一种染色红花的快速鉴别

易红兵

(四川省广安市食品药品检验所，四川 广安 638000)

中药材市场掺杂、造假的现象屡禁不止。以前，市场上发现红花的掺杂使假手法是在红花的管状花中掺入矿物质或带入头状花序杂质以增加质量等。近日，在抽验中发现了一种红花经提取后再染色冒充正品红花的严重造假不法行为，应予以关注。

1 鉴别方法

红花:菊科植物红花 Carthamus tinctorius L.的干燥花[1]。为不带子房的管状花，长1～2 cm，表面红黄色或红色。花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长5～8 mm;雄蕊5，花药聚合成筒状，黄白色;柱状长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。水浸液呈金黄色。见图1。

染色品:具有红花的结构特征且颜色相近。但各部位卷曲不舒展，粘成团者内部呈淡黄白色，外表近红色，染手;以温水试之，水被迅速染成橙红色，整个花立即褪色。见图2。

图1 正品红花

图2 染色红花

鉴别要点:从形、色、气味、水试几个方面对染色红花进行鉴别，见表1和图3。

表1 红花正品与伪品的鉴别

2 讨论

红花经提取再染色后，虽然颜色与正品红花相似，足以乱真，但仔细检查发现花柱、花冠筒裂片、花药各部位形状卷曲不舒展，颜色模糊;水试对于鉴别该染色样品有很好的效果，正品红花水浸液呈金黄色，染色样品水浸液呈橙红色且花很快褪色。对于染色剂的品种目前还没有作进一步研究。

图3 红花水浸液对比图

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[M].北京:中国医药科技出版社，2010:141－142.