宣汉县水果产业回眸及展望

伍福国

（四川省宣汉县农业局茶果站，四川 宣汉 636150）

一、基本情况

宣汉县水果栽培历史悠久，其生产发展历程已出现了四次高潮，第一次高潮是六、七十年代，主要发展苹果、梨子；第二次高潮是八十年代中期，以发展柑桔、梨子为主；第三次高潮是九十年代，枇杷等水果生产得到全面快速发展，面积、产量、产值急剧增长；第四次高潮是二十世纪末二十一世纪初，达州脆李产业得到迅猛发展。据调查，全县水果产业呈总量不足，名优新果品、时令果品、错季果品不足趋势，局部大陆果品相对性、低质性过剩，结构性不合理，无品牌。至2012年，全县水果面积达10.5万亩，涉及54个乡镇，水果总产量为3.75万吨（包括西瓜产量在内），总产值达1.5亿元。

二、主要成绩

1、水果种质丰富、品种繁多。全县水果主栽品种有柑桔、枇杷、达州脆李（中秋红李）、梨、桃、葡萄、樱桃、杏、柿（甜柿）、枣、西瓜、草莓等8个科、22个种、118个品种（品系）。

2、规模迅速扩大。据统计，全县水果总面积达10.5万亩，其中柑桔1.9万亩，枇杷2.2万亩，达州脆李3.3万亩（包括中秋红李在内），梨子0.9万亩，桃子0.5万亩，西瓜0.3万亩，草莓0.2万亩，其它1.2万亩。

3、形成相对集中规模发展的格局。全县水果业已由过去柑桔发展形成的“三带”（即“南昆天甜橙带、君双胡宽皮柑桔带、江电库区柑桔带”）逐渐形成“三线三基地”，即“宣君线优质枇杷、宣南线优质桃、210线优质梨”和“南坝万亩达州脆李基地，庙安万亩达州脆李基地，达陕高速万亩达州脆李基地”水果产业生产格局。

4、栽培技术日趋成熟。对水果“合理密植、配方施肥、整形修剪、促花技术、花期放蜂、疏花疏果、保花保果、果实套袋、叶面喷肥、平衡调控、绿色防控”等综合配套栽培技术措施不断完善，趋于成熟。

5、经济、社会、生态效益显著提高。全县水果总产量为3.75万吨，其中柑桔产量0.6万吨，收入0.096亿元；枇杷0.5万吨，收入0.39亿元；达州脆李产量0.586万吨，收入0.41亿元；梨子产量0.375万吨，收入0.053亿元；桃子产量0.225万吨，收入0.054亿元；西瓜产量0.7万吨，收入0.071亿元；草莓产量0.05万吨，收入0.06亿元；其它产量0.714万吨，收入0.366亿元。水果总产值达1.5亿元。由此可见，经济、社会、生态效益显著，其区域经济、绿色经济、特色经济正在凸显。

三、主要措施

1、注重提高科技含量，保证经济效益。宣汉县水果品种种类丰富，种植历史悠久。但产出率低，果品质量不高，很难提高种植效益。只有坚持科技支农，科技兴果，才能保障果农增产增收。如庙安乡年均种植水果面积6000亩以上，许多农户自觉改变了传统的农业种植模式，由种粮食转向改种达州脆李等水果经济作物。2011～2012年在庙安、天宝、东林等3个乡、12个村（社区）发展以中秋红李为主的达州脆李70多万株，面积近1.3万亩。据统计，2012年庙安乡中秋红李产量达到280万斤以上，产值450万元以上，其中八庙村仅中秋红李收入就占全村农民人均纯收入4050元的30%以上。中秋红李果实8～9月陆续上市，产品供不应求，促进了果农收入稳步增长。3社黄孝权栽培中秋红李480多株，他在自家果园里就卖完了已投产的120株中秋红李果子，平均每公斤售价10元，年收入5.2万余元，其中有62株中秋红李实现销售收入2.8万元；舒天志栽种中秋红李320余株，收入4.56万余元；舒天成种植中秋红李350多株，收入3.72万余元。

