双季茭白—荸荠—早春毛豆水旱轮作高效栽培模式

刘庭付，丁潮洪，李汉美，章根儿

（浙江丽水市农业科学研究院，323000）

双季茭白—荸荠—早春毛豆水旱轮作高效栽培模式

刘庭付，丁潮洪，李汉美，章根儿

（浙江丽水市农业科学研究院，323000）

近年来，鲜食毛豆因管理简单、效益较高，受到了老百姓的欢迎，面积逐渐扩大。目前，浙江丽水市毛豆种植面积已有近1 330 hm2，其中莲都区老竹镇和丽新乡，面积达200 hm2以上，但是随着多年的种植，连作障碍开始显现。因此笔者针对莲都老竹、丽新等地实际情况，总结出了一套适合当地种植的双季茭白—荸荠—早春毛豆水旱轮作模式，现将技术简单介绍如下。

1 茬口安排

第一年春毛豆，2月下旬至3月上旬播种，5月下旬至6月上旬采收；毛豆采收后种植茭白，5~7月寄秧，7月下旬定植，10~11月采收，翌年5~6月采收第二茬；茭白收获后种植荸荠，6月育苗，7月中旬定植，12月至翌年2月采收。

2 栽培技术

2.1 春毛豆

①品种选择 选择高产、皮薄、毛白、荚宽、生育期90 d左右的早熟春毛豆品种如引豆9701、科源8号等。

②适期播种，合理密植 由于莲都碧湖、丽新、老竹等地开春回温早，采用地膜覆盖栽培可提早到2月底至3月初播种，成熟期在5月下旬至6月上旬。适当密植，一般行株距为（30～35）cm×20 cm，每667 m2用种量7.5～10.0 kg，每穴播种3～4粒，每667 m2保证基本苗2.5万～3.0万株。

③合理施肥，适时追肥 重施基肥，注意氮磷钾肥特别是氮肥的用量。同时要早施追肥，在开花结荚期，可以连续追施叶面肥两次。

④病虫害防治 由于春大豆植株较矮，杂草控制是保证春大豆取得高产的关键措施之一。春大豆播种覆土后，667 m2用50%乙草胺乳油150 mL+10%草甘膦750 mL对水40 kg细喷雾于表土进行除草。病虫害主要有锈病和蚜虫等，可以施用10%吡虫啉可湿性粉剂和80%代森锰锌可湿性粉剂防治。

⑤适时收获 一般在豆荚八成饱满时即可采摘上市，上市越早，售价越高，经济效益越高，争取在豆荚全饱满时采摘销售完毕。

2.2 双季茭

①选择良种 选用浙茭3号、龙茭2号等。

②适时定植，重施基肥 上一季作物采收后灌水翻耕定植，一般在7月中下旬，选用分蘖株定植。起分苗时尽量多带老薹管，减少机械损伤。结合整地，每667 m2施有机肥2 500 kg、磷肥50 kg及硫酸钾10 kg。宽窄行定植，株行距80 cm×60 cm，每667 m22 000墩左右，每墩留有效分蘖10株左右。

③加强管理促早发 重施分蘖肥，巧施孕茭肥。移栽时每667 m2施厩肥2 000 kg或人粪尿2 500 kg作基肥；分蘖初期，每667 m2施45%复合肥30～50 kg作分蘖肥；孕茭期，每667 m2施尿素15 kg和氯化钾5 kg作孕茭肥。

④加强病虫害综合防治 茭白是受黑粉菌侵染后才形成膨大肉质茎，使用杀菌剂容易抑制黑粉菌而产生不孕的假性雄性，因此在茭白孕茭期应慎用粉锈宁、腈菌唑等杀菌剂。除了利用生物农药来逐步替代化学农药外，应结合生物防治、物理防治和农业防治来综合治理病虫害。

⑤适时采收 采收的标准是植株孕茭部显著膨大，当假茎露出1～2 cm的洁白茭肉时，需立即采收。茭白的采收季节分夏秋两季，秋茭在10月初开始采收，夏茭4月上旬开始采收。

2.3 荸荠

①选种育苗 每667 m2用种量15～20 kg，选择个体大、色泽好、芽充实、无破损的荸荠作种。6月上中旬开始育苗，栽植株行距 6 cm×6 cm，入泥1 cm深。约20 d，当苗高25～30 cm，并有5～6根叶状茎时即可移栽定植。

②定植 7月上旬定植，栽植深度，母株为8～10 cm，分株12～15 cm。保持株距25～30 cm，行距40～45 cm为宜，每穴一株或具有3～5根叶状茎的分株一丛，每667 m2栽种5 500～6 000株。

③田间管理 施足基肥，少施追肥。一般追肥2次，第一次在栽秧后7 d，每667 m2用尿素5 kg；第二次在9月中下旬，荸荠生长盛期，每667 m2用尿素5～6 kg追施。基肥以每667 m2用腐熟的农家肥75～150 kg为最佳。加强田间除草，并保持田间10～20 cm深的水层。

④采收 荸荠球茎成熟后，地上部枯死，从霜降（10月24日左右）开始到翌年2月采收。球茎变成红棕色，此时球茎内糖分最高，采收最为适宜。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.16.023

刘庭付（1979-），本科，农艺师，主要从事蔬菜品种选育及栽培技术研究推广，电话：05782612005，E-mail：ltf98@126.com

2012-06-21