白芍的炮制加工

文◎陈瑞生 陈相银 张越

▲芍药花

▲白芍药材

▲白芍饮片

芍药始载于《神农本草经》，列为中品。在我国已有悠久的栽培历史，驰名中外，其根入药。多年生草本。花大而美丽，唐朝诗人韩愈以《芍药》为题，写出“浩态狂香昔未逢，红灯烁烁绿盘笼。觉来独对情惊恐，身在仙宫第几重”的诗句。诗歌开头两句描写了芍药的外形（浩态）、气味（狂香）。采用比喻的手法把红艳的芍药花比为红灯笼（红灯烁烁绿盘笼），可见芍药花的过人之处。芍药花好看，芍药根有很好的药用价值。《滇南本草》记载：“泻脾热，止腹疼，止水泻，收肝气逆疼，调养心肝脾经血，舒经降气，止肝气疼痛。”其炮制加工的方法也很多，如白芍、炒白芍、焦白芍、土白芍和酒白芍等。

白芍的性状鉴别和产地加工

白芍为毛茛科植物芍药的根，属多年生草本，高50～80厘米。根肥大，通常为圆柱形或略呈纺锤形。茎直立，光滑无毛。叶互生，具长柄，二回三出复叶，小叶片椭圆形至披针形，先端渐尖或锐尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，下面淡绿色，叶脉在下面隆起，叶基部常带红色。花甚大，单生于花茎的分枝顶端，萼片3，叶状。花瓣10片左右或更多，倒卵形，白色、粉红色或红色。雄蕊多数，花药黄色。心皮3～5枚，分离。蓇葖果3～5枚，卵形，先端钩状向外弯。花期5～7月。果期6～8月。

浙江、四川、安徽等地栽培。白芍的采收季节为夏、秋，采挖已栽植3年～5年的芍药根，除去根茎及须根，洗净，刮去粗皮，入沸水中煮至透心，捞出晒干。

北京三和药业有限公司严格按照《北京市中药饮片炮制规范》的标准，规范生产、严格把好质量关。目前，在市场及临床应用中，白芍、炒白芍和酒白芍的用量比较大。

白芍的炮制加工

白芍 取原药材，除去杂质，按大小分开，浸泡8～12小时，约七成透时取出，闷润12～24小时，至内外一致，切薄片，干燥，筛去碎屑。白芍的外观质量为椭圆形薄片。外表面类白色或淡红棕色。切面平坦，呈类白色，微带棕红色，有明显的形成层环纹和放射性纹理。质坚脆，气微，味微苦、酸。

炒白芍 取切制好的白芍片，置热锅内，用文火（80℃～120℃）炒至微黄色，取出，晾凉，筛去碎屑。炒白芍的外观性状为椭圆形的薄片。表面微黄色，质坚脆，偶见黄斑。

焦白芍 取切制好的白芍片，置热锅内，用武火（150℃～220℃）炒至焦黄色时，喷水少许，灭尽火星，取出晒干。焦白芍的外观性状为椭圆形的薄片。表面焦黄色，偶见黄斑。有焦香气。

土白芍 取伏龙肝细粉，置热锅内，用中火(120℃～150℃)炒至灵活状态时，加入白芍片，炒至表面挂土色，取出，筛去伏龙肝细粉，晾凉（每100kg白芍片，用伏龙肝细粉30kg）。土白芍的外观性状为椭圆形的薄片。表面显土色，附有细土末。质坚脆。微有土香气。

酒白芍 取切制好的白芍片，加黄酒拌匀，闷润1～2小时，至黄酒被吸进，置热锅内，用文火（80℃～120℃）炒至微黄色，取出，晾凉，筛去碎屑（每100kg白芍片，用黄酒10kg）。酒白芍的外观性状为椭圆形薄片。表面微黄色。质坚脆。微有酒气。

北京三和药业有限公司聘请中药老专家及专人前往白芍主产地安徽省亳州市进行实地调研，与产地农户签订供货合同，按季节采挖。运到公司后，先进行分拣，然后按传统的炮制加工方法进行净选、洗润、切制、干燥和炮制等。用现代检测方法进行检测化验，确保药品质量符合国家标准，确保了医家和患者用药的安全有效。