2、注重扩大生产规模，实现集约化生产。注重规模种植，着力建好水果产业基地，做到“高起点、大现场、大规模、大示范、大推广”，为集约化、大市场提供商品化产品。如2008年七里乡在新芽、断桥等7个村及洞宫居民委员会发展琯溪蜜柚、脆香甜柚等优质良种柚6.2万株，规模开发建设特色柚子产业基地1200亩，目前，已进入试花初挂果期。明月乡重石村1社，地处重石村大狮坪，全社78户村民，家家户户种有水果，多的达10余亩，少的也有2亩左右，已有部分农户颗粮不种，全部种水果，水果种植比例达到96.5%。2.5万余株水果品种主要有韩国黄金梨、韩国圆黄梨、丰水梨、黄花梨等12个以上，还有7～8个换代梨新品种，水果产业已具规模，成效显著，成为农民收入的主导产业。2002年以来，连年水果总产都在30万斤以上，年纯收入稳定保持在25万元以上。2012年水果总产达到128万余斤，每户平均16410斤，总收入达到120万元以上，每户平均收入在1.5万元以上，人均纯收入5100多元，仅水果这一项收入就比全县2011年底农民人均纯收入3902元还要高。该社任登喜近5年来，年均水果收入都在3万元以上，由过去有名的特困户变成现在特有名的富裕户。象大狮坪这样靠群众自发、自觉、积极发展水果产业，规模之大、比例之高、成效之显著，在宣汉县已成为领头羊，其战略性结构调整已远远地走在全县的前头。不仅如此，该社户户懂水果管理，个个会水果嫁接技术，在宣汉县也绝无仅有。而今该社的农民已由粮农变为果农，已名符其实地成为梨树专业合作社社员，并且还有一部分“土专家”、“田秀才”已多次分批到邻近村、邻近乡（镇），乃至县外帮助技术指导和嫁接换种水果技术。村民任登喜、任登台不满足仅有的几亩果园，2004年就前往君塘镇团山村八庙河、大成镇石柱村承包了100亩荒山荒坡开发栽培达州脆李、中桃3号等名优水果。

3、注重改善投资结构，建好示范基地。坚持“谁投入、谁开发、谁所有、谁受益”的原则，全方位拓宽投资渠道，改善投资结构，建好良种果品示范基地，凸显科技推广、良种果苗供应、旅游观光等多项功能。2011年聘请西南大学园艺学院和四川省农业科学院专家进行规划设计，规划以庙安核心示范区为中心，涉及5个乡镇，11个村，69个社，编制了宣汉县庙安—东乡“宣汉县山地生态观光农业示范区总体规划报告”，规划设计面积为1.5万亩，力争通过3～5年的项目实施，建成为川东北地区规模最大、标准最高、配套设施最齐全的“宣汉县山地生态观光农业示范区”，示范带动全县农业产业的快速健康拓展，真正把庙安等乡镇打造成为名副其实的“巴山特色花果山，生态旅游休闲地，观光农业体验区”。积极引进业主投资创办果园，通过业主开发辐射带动周边农民发展水果业。如2012年成都曾好生态农业开发有限公司达州分公司董事长曾斌投资近1500万元，在庙安乡建设库容量为500～1000吨的气调冷藏保鲜冷藏库1处，配备冷链物流专用车1台，流转土地3500亩，建成中秋红李产业基地3500亩。2002年胡道忠投资200多万元在君塘镇团山村创建了200亩的“四川博星精品果园”；2003年冉茂建投资150余万元在胡家镇思乐村开发了100亩的“宣汉县循环农业科技示范园”。

