治咳嗽偏方

夏丽燕 李 峰

（山东省荣成市人民医院，264300）

山药1 000g，蜜枣10个，板油丁100g，白糖350g，桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。①山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮 ，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6cm长、3cm宽的长方形，拍扁，蜜枣一切两半去核待用。②将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1h左右，然后取下，翻身入盘。③炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100ml、白糖150g和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇山药上即成。补肾润肺，治肺虚久咳，脾虚腹泻，神疲体倦，四肢无力，久食补肺强身。