互动教学模式在高职旅游英语教学实践中的运用

唐红霞

（湖南永州职业技术学院 外语人文教育系，湖南 永州 425000）

互动教学模式在高职旅游英语教学实践中的运用

唐红霞

（湖南永州职业技术学院 外语人文教育系，湖南 永州 425000）

通过介绍旅游英语课程的特征和互动教学模式，结合高职学生的英语教学现状，提出在旅游英语教学中运用互动教学模式。该模式主要特色是在阅读中进行教与学的互动、在实地训练互动中完成模拟套写，在角色扮演互动中完成听力会话。

互动教学；旅游英语；实地训练；角色扮演

2008年奥运会和2010年世博会的成功举行进一步促进了中国旅游业的蓬勃发展，随着国外游客日渐增多，提高旅游专业人才的英语交流能力也越来越重要。笔者通过调查发现湖南永州职业技术学院旅游英语教学存在教学与实践相脱节，学生专业知识掌握不牢，听说读写基本功偏低等问题。要解决以上问题，采用互动式教学法，激发学生的学习积极性，提高学生专业实践能力，不失为一条重要途径。

一 旅游英语课程特征和教学现状

旅游英语是从事旅游服务工作人员的一门必修课。开设这门课程的目的在于培养学生能正确使用英语为外国游客服务，为他们介绍我国灿烂的文化和丰富多彩的民风民俗，提高旅游从业人员服务交际的能力。旅游英语利用旅游主题激发学生的学习兴趣，培养学生的英语听、说、读、写、译能力，扩充他们的词汇量，提高他们运用英语进行交际的综合能力，使他们更能适应社会发展和未来就业环境的需要。

旅游英语课程共10个单元，每单元包括三部分内容。第一部分为阅读与翻译（Reading and Translating）。其目的是培养学生阅读和翻译旅游专业英语的能力。该部分收录两类文章：第一类为专业文献，内容涉及世界旅游组织、旅游业的道德准则、国际旅游质量标准、宾馆饭店服务以及旅游业的可持续性发展等；第二类为有关旅游业领域的实用性文章，内容涉及旅游目的地介绍，如（以中国为主的）历史古迹、旅游城市、风景名胜、世界遗产等，以及旅游商品、风俗民情、饭店广告和宣传及餐饮等。第二部分为模拟套写（Simulated Writing）。其目的是培养学生参照范例用英语拟写客房预订单、住宿登记单、洗衣单、通告、广告、投诉信回复、个人简历、求职信等应用文的能力。第三部分为听力与会话（Listening and Speaking）。其目的是培养学生用英语进行口语交际的能力。三部分内容按接待国外游客的时空顺序将各单元联通、依次展开，从机场迎接游客、入住酒店、游览参观直至机场送客。以上内容表明旅游英语这门课程实践性很强，旅游从业人员的工作贯穿于游客的整个活动中，从机场接待到结束送别，这期间都需要旅游人才的服务。

旅游英语这门课程注重培养学生的实践能力，要求他们能够阅读理解英文文件，能够和外国游客用英文熟练交谈，并且能够提供优质的业务服务。旅游英语又有很强的专业性，它涉及深厚的旅游专业基础知识，如旅游资源、旅游规划、饭店、旅游景点、旅游交通等各方面知识。旅游英语还有很强的综合性，其覆盖内容非常广泛，包括历史、地理、风俗、文学、宗教、地质、烹饪、建筑等多科知识。

高职学生英语基础薄弱，所以学习中大多缺乏自信，学习方法不科学，学习主动性不强。这些因素常常导致教师的教学活动难以开展，教学目标难以实现，学生的语言运用能力得不到提高。另外教师的教学方式和手段单一也影响到教学效果的实现。旅游课堂，大部分教师授课还是以老师讲授为主组织课堂教学，重点讲授语法和词汇，重知识的传授，不重视技能的培训。这种陈旧单一的教学方式忽视了学生个性的培养，使得学生缺乏实践体验，课堂缺乏师生互动，学生的语言交际能力不能提高，教学效果不佳。以致于高素质的旅游从业人员匮乏，尤其是掌握了较多的专业知识且又具备较强的英语口语交际能力的旅游人才紧缺。［1］59－60

二 互动教学模式

（一）互动教学模式的含义和特征

教学模式是对理想教学活动的理论构造，以及教与学双边活动结构和各要素相对稳定关系的简约概括。互动教学模式则是指在以学生发展为本的教育思想指导下，包含有学生与课程资源的互动、学生与教师的互动、学生间的互动以及学生与教学环境间的互动等要素构成，具有相对稳定的教学结构和教学流程。它与传统的单向传输知识的教学模式不同，强调师生间双边沟通与交流。

