早熟8号大小白菜兼用种应用情况及潜力分析

胡齐赞 