蔬菜生产一线问与答（二十六）

王芳德 徐若林

1 怎样提高马铃薯的出苗率？

答:马铃薯是喜温性作物，喜冷凉，不耐冻，更不耐高温。在华北地区露地种植一年一茬，在黄河中下游一年可种植两茬，以春茬为主，提早播种可达到高产的目的，秋茬种植由于适宜马铃薯生长的时间相对较短而导致产量较低，因此常常只在育种上进行马铃薯的秋季栽培。河南、山东、河北等地春季采取地膜覆盖栽培，当10 cm地温稳定在8℃以上即可播种，若采用小拱棚加盖草苫则播种期可提早到2月下旬～3月下旬。提高出苗率是提高产量的关键环节之一，首先要在播种前1个月进行晒种催芽，大棚栽培在播种前3～5 d（天）扣膜以提高地温；地膜栽培要观察土壤墒情，若土壤较干燥应在播种前7～10 d（天）浇小水造墒，或在播种时适当浇小水（浇暗水），同时关注天气预报，确保播种后有1～2 d（天）晴天，有利于提高地温促进出苗。播种后6～10 d（天），每天下午或傍晚及时观察田间出苗情况，发现破土的幼苗立即去除地膜，防止高温烧苗，并在幼苗上覆盖一层潮土，经过一晚的适应有利于壮苗。当80%以上幼苗出土，及时喷60%唑醚·代森联（百泰）水分散粒剂1 500倍液，对提高植株耐寒性及预防苗期病害有良好的效果。

2 怎样进行马铃薯催芽及消毒？

答:马铃薯是无性繁殖作物，生产上常选择脱毒种薯，以提高其抗病性。如何进行切块、催芽、晾芽，是保证田间苗齐、苗壮的重要措施。具体操作是在播种前30 d（天）将种薯置于温暖朝阳处晒种2～3 d（天），同时剔除病薯、烂薯。切块时一定要对切刀及砧板用72%酒精消毒，若发现环腐病块除及时剔除外应立即对刀具进行消毒，否则1块带病种薯通过切刀会感染18～26块种薯。切块时充分利用顶端优势，螺旋式向顶端斜切，最后按顶芽一分为二或一分为四，要求每块种薯25～30 g，有1～2个芽眼。晾干切口后使用药剂拌种可以减轻苗期病害和地下害虫的为害，特别是土传病菌的传染，同时提高植株的抗病性。将99%恶霉灵粉剂40 g+60%吡虫啉（高巧）悬浮剂10 mL，或50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂20 g+60%吡虫啉（高巧）悬浮剂10 mL，与滑石粉2 kg均匀混合后，拌种薯块120～150 kg。拌种后置于18～20℃的阳畦内催芽，采用层积法催芽。待芽1.0～1.5 cm长时，置于散射光下晒芽，待芽变绿变粗后即可播种。

3 影响马铃薯出苗的因素有几方面？

答:首先，播种时土壤的温度是影响马铃薯出苗的最重要的一点，保证出苗的最低温度为10cm地温稳定在8℃以上，最适宜温度为15～22℃，有利于扎根及幼苗的生长。播种后若遇到阴雨天或大雾天，直接影响出苗时间，若播种后10～15 d（天）还没齐苗，种薯就会在土壤中腐烂。因此要选择寒流过后的晴天播种。第二，基肥要适量，农家有机肥一定要完全腐熟，或在土壤封冻前将有机肥施入土壤进行深翻，第二年春天土壤解冻后施入复合肥，然后整地做畦。具体施肥量建议，每667 m2施腐熟农家有机肥3～5 m3，若是春天解冻后种植最好施商品有机肥200～300 kg、三元复合肥70 kg，撒施后进行深翻25～30 cm。隔5～7 d（天）做畦，做畦时用抗重茬穴施生物有机肥（含中微量元素和B族多功能因子）20 kg作为种肥与土掺匀，不要将种薯块与肥料接触，对减少土传病害、抑制害虫为害、补充中微量元素、促进根系生长起到良好的作用。第三，从源头上预防病虫害，从无病区域调运种薯，在切块、晒种、催芽、播种每个环节剔除病薯，并及时消毒。对地下害虫用5%辛硫磷颗粒剂2.5～3.0 kg提前预防。

4 怎样综合防治瓜类白粉病？

答:瓜类白粉病在全国各地都有发生，主要为害黄瓜、西葫芦、南瓜、甜瓜，其次是冬瓜、西瓜。华北地区保护地进入3月就会发生白粉病，主要为害叶片，其次是叶柄和茎。一般由植株下部向上部发展，严重时白粉变为灰白色。春天在高温高湿和高温干旱天气条件交替出现的情况下，一般发病较重。温室中靠近门口的地方和通风口下侧先发病。病菌在10～30℃都可存活，适宜发病温度为20～25℃，空气相对湿度在25%～85%时，分生孢子均可萌发，并借助气流和田间农事操作传播。白粉病一旦发生很难彻底防除，在保护地中可结合控制温湿度来防止白粉病的发生与蔓延。首先，选择抗病品种。其次，以预防为主，在栽培过程中定期喷药，同时在温湿度的管理上，一定要拉开昼夜温差，夜间保持10～15℃，白天达到26℃打开通风口，随着温度的升高逐渐加大通风量，若一次性大开通风口，会使叶面露水过快蒸发从而导致病害加重。同时随着气温的回升应适当减少覆盖物的厚度，否则夜间温度过高会导致叶片大而薄，降低了作物本身的抗逆性。第三，结合化学药剂防治，在幼苗期或早春可喷施60%唑醚·代森联（百泰）1 500倍液，隔10 d（天）左右再喷施3%多抗霉素可湿性粉剂700～800倍液。一旦发现感染白粉病可喷施60%乙嘧·菌酯（白粉专家）水剂（淮阳顺农化工有限公司生产）800倍液，与51%蛇床子素悬浮剂（含蛇床子素1%、吡唑醚菌酯25%、乙嘧酚25%），药效持续15 d（天）以上，可有效控制白粉病的发生与蔓延。