互动教学是教师教与学生学的统一。这种互动面向全体学生，体现以人为本创新教育理念，采用各种活动方式，主张体验参与，创设以活动为中心的教学模式，改变单纯接受式的学习，强调发现学习、探究学习、互动学习，以此激发学生的探索欲望，激活学生的开放心态和创造力。互动教学是当代教育民主化在教学方法改革方面的重要体现。它进行的是教学领域中物质和精神上的交换和传导，要求师生及学生之间开展讨论、交流和沟通，使教学过程成为一个协调的整体，成为一个对话的过程、理解的过程。［2］27－30

（二）互动教学模式的原则

1.教师主导和学生主动相结合原则。教学过程是教师和学生共同活动的过程，教学活动要靠师生双边互动才能完成教学任务。教师是教学活动、教学内容、教学方法的组织者、设计者，学生是认知的主体，是学习的内因。学生在教学认知活动中主观能动性的发挥受教师的影响，教师在教学过程中始终起着主导的作用。互动教学充分调动学生的积极性和激发学生的参与意识，通过学生自己的积极思维和主观努力来解决问题。学生主观能动性的发挥是教学成功的必要条件。教师的主导和学生的主动具有内在联系，互相促进。只有将教师的主导作用和学生主动性结合起来，在教学过程中激发学生的求知欲，使他们学会独立学习，才可以培养其分析问题和解决问题的能力。

2.轻松和谐原则。互动教学模式要求课堂气氛是轻松和谐的。和谐的课堂气氛和谐的师生关系是好的课堂效果的保证。教师是学生课堂活动的组织者、引导者、合作者，不是绝对的权威，学生不再是绝对服从者。教师的主要职责是给学生提供参与活动的机会，引导学生主动去获取知识，成为学习的主人。教师要善于走进学生的情感世界，把自己当学生的朋友，赢得学生的信任，这样有利于促进课堂教学，使课堂成为师生互动的平台，使和谐贯穿课堂的全过程，促使教学达到共识、共享、共进的和谐境界。

3.平等民主原则。互动教学中，师生之间是平等的。构建民主平等的师生关系是推进素质教育的内在要求。课堂上教师和学生都有发表意见的机会和权利，教师和学生互相尊重，人人平等。教师尊重学生的人格，相信学生、赏识学生、鼓励学生。教师要站在学生的角度去实施教学、评估教学，促进教学质量的提高，同时又要把自己放到教师的位置去督促、启发、引导学生。学生不盲从教师，敢于向教师发问，提不同的见解。

4.合作创新原则。互动教学是教与学的共同合作创新，教学的双边互动既有主动性又具有合作性。学生在独立探索的基础上彼此互通见解、质疑问题，教师要重视学生的意见，尊重学生的新颖思维和丰富的想象。学生是学习的主人，学生能够积极参与合作学习是课堂成功的体现。教师增强学生合作的信心，激发他们合作的兴趣，在完成任务中培养学生合作技能。教师坚持以学生发展为本，以学习者为中心，加强学生学习过程中的互相交流与合作，在学生自主活动和主动探索基础上开展教学活动，培养学生主体精神和合作创新意识。

三 互动教学模式在旅游英语教学中的运用

由于旅游英语课程的特点和学生的受教育现状，笔者认为互动教学模式在旅游英语教学中应用很有意义。应用的具体途径有：

（一）在阅读中进行教与学的互动

旅游英语第一部分为阅读与翻译，目的是培养学生阅读、翻译旅游专业英语的能力。根据课程大纲对英语阅读的要求，学生要在学习过程中，建构知识，提高语言能力，通过感知、体验、实践、参与和合作等活动方式完成阅读任务和实现目标。在阅读课中运用互动教学模式营造英语轻松活跃的课堂氛围，有利于提高与综合语言运用能力。在英语阅读教学中互动，笔者认为以问答为主的教学方式较适合。如何使课堂提问不流于形式，真正使师生问答形式成为良性有效的互动，调动学生的积极性是一个至关重要的问题。首先，教师要吃透教材，寻找合适的切入点，有意识地设计一些具有启发性的问题。这些问题能激发学生的参与意识，发挥学生的学习能力。如第一单元阅读，教师可设计问题（1）Is WTO’S membership purely on the governmental level？（2）Is it believed that the government plays an important role in tourism？（3）What have you learned about WTO from the passage？这些问题的设计由浅入深，师生之间经过几个回合步步深入的问答互动，尽管有些词汇学生不能表达清楚，但仍能激起他们的欲望去表达。教师要注意设计的问题要有梯度、有层次。这样有利于调动全体学生的积极性。教师在提问中要照顾学生个体差异，对不同的学生提出适当的、要求不同的问题，充分发挥每个学生的语言优势和智能水平，使他们在教学活动中树立自信，感受参与和成功的喜悦。［3］1－4