4、注重推广良种良法，选择适地适种。水果业的发展必须遵循市场规律，根据自然资源条件，因地制宜，合理布局，发展适地适种、适销对路的良种品种，采取科学的种植管理方法，获取最大的效益。80年代，宣汉县茶果站根据品种布局和市场分析，及时提出了“控制红桔发展，主栽适销对路的良种甜橙”；90年代又提出了“压缩柑桔、控制梨子、淘汰苹果”；二十世纪又提出了“发展枇杷、达州脆李等伏季特色水果”。如东乡镇黄金槽村从1994年由“政府引路、项目支持、技术服务、群众参与”，经过近20年的探索与发展，优质枇杷种植面积达到3800多亩，2012年该村1、2、3社仅枇杷收入就高达180余万元，枇杷种植大户冯显忠，栽种大五星枇杷350株，全部挂果，常年收入5万元以上。枇杷成为当地的主导产业，黄金槽枇杷因此而小有名气。目前，全县共发展枇杷2.2万亩，年产量5000吨以上，实现销售收入3500万元以上。南坝镇圣墩村达州脆李产业主要是从90年代末开始发展，当时的村多种经营主任向明兵觉得苍溪雪梨品质差，经济效益低，他利用自家的良田好土，带头试种了达州脆李（青脆李）260多株，2001年开始见效益。村民看到他种达州脆李得到了实惠，于是大家盯准达州脆李产业的发展，纷纷开始效仿向明兵种植达州脆李，在他的带动下，全村逐渐形成了以1、5、7社为重点的区域。据统计，2012年，该村种植达州脆李早、中、晚熟品种4万多株，种植面积达3500亩，年产达州脆李350万斤以上，价格1.5～4元／斤，实现销售年收入560万元以上，果品已远销达州、成都、重庆、西安等大中城市。尤其是近年来，宣汉县县委、政府高度重视达州脆李产业发展，为了着力打造川东北特色达州脆李产业基地，采取“优化区域布局，制定发展规划，建设核心示范基地，引进多元投入机制，培育龙头企业、组建专合组织”方法，使达州脆李产业基地建设规模不断扩大，助农增收成效显著。据统计，全县相继在南坝、天台、柳池、双河、大成、天宝、庙安、东林、黄金、胡家、下八、七里等18个乡镇规模发展达州脆李产业基地2.5万亩。

四、主要问题

宣汉县水果业，特别是柑桔、枇杷、达州脆李、梨子、桃子等大、小宗水果确有很大发展。但宣汉县的水果业与成都市龙泉驿区等发达地区水果业产业相比还有较大的差距。同时也存在一些不容忽视的问题。如水果良种繁育体系不健全、技术推广队伍不稳定、管理体制不顺畅等问题，主要表现在：

1、发展势头较猛，有失控之势。近年来，水果业经济效益看好，果农对发展水果生产的积极性很高，但有的地方不顾市场需求和本地实情，重形式，轻实效，盲目发展追求快上，缺乏科学性。主要表现在：一是重扩面，轻改造，管理粗放，单产水平低。二是品种不对路，各种工程、项目名目繁多，一哄而起，导致产品滞销，果农不但没有因发展水果致富，反而背上了沉重的负担，最后造成砍树毁园，损失巨大。三是一些地方在处理稳粮与增收、粮食作物与经济作物的关系上顾此失彼，挤占了良田好土。

2、质量较差，缺乏竞争力。随着果品产量的激增，供需矛盾已得到基本缓解。一是县内市场的供求关系发生了明显变化，卖方市场已向买方市场转变，消费者对水果的质量、品种要求越来越高，果品的优质化、多样化和时令鲜果的问题越显突出。二是因质量较差，宣汉县水果在省、市及县外市场上缺乏竞争力。

3、果农栽培管理技术水平不高，水果产业生产的组织化程度尚低。宣汉县的水果产业生产至今仍然以千家万户分散种植方式为主，果农栽培管理技术水平不高，加之生产与市场对接不畅，投入少，规模小，产前、产中、产后的服务滞后，标准化生产和科技推广困难，市场信息不灵等因素制约了水果产业的发展壮大。

