高等职业教育《动物微生物》课程教学改革与实践

雷莉辉 曹授俊 （北京农业职业学院 北京 房山 102442）



高等职业教育《动物微生物》课程教学改革与实践

雷莉辉 曹授俊 （北京农业职业学院 北京 房山 102442）

高等职业教育目的是培养高等技术应用性人才，突出的是要培养学生较强的技术应用能力，强调学生要在具备形成技术应用能力所必需的基础理论和专业知识基础上，具有较强的综合运用各种知识和技能解决实际问题的能力[1]。《动物微生物》是畜牧兽医相关专业开设的一门重要的专业基础课，具有极强的实践性与应用性。在畜牧兽医相关专业多门课程的知识衔接上起到承上启下和桥梁纽带作用。通过本课程的学习，目的是使学生较为全面的认识动物微生物及其在自然界的作用，掌握和运用微生物的最基本技术与畜禽常见传染病相关微生物的特征、检测及诊断技术，来诊断和预防动物传染病和人兽共患传染病，在保障畜牧业健康发展的同时，避免畜产品危害人类健康，并为进一步学好其他专业课程和提高实践操作能力奠定良好的基础。

根据动物微生物在专业教学中的地位和课程自身特点，对该门课程教学内容进行整合，并按知识点整合后的模块组织、实施教学环节，改革和创新了教学方法和手段，强化了实践性教学，目的是提高学生的实践能力、创新能力和综合素质，以期取得更好的教学效果。

1 动物微生物教学中现存的问题

随着用人单位对高技能操作型人才越来越高的需求，高职教育中原本存在的很多弊端逐渐显露，制约着学生实践动手能力的提高。动物微生物课程目前教学中存在的问题主要表现在：（1）从教学内容到教学方法仍然未脱离过分强调知识的系统性和完整性的思路，“以实践教学为主体”的教育教学理念并没有真正践行，没有从根本上重视学生能力的培养，没有真正实现“学科本位”向“能力本位”的转换。（2）实验实训课课所开设实验多为验证性实验，综合设计性实验因为教学安排缺乏连贯性，所以开设比例较少，学生对基本技能的综合应用能力尤其是创新能力极度缺乏。（3）考试改革并没有真正的实施，考核方式依然单一，期末考试卷面成绩仍占主导地位，技能考核成绩所占比重很小。这种较为单一的教学考核方式，虽几经摸索与改革，但仍不能充分发挥学生的主观能动性，同时也不利于学生技能操作能力、创新意识和职业素质的培养与提高。

为此，通过院级教改课题的途径，在分析动物微生物历年来教学及教学改革中存在的问题的基础上，组织教学团队成员深入企业广泛开展调研，积极听取生产一线的企业专家的意见与建议，对动物微生物教学进行了进一步改革与探索。结合动物微生物课程自身特色与农业部职业技能鉴定的相关鉴定项目，按照学院“以实践教学为主体，以能力教学为核心”的指导思想，在教学过程中模拟生产岗位真实情境，重点抓职业能力培养，按每个实际工作岗位的能力要求和知识要求来设计和实施教学过程，对动物微生物课程中的教学知识点重新进行模块整合，建立模块化课程内容体系，并制定与之相适应的动物微生物实践性教学大纲。

2 教学改革的内容和实施

2.1 根据课程知识点，对课程内容进行模块整合 高等职业教育的根本任务是培养高技能实用性专门人才，这就需要改变原有的以知识传授为主要特征的学科教学模式，最好从教师角度将基础理论和基础知识充分融合提炼，将农业职业技能鉴定项目与课程教学大纲相衔接，结合企业相关工作岗位的具体要求，设定学习情境，从而制定出与之相应的新的教学大纲与实训教学大纲。通过在各学习情境下开设相应的训练项目，将动物微生物的基本内容进行有效的整合，形成若干个项目教学内容，每个项目分解为多个教学模块，针对各个模块都制定出相应的知识和技能要求。

2.2 改革教学方法和手段，提高教学质量 在课堂教学形式上，采用灵活的教学组织形式，我们充分考虑教学对象、条件以及内容的不同，采用启发式、案例式、讨论式、探究式等不同的教学方法[2]，并鼓励学生采用小组合作形式，从而培养学生的创造思维以及分析问题、解决问题的能力及团结协作的意识，突出学生在学习过程中的主体地位。与此同时，通过多种教学方法的采用，促进了教师与学生之间的交流与互动，缩短了师生之间的距离，往往能使学习效果明显提高。

教学过程中充分利用多媒体和网络资源等教学方法和手段，这样可以使教学内容从原本的看不见、摸不着的状态转化成形象、生动和直观的逼真、动态的画面，有助于学生理解接受，并能激发学习的兴趣。并且能及时补充一些有关微生物学方面的新知识，从而在有限的课堂教学过程中拓展了学生的知识面，调动学生积极主动的思维，提高课堂教学质量。

2.3 重新构建实验实训体系，重视学生实践能力培养 实验实训课是动物微生物教学中主要的实践性教学环节，在本院的教学大纲安排中基本占该门课程授课课时的70%，目前主要采用单项技能训练与综合实训的两种教学模式，单项技能训练以随堂实习的形式进行，在完成单项实训的基础上，每学期末在学院校内外实训基地或实习单位进行综合实训。大致安排见表2。

表2 动物微生物实验实训模式

本单位加强了校内微生物实验室的建设，充分利用学院畜牧场和实训基地提供丰富的案例，满足实训教学的需要；另外，还利用与学院联系密切的养殖场和其他实训基地安排学生顶岗实习，使学生在校学习中掌握的技能与生产实践相融合，从而实现动物微生物课程的实训教学与真实生产情境的完美对接。

2.4 制定科学的考核标准，综合评定成绩 考核是教学过程中的一个基本环节，是检查教学效果，评定学生学习成绩的的重要方法。在动物微生物教学过程中，主要是在课程教学及实践中根据每项技能的特点以及在实践中的关键环节，确定详细的考核标准，并根据难易程度，按比例确定相应分值，并严格按考核标准综合评定成绩，从而通过考核结果反馈出学生学习过程中的收获与不足，对促进学生学习效果也产生很大的积极地影响。

2.5 鼓励学生参与科研项目，提升创业就业能力 学生职业综合能力的评定是检验学生学习效果的一项重要指标。在校内外综合实训或顶岗实习过程中，让学生参与教师的一些与生产关系密切的科研项目，如“鸡场常见病原菌的分离、鉴定和防治研究”等，学生通过经常与教师一起深入生产一线调研，设计出自己的课题实施的技术路线和实验方案，再由教师进行审阅、修改，通过共同制定研究和实施方案，一起进行科学实验、数据整理，共同完成科研项目，有利于学生职业综合能力的培养与提高。另外，学生较早的参与科研活动，可以激发学生探索科学、开展创新活动的热情，培养和锻炼学生科研及综合实践能力，促进学生将来创业就业能力的提升。

3 结语

教学改革是一项长期而艰巨的任务，教学改革的创新与完善需要在多年的教学过程中进行。经过连续多年的教学改革实践，整合了动物微生物课程的教学模块，编写了课程的理论教学大纲和实验实训教学大纲，并制作了相应的多媒体课件及一系列相关的教学文件。按照学院“以实践教学为主体，以能力教学为核心”的指导思想，改进了教学方法和手段，加强了实验实训教学。积极调动了学生的学习积极性和主动性，对知识的掌握和运用能力显著增强，学生的综合素质得到了很大提高，同时教学秩序和教师的教学能力也显著改善。

在以后的动物微生物教学过程中，将始终坚持以增强学生职业素养和职业能力为目标，进一步加大课程建设与改革的力度，从而使学生在步入工作岗位后的适应周期缩短，满足用人单位对学生能力的要求及学生自身职业生涯的发展的要求。

（2012–05–30）

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1007-1733(2012)10-0081-02