双优葡萄花器官发育及农药使用

2013-01-10邵信儒姜自军朱俊义

通化师范学院学报 2013年12期

迟杰，邵信儒，姜自军，徐刚，朱俊义**

(1.通化市公园管理处，吉林通化134002; 2.通化师范学院生命科学学院，吉林通化134002; 3.国家果酒及果蔬饮品质量监督检验中心，吉林通化134000)

目前，葡萄酒产业发展迅速，为地方经济发展做出了重要贡献．但同时也要看到葡萄酒产业在发展过程中存在着许多产品生产的安全问题[1]，其中，葡萄酒原材料生产开始就使用的农药，一直蕴藏在葡萄酒产品生产过程中，直至商品中都存在，已经影响到产品的质量和安全[2]．通过田间试验，研究不同农药在葡萄栽培过程中的防虫、防病效果，并且，实验室分析葡萄酒原材料中有关农药残留含量，以确定葡萄栽培生产过程中农药安全使用的标准，将有重要意义．本文研究双优葡萄花器官的发育，对花期农药的使用有重要的生产指导作用．

1 材料和方法

葡萄品种为双优，取自通化市鑫园葡萄酒股份有限公司葡萄栽培基地，海拔460m ．取材时间为2013年4月25日至6月30日．每4d采集一次双优葡萄花序，并用FAA固定液固定．

在体视镜下选取适于观察的材料，在无水乙醇中脱水30min, 换入丙酮内30min，再放入醋酸异戊酯内20min，而后进行临界点干燥．把样品固定在样品台上，进行离子溅射镀金膜，用HITACHI S-3000N型扫描电子显微镜观察、拍照．

2 实验结果

双优葡萄花器官发育时间一般在5月中旬至6月上旬，从花原基出现至雌蕊雄蕊发育成熟约20d左右．

双优葡萄为无限花序，花序由多个小花螺旋状排列组成，小花原基球形(图a～b)，首先分化出环状花被片和5个雄蕊原基，雄蕊原基最初为瓣状(图c～f)，后发育为近球形(图g)，并逐渐发育为四棱形花药雏体(图h～j)，最后形成四药囊雄蕊(图k～n)．雄蕊发育的同时，在雄蕊原基内侧基部分化出5个心皮原基(图e～f)，心皮原基发育，并逐渐联合，形成5心皮合生雌蕊(图g～n)，花柱道明显(图o)，柱头表皮细胞呈乳突状(图p)．开花时，花被片张开，雌蕊花柱及雄蕊花丝都伸长生长，完成传粉和受精．

3 讨论

掌握葡萄病虫害的发生期是成功防治葡萄病虫害的关键，合理地安排用药时期、用药量、用药品种和用药次数，达到减少用药、降低污染、降低成本、实现优质无公害的目的[3]．

萌芽前、花序展露、蕾期、落花后是防治黑痘病的关键时期；蕾期、落花后、封穗前、着色期(及成熟期)是防治霜霉病关键时期；花序分离至开花前是防治穗轴褐枯病关键期．花序分离期、落花后10～20d(使用内吸性、有杀卵作用杀虫剂，如歼灭)是防治葡萄透翅蛾的关键期[4]．由此可见，在花序及小花分化形成期、开花传粉受精期均有病虫害的发生，但此期花器官比较嫩小，如果选择农药种类不当或使用浓度过高，其将极易受到农药的伤害，影响产量和品质．

本文研究双优葡萄花器官发育过程，其花器官发生时间一般在5月中旬至6月上旬，从花原基出现至雌蕊雄蕊发育成熟约20d左右，此期间是葡萄黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、葡萄透翅蛾防治的关键时期[5]，为保证花期安全，提高葡萄整个生产期的用药效果，课题组经过田间试验，研究认为可采用如下用药方式：①葡萄萌芽前喷洒4波美度石硫合剂，具有较好防治越冬病虫源的滋生；②葡萄开花前喷洒75%百菌清1500倍液；③葡萄落花后座果期喷洒1∶0.5∶240的波尔多液；④葡萄果实膨大期喷施90%敌百虫1000倍液；⑤葡萄着色到成熟期喷洒25%甲霜灵750倍液(采摘前20d不使用)；⑥喷施药剂2h内下雨，雨后喷施1∶0.5∶240的波尔多液．