内容合适、流畅20分，肢体语言恰当20分；交谈体会10分。电话礼仪40分，其中拨打电话规范20分，接听电话规范20分。

(五)聚会礼仪模块：模拟参加一次师生庆功宴，阐述自己的组织思路。考核要点学生把握宴请的一般程序、正确安排座席以及简述进餐中的一般常识。考核标准：三会一庆典常规知识50分，其中宴会知识20分，舞会知识10分，晚会知识10分，庆典知识10分。中西宴会礼仪50分，其中座次安排10分，中餐用餐礼仪20分，西餐用餐礼仪20分。

[参考文献]

[1] 于建澄. 现代礼仪实训课程考核方案设计[EB/OL]. [2013-03-05]. http://www.qikan.com.cn/Article/sdji/sdji201204/sdji201204180.html.

[2] 张岩松. 现代交际礼仪实训教程[M]. 北京：清华大学出版社，2011: 31