苏北大棚莴苣—菜豆/菜用大豆/丝瓜一年四熟高效种植技术

陈宗法 蒋学中 宋亚红

泗阳县位于江苏北部，地处黄淮平原，县域总面积1418km2，可耕地面积70603hm2，海拔8～24m，属黄泛冲积平原，气候温和，属南温带季风性气候，光照充足，雨量充沛，年降雨量800～1000mm，无霜期达216d（天），四季分明，年积温5161℃以上。2008年春季至2011年冬季，根据当地温光资源进行间套作栽培面积愈来愈大，3a（年）累计1053.3hm2。其中大棚莴苣—菜豆/菜用大豆/丝瓜一年四茬种植模式效益较高且稳定，每667m2收入超万元。

1 效益分析

按667m2计成本：①种子：80元，其中莴苣15元，菜豆30元，丝瓜10元，菜用大豆25元；②肥料：650元；③农药：90元；④大棚、中棚折旧费等1300元；⑤人工费用：80个工日共计2400元；⑥水电费：50元。合计4570元。

按667m2计，莴苣产量4000kg，产值7200元；菜豆产量1000kg，产值4000元；丝瓜产量3000kg，产值3600元；菜用大豆产量200～250kg，产值1200元。总产值16000元。

总之，每667m2产值16000元，除去成本4570元，纯收入11430元。由于受市场行情波动的影响，每年实际效益在15%范围内波动。

2 种植技术

2.1 茬口安排 莴苣8月中下旬播种育苗，9月中下旬定植，翌年2月上中旬采收；菜豆1月上中旬播种育苗，2月中下旬定植，4月中下旬～6月上中旬采收；菜用大豆2月中旬播种，5月上中旬采收；丝瓜1月上中旬育苗，3月上中旬定植，5月中旬～8月中下旬采收。

2.2 品种选择 莴苣选用耐寒性强的品种种都5号，菜豆选用耐寒、早熟品种白架梅，丝瓜选用特早熟品种江蔬1号或五叶香，菜用大豆选用早熟品种沈鲜3号或辽鲜1号。

2.3 适期播种，培育壮苗 莴苣：8月中下旬于露地播种育苗，菜豆、丝瓜于1月上中旬在大棚内加盖小棚用营养钵播种育苗，必要时加盖草帘保温。

2.4 适时移栽，合理定植莴苣：9月中下旬移栽，株行距为30cm见方，每667m2栽7000株，10月下旬覆盖大棚棚膜，11月中下旬扣小棚。

菜豆：2月中下旬在上茬莴苣采收后，采用免耕在大棚中间位置每边各栽4行（图1），即大棚内共栽8行（可根据大棚宽度确定具体种植行数），行距50～60cm，株距50cm，每667m2栽植2500穴左右，每穴栽2苗（在育苗时可以每钵育2苗）。前期利用小棚覆盖保温，当茎蔓达40～50cm时撤去小棚吊蔓。

图1 菜豆、菜用大豆与丝瓜间作示意图

菜用大豆：2月中下旬在大棚两侧没栽植菜豆的空地上按行距40cm、穴距25cm种植菜用大豆，每穴播种4～5粒，种2～4行，并用地膜覆盖。

丝瓜：3月中下旬在大棚两侧（菜用大豆种植时预留空地50cm见方）栽植丝瓜，株距400cm，每667m2栽50株左右。

2.5栽植与管理

2.5.1 肥水管理由于大棚套种蔬菜季节性强，农时要求紧，因此土壤培肥重点要放在秋季。莴苣栽植前30d（天）左右，每667m2施猪粪3000kg或鸡粪2000kg、复合肥（N13-P15-K17）50kg作基肥，耕翻养地。

莴苣定植后20d（天），每667m2追施复合肥（N15-P15-K15）20kg、尿素20kg、硫酸钾10kg，一次性混合追施。

菜豆初花期，隔10d（天）每667m2追施冲施肥（N4-P6-K10）2次，每次4kg，可结合浇水进行追施。

丝瓜从结瓜始期起，每15d（天）每株追施尿素30g加复合肥（N13-P15-K17）30g，要适当远离根系追施，每追肥一次培土一次，一般追施3次。

在水分管理上，莴苣和菜豆定植后要浇足一次透水，以后每15d（天）左右浇一次水，连浇3～4次。

2.5.2 温度管理莴苣栽植后，在日平均气温降至10℃时扣大棚膜，并留足通风口，保持棚内温度不超过25℃，在日均温度降至2℃左右时加盖小棚防止冻害。

菜豆栽植后要覆盖小棚保温，直至抽蔓为止。

丝瓜可在5月上旬毛豆采收结束时，撤去大棚膜，以便瓜蔓攀爬棚架生长。

3 病虫害防治

莴苣苗期要注重防治蚜虫，同时兼防病毒病。栽植后至抽薹期要注意防治霜霉病、菌核病等病害，可用咪鲜胺、甲基硫菌灵、多菌灵、甲霜·锰锌等交替使用，同时对重茬田要做好土壤消毒。

菜豆结果期要注意防治锈病、灰霉病等病害，可用粉锈宁、灰霉净等药剂防治。

丝瓜要注意做好根结线虫的防治，可用阿维菌素灌根处理，炭疽病可用霜脲·锰锌（克露）防治。

4 采收

大棚间套作蔬菜采收要及时，一般上市越早，市场价格越高，特别是菜豆、菜用大豆、丝瓜更要做到早采、勤采，同时可提高产量，争取更大效益。