阅读中另一种互动模式是合作学习。在阅读课前，将学生分成小组。要求每个同学阅读课文并寻找各段的中心句和概括段落大意，再在小组中讨论，小组统一思想定下结论，课堂上各小组拿出代表各组的结论在教师引导下共同讨论、分析，最后得出正确答案。经过讨论达成一致，既体现了合作，又体现了自主，不但激发了学生阅读的兴趣，满足了他们学习英语的成就感，还可以培养学生发现问题、解决问题的能力。

（二）在实地训练互动中完成模拟套写

旅游英语教材第二部分模拟套写，目的是培养学生用英语拟写和翻译客房预订单、住宿登记单、洗衣单、通告、广告、投诉信回复等应用写作能力。完成这部分教学时，学校可以预订好具体的酒店，对学生进行实地训练。让学生了解酒店的生产经营、组织管理、酒店的服务及文化，酒店管理理论与实践相结合的能力。同时领会酒店里的服务精神，培养他们的服务意识。

在实地训练中，学生们要学习预订房间、办理入住、退房、续房换房、问询、查询、行李寄存、餐饮供给、处理基本投诉等各种事务，给客人提供各种力所能及的服务。在实际训练中让学生完成如客房登记单、住宿登记单、洗衣单等的写作任务。让学生真正体验到把所学到的知识运用到实际工作中的感受，这样学生就真正成为了教学的主体。

（三）在角色扮演互动中完成听力会话

旅游英语教材第三部分听力与会话，目的是培养学生用英语进行口语交际的能力。要求学生在掌握专业知识的基础上，具有英语听说、表达及与人沟通的能力。能用英语完成机场迎接游客、入住酒店、游览参观以及机场送客等任务。笔者认为这部分可采用角色扮演的方式实现互动教学，在教师指导下，学习进行角色扮演，创设迎接游客、入住酒店、游览参观等情境，由学生通过小组合作来扮演，掌握适时的会话英语句子，领会会话的技巧及适时的礼仪等，特别是掌握接待境外游客更合适的语言表达方式和行为方式，并学会用英语处理因文化差异让游客容易产生的误解。教师要注重语音的模仿与会话的锻炼，帮助学生使用对他们有意义的语言去完成真实交流的语言任务，帮助学生把旅游英语口语带到情境中，加强教学现场感。教师对学生进行检查、评价。学生可以把自己的口头练习录音下来，由老师帮助点评，纠正不够标准的发音，提高口语能力。［4］30－32

在角色情景扮演中让学生运用英语完成对话任务，是对学生学习情况的全面检测。在完成词汇的学习、听力的训练、程序的归纳和句型的练习后，进入预定服务的完整训练，让学生形成完整的服务概念，并在模拟的工作场景中运用所学的词汇和句型完成服务的任务，实现教与学的目标。

旅游英语不同于一般的英语教学，是一门专业性、实践性很强的课程，要求教师全面提高学生的英语综合知识、专业知识和人文素养，特别是专业口语交际能力。互动教学模式从根本上改变了学生被动学习的局面，大大提高了学生学习的积极性，加强了学生之间、师生之间的交流合作，提高了课堂效果。

［1］ 陆 林，黄剑锋，张鸿梅.基于职业经理人培养目标的旅游本科教育创新发展研究 ［J］.旅游学刊，2010（5）.

［2］ 查有梁.教学模式［M］.教育科学出版社，1993.

［3］ 房新海.旅游英语［M］.高等教育出版社，2002.

［4］ 董 明.大学英语课堂“生生互动”模式初探［J］.外语与外语教学，2004（5）.

The Application of Interactive Teaching Model in English Teaching Practice for Tourism

TANG Hong－xia
（Foreign Language Education Department，Yongzhou Vocational Technical College，Yongzhou 425000，China）

This paper mainly introduces the characteristics of English for Tourism／interaction teaching model and current situation of English teaching of students in Vocational College.It tells us to use interaction teaching model in English for Tourism teaching.It mainly embodies in：using interaction teaching model in reading teaching，to finish writing on the spot，to finish listening and speaking in role acting.

interaction teaching；English for tourism；training on the spot；role pla y

H319

A

1671－1181（2012）01－0116－04

2011－10－21

唐红霞（1973－），女，湖南永州人，讲师，研究方向：英语教学。