4、水果产业基础设施建设薄弱，沟、渠、路等基础设施不配套；水果产业生产设施滞后，较为粗放，抗灾避灾能力较弱。

5、果品冷藏保鲜加工能力跟不上。可以预见，随着果品产量的大幅度增加，鲜销的压力越来越大。目前宣汉县水果的冷藏能力仅500～600吨，加工能力几乎没有，为了达到水果季产年销，满足消费者对优质水果冷藏、保鲜、加工制品的需要，解决果农的后顾之忧，充分发挥水果生产的经济效益，果品的冷藏、保鲜、加工、包装运输和采后商品化处理等问题必须引起高度重视。

五、主要对策

1、明析思路，搞好规划。坚持水果业向“区域化、规范化、规模化、专业化、标准化、产业化、生态化、现代化”发展模式转变，凸显规模和特色效益，坚持可持续发展思路，在绿化“一线”、亮化“三河”、美化“四路”上下功夫。绿化“一线”，即在210线、大成—毛坝，以发展优质梨—韩国黄金梨、韩国圆黄梨、丰水梨等品种为主；亮化“三河”，即前、中、后河流域以发展优质早熟杂柑为主，发展爱媛38号、爱媛30号、椪柑型春见、特早熟温州蜜柑—早津、宫本、山川等品系；美化“四路”，即构筑宣汉县优质果品四大发展带。在君塘—樊哙一线以发展优质枇杷大五星、大红甜樱桃等品种为主，适当发展优质桃—中桃3号、简阳晚白桃等品种，其中华景—樊哙应结合百里峡AAA级旅游开发区，发展观光生态果业（大红甜樱桃、黄樱桃、食用木瓜等）旅游休闲区、体验区。双河—石铁以发展优质梨为主；南坝—观山以发展优质梨为主。在双河—东、庙、宝、天（东林、庙安、天宝、天生）一线，以发展达州脆李（中秋红李）“花果山”水果品种为主，建成观花、观叶、赏果、品果的观光果园，形成“春观花、夏避暑、秋品果、冬赏雪”的旅游景观。

2、突出重点，稳步推进。一是抓布局，建好产业基地。要严格按照区划和规划要求，以市场为导向，坚持集中成片，规模开发，区域推进。选准自己的主栽品种。近年来，宣汉县坚持大力发展“名、特、优、新、稀”水果品种，倾力打造“一乡一品、一村一业、一地一体”的产业特色，努力改变“有质量无批量”、“有产品无规模”、“有展品无商品”的现状。二是抓投入，夯实发展基础。采取“项目驱动，大户（业主）带动，股份合作，县乡联动”等措施，建立国家财政、各部门、金融、集体、农民（或业主）个人五位一体的多渠道投入体系，鼓励农民个人增加对水果业资金和劳力投入，并有计划、有步骤地组织群众劳动积累。积极招商引资，探索走独资、合资、股份制或其它合作方式等业主投资创办果场（园）、产业基地的新路子。集中捆绑使用改造中低产田土工程、农业开发工程、扶贫移民工程、长治和长防工程、天然林保护工程、水土保持工程、生态农业建设工程等项目建设资金扶持水果业的生产发展，加强低产劣质水果改造和名优水果发展。积极争取国家项目资金，加大对水果业资金投入。三是抓服务，增强科技实力。要强化技术服务体系，稳定充实壮大县级职能部门果技服务队伍，抓好全县水果业“产前、产中、产后”提供全程技术指导服务工作，做好实用科技普及、示范和推广工作。要强化领导服务体系，建立健全水果业领导小组，总揽全县水果业形成了“企业（公司）+专合组织+基地+农户”的“产、供、销”一体化的服务发展模式，为促进水果业的持续健康发展提供了可靠保障。四是抓管理，提高种植水平。抓好水果无公害生产技术的管理，落实标准化管理各项增产措施，指导果农“科学施肥、培肥土壤、防涝抗旱、保花保果、疏花疏果、叶面喷肥、绿色防控、整形修剪、树盘覆盖”等。严格实行“三证”，即育苗生产许可证、苗木出圃合格证、苗木检疫证制度，杜绝危险性病虫侵入和劣杂苗木蔓延，确保宣汉县水果业沿着健康轨道科学发展，快速发展。