青海省绵羊养殖业现状、存在的问题与建议

韩学平 （青海省畜牧总站 青海 西宁 812300）



青海省绵羊养殖业现状、存在的问题与建议

韩学平 （青海省畜牧总站 青海 西宁 812300）

养羊业是青海省畜牧业中的优势产业，是广大牧民群众赖以生存的支柱产业。养羊业是青海畜牧业的重要组成部分，2010年青海省牛、羊等草食牲畜的存栏为2003.3万头(只)，其中绵山羊存栏达1492.3万只，占青海草食畜存栏的74.5%，肉类总产量31.5万t，羊肉产量10.5万t，占肉类总产量的33.3%，略高于牛肉和猪肉产量，养羊业成为青海肉类产品供给的主要产业。在自然条件恶劣，草地退化面临形势严峻的条件下，紧紧抓住全省畜牧业良种工程、草原生态畜牧业建设等重要历史机遇，青海养羊业取得了较快发展，本文就近年来青海养羊的发展的现状，存在的问题等进行分析讨论，并提出发展建议，仅供参考。

1 青海省养羊业发展现状

1.1 存出栏情况 2010年青海省年末存栏各类绵羊1298.9万只，其中细毛羊14.43万只，半细毛羊173.64万只，较2003年年均增长-1.3%，7.7%和3.5%。2010年能繁母羊存栏709.8万只，占存栏羊的54.6%，较2003年，年均增长-1.0%和0.4%。2010年出栏各类羊590.1万只，出栏率为45.4%，分别较2003年增长了3.0%和4.4%。从图1可以看出青海绵羊存栏2007年较2003年下降比例最大，下降了12.4%，存栏2010年较2003年下降了10.2%，呈略微回升趋势。能繁母羊比例呈略微增加趋势，出栏率增加较快。见表1。

表1 青海省养羊业存出栏情况 (万只)

图1 存栏数、能繁母羊及出栏率变化情况

1.2 青海省羊毛和羊肉生产情况 2010年青海省绵羊羊毛产量为17165.7t，其中细毛羊羊毛为499.9t，半细毛为5468.4t，粗毛11197.4t，分别占羊毛总产量的2.9%，31.9%和65.2%，分别较2003年年均增长了0.5%，1.3%，4.4%和-1.0%。

表2 青海省羊毛产量变化情况 （t）

注：2007年未单独统计细毛和半细毛产量。

图2 羊毛和羊肉生产情况

从图2可以看出，2003年到2010年羊毛产量和羊肉产量在徘徊中上升，2010年青海省羊肉产量为10.5万t，和2003年相比年均增长2.7%，总体上升了23.5%。

1.3 单产分析 从表3可以看出，2010年细毛羊和半细毛羊头均产毛分别为1.58kg和2.40kg，比2003年的2.5kg和2.23kg增加了-36.8%和7.62%，年均增幅为-5.9%和0.9%。2010年出栏羊胴体重17.8kg，较2003年的18.2kg下降0.4kg，下降了2.2%，年均下降0.3%。见表3。

表3 青海省养羊业单产水平变化情况 (kg)

2 存在的问题

2.1 养羊业增长缓慢，生产效率低 2003年到2010年随着国家和省上对草原生态的重视程度不断提高，及青海省开展全省牧区生态畜牧业建设工作以来，青海省存栏羊的数量明显减少，但羊群繁殖母羊比例和商品率低，羊群在草原放牧饲养周期过长，养羊业效率低。

2.2 草地退化严重，草地养羊业可持续发展形势严峻 青海省90%以上的草原出现不同程度的退化，其中中度以上退化面积16.3百万公顷，占全省草原面积的44.89%。草原的大面积退化，导致草原生物量的大量减少，草原载畜能力不断下降，对于以草地畜牧业为主的青海省的养羊业而言，草原大面积退化将严重威胁养羊业的可持续发展。

2.3 品种良种化比例低，单产徘徊不前 青海省养羊业的主导品种是藏系绵羊，良种羊比例低，品种选育程度不高，导致养羊业品种古老，生产性能低，从单产水平看，细毛羊产毛量明显下降，出栏羊胴体重徘徊不前，甚至回落，半细毛羊的产毛量略有增长。

2.4 组织化程度低，竞争力有限 青海省养羊业以农牧户单独经营为主，生产管理粗放，难以形成形成规模直接参与市场竞争，养殖户仅作为初级原料的生产者，养殖效益十分有限，因而导致养殖户增收空间有限，增收困难。

3 发展建议

草地畜牧业是青海省畜牧业的支柱，要做大、做强青海畜牧业就是要做大、做强青海的草地畜牧业，同时要发挥饲料资源优势促进东部农区和半农半牧区畜牧业快速健康的发展。按照科学发展观的要求，走生畜牧业增效、生态环保、农牧民增收的发展道路。本文针对存在的主要问题，提出如下发展对策：

3.1 提高良种比例、实现以草定畜 青海省绵羊存栏量较大，但个体生产性能低，效益差，难以满足人民日益增加的物质生活的需求，所以农牧民一般都采用增加牲畜绝对存栏数的方式来增加收入，以满足需求，形成“超载-退化-再超载-再退化”的恶性循环，“人-草-畜”的矛盾越来越突出，生态环境恶化也越来越加剧，这将严重威胁着牧区人民的生存问题和青藏高原地区生态，因此因结合目前全省开展的生态畜牧业建设工作，引进和培育适应青藏高原严酷自然生态条件的畜禽品种，提高个体生产性能，以草定畜和划区轮牧，减少草原载畜量，实现“减畜不减产”，走高生态效益、高经济效益的现代化草地畜牧业之路。

3.2 发挥特色优势，大力开发绿色产品 青海是世界独一无二的青藏高原的主要组成部分，它特殊的地理位置，使其保持了无公害、无污染的原始半原始的生态环境，被联合国教科文组织誉为“四大无公害超净区之一”。应发挥其独特的生态特色，积极发展有机畜牧业，建立健全无公害产品生产体系，和质量安全监督监测体系，开发绿色畜产品，延长产业链，进行畜产品深加工，提高产品的科技含量和附加值，依靠科技转化促进养羊业发展，争创名牌和品牌产品，全面提升青海养羊业品位，促进畜牧业增效和农牧民增收。其中最主要的是：一是建立健全无公害畜产品生产体系；二是建立健全畜产品质量安全监督监测体系；三是加大科技创新投入，以科技创新促进养羊业发展。

3.3 提高养羊业组织化程度，促进产业化发展 养羊业组织化是养羊业产业化发展的必然要求，也是促进本省养羊业发展的关键。组织和培育本省养羊业各类组织和协会，连接牧民和加工销售企业。一方面给牧民提供及时准确地行业信息和市场信息；另一方面也为生产加工和销售企业提供稳定的原料来源，协调企业和牧民、牧民和市场之间的各类矛盾。目前本省各类养羊专业协会和组织因资金、管理、组织方式等方面的原因没能充分发挥其应有的作用，有很多组织和协会已是名存实亡。为此，在政府加大支持的同时，学习国内外其他地方发展的成功经验，改变组织管理和运行方式，使其为本省养羊业发展发挥应有的积极作用。

（2012–07–03）

S826.4

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1007-1733(2012)10-0079-02