蔬菜大棚夏季利用方法

周国林 袁尚勇 林处发

夏季蔬菜大棚利用应遵循效益优先、突出特色、科技先导、可持续发展的原则，结合基地特点与种植者承受能力，选择适当的栽培种植模式，可作为秋播育苗苗床栽培；夏季遮阳、避雨、降温栽培；防虫网覆盖栽培；揭膜后露地种植丝瓜、苦瓜、瓠子等爬藤蔬菜或种植爬藤蔬菜＋食用菌等；高温闷棚杀菌；实现最佳经济效益与生态效益。

湖北省蔬菜大棚面积2.5万hm2，主要用于冬季蔬菜育苗、春季提早栽培和秋季延后栽培，而在夏季较少采用保护地设施生产蔬菜。为了延长大棚薄膜的使用寿命，农户一般在5月中下旬气温升高后揭去薄膜，竹架大棚则拆除竹架，变为纯露地生产。大棚在夏季作为蔬菜保护地栽培利用率低的主要影响因素有气候、遮荫设施一次性投入成本、蔬菜市场价格等。夏季大棚要增加遮阳网、防虫网等设施，一次性投入成本较高；加之长江流域夏季露地也能生产部分蔬菜，包括茄果类、瓜类、豆类、小白菜等，而且目前湖北省作为国内蔬菜流通枢纽中心地区，蔬菜夏季保护地生产比较优势有时并不明显，因此很多农民一般不选择使用保护地设施。

其实，夏季采用保护地种植蔬菜能遮阳降温、避雨、减少虫害、提高产量、延长蔬菜采收期、缓解蔬菜的“秋淡”、确保蔬菜均衡供应、稳定蔬菜价格、提高蔬菜品质、增加农民收入。因此应结合不同区域蔬菜销售市场、蔬菜价格等情况合理安排，在夏季利用好大棚保护地设施。

1 作为秋播育苗苗床栽培

该方式可在各蔬菜基地采用，但作为苗床需要的面积有限，可在一个大型蔬菜基地集中育苗，统一供应周边农户。667 m2增加保护设施成本1 800元左右（大棚薄膜、大棚遮阳网、小拱棚、内遮阳网）。

大棚要覆盖塑料薄膜外加一层遮阳网，用于避雨和降温，大棚内一般要搭小拱棚并覆盖遮阳网进一步降温。夏季大棚育苗作物包括秋季种植时需育苗的所有蔬菜（如甘蓝、花椰菜、青花菜、茄果类、特菜等）。

2 作为夏季遮阳、避雨、降温栽培

该方式适用于在大中城市市郊等蔬菜种植效益较好的基地，能力强的合作社、公司化经营的基地也可以采用。一次性投入成本较高，单个农户一般不宜采用。增加成本为塑料大棚每667 m2需投入1 300元左右，薄膜在夏季高温时易老化，一般只能使用一季，最多两季；遮阳网每667 m2成本600元左右，可使用2～3年。因此种植成本较露地种植蔬菜每667 m2增加约1 500元。遮阳网可以起到防止强光照射，降低温度、防雨冲苗、驱避虫害等作用。

使用方式为春季种植时覆盖的大棚薄膜继续保留，7月气温升高时覆盖遮阳网。主要种植芹菜、莴笋、香菜、茴香苗、生菜、杭椒、茄子、番茄、吊冬瓜、小型西瓜、菠菜等经济效益较高的蔬菜作物；有固定订单，需均衡供应的蔬菜。茬口模式根据不同作物进行合理安排。

3 作为防虫网覆盖栽培

该方式适用于大中城市城郊高效益蔬菜基地、有机蔬菜基地、绿色蔬菜基地。增加成本为防虫网667 m2需投入1 500～2 000元，可使用多年。效益主要表现在食品安全性能满足人们更高的消费需求。

6月初覆盖防虫网，网棚内加上黄色粘虫板，基地采用杀虫灯、性引诱剂等配套绿色防控设施。可种植豇豆、小白菜、甘蓝、大白菜等夏季虫害较多、需大量用药的蔬菜。

4 作为揭膜后露地栽培

该方式适用于夏季保护地种植中效益不突出的蔬菜基地。不增加设施成本，避免高温季节薄膜的老化，可延长大棚薄膜的使用寿命。经济效益随市场而波动。

钢架大棚在5月下旬前后揭去大棚膜，下茬作物种植时用耕牛或小型耕整机生产；竹架大棚可在5月下旬前后拆除，利于机耕。秋季气温下降时再搭棚盖膜。可根据当地种植习惯和市场需要种植不同种类的蔬菜。

4.1 种植丝瓜、苦瓜、瓠子等爬藤蔬菜

该方式适用所有大棚基地。不需要增加设施成本，节约竹架成本，经济效益与露地栽培相当。

5月揭去大棚薄膜，春夏季在靠近大棚骨架的内侧定植瓜类蔬菜，植株生长时大棚骨架作为爬藤的支架。上茬作物采收后，大棚内配套栽培小白菜、香菜、菠菜、茴香、苋菜、蕹菜等。

4.2 种植爬藤蔬菜＋食用菌

该方式适用于有大棚设施、有食用菌种植传统的基地。增加的成本为食用菌种植成本。以大棚骨架作为爬藤瓜类蔬菜的支架。大棚内生产高温型食用菌，如毛木耳、金福菇、草菇、平菇等（具体根据各地现有种植情况而定）。食用菌采收后的废料可打碎喷洒生物菌液后加工成秋冬蔬菜的底肥。

5 作为高温闷棚栽培

该方式适用于病虫害严重、夏季可以休闲的保护地蔬菜基地。增加的成本为塑料薄膜、秸秆、粪肥等，秸秆和粪肥可作为下茬作物的底肥。效益表现在可以极大地降低蔬菜土传病害的发生，明显减轻根结线虫病的为害。连作障碍较重的大棚，严格处理后，可以显著减少因重茬土传引发的枯萎病、根腐病、黄萎病、疫霉病、灰霉病、茎基腐病以及细菌、病毒等病害，显著提高蔬菜产量与品质水平；在密闭大棚内高温沤制的腐熟有机肥中的有毒、有害成分可以得到极大的降解。

使用方法：①秸秆、粪肥覆盖闷棚。6月下旬至7月高温季节，棚内蔬菜收获后，拔除植株残体，将棚内土壤深翻25～30 cm后整平地面。将新鲜鸡粪、猪粪、牛粪、菇渣等施于棚内，也可用铡草机将植株残体、秸秆等铡成3～5 cm长，与粪肥混合均匀撒施到大棚内。新鲜粪肥和秸秆等发酵可提高棚内土壤温度，减少土传病害的发生。肥料可适当重施，施用量适当高于平时种植蔬菜时施用有机肥的量，一般每667 m2施2 000～4 000 kg。然后用小型微耕机翻耕1次，大棚中间可开1条沟。再用沟灌方法向棚内灌水，直至畦面潮湿。最后将大棚密封，闷棚时间最好在1个月以上，不少于20天。下茬蔬菜种植前几天揭开薄膜降低棚内温度。②直接覆膜闷棚。首先翻耕土壤，浇水，然后覆盖薄膜，并将大棚密闭，闷棚时间应在20天以上。

总之，大棚利用应遵循效益优先、突出特色、科技先导、可持续发展的原则，结合基地特点与种植者承受能力，选择适当的栽培种植模式，实现最佳经济效益与生态效益。