6种喝奶方式堪比砒霜
2013-04-11
黑龙江科学 2013年3期
牛奶,最古老的天然饮品之一,其口感香醇、营养丰富,深受人们喜爱。但你知道吗?有一些喝牛奶的方式是严重错误的,这样喝牛奶就相当于在喝毒药砒霜。
牛奶是我们日常生活中最常饮用的营养食品,而且牛奶的营养价值非常丰富,具有较高的养生保健功效。经常饮用有益于身体健康,但饮用不当,不仅不能起到营养保健作用,还会对身体产生不良影响。
1.牛奶+巧克力
牛奶属高蛋白食品,巧克力属能源食品,两者看似搭配食用会营养加倍。但事实并非如此,牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。可导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折及增加尿路结石的发病率等。
2.牛奶+鸡蛋
现在有超过9%的孩子早餐只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位,而蛋白质却难以提供所需的能量。因为经过一夜10多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
3.牛奶+米汤、稀饭
牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,其含有的脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。
4.牛奶越浓越好
所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。若婴幼儿常饮过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。
5.牛奶+橘汁或柠檬汁
橘子和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
6.牛奶+药
用牛奶服药容易在药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后1~2小时最好不要喝牛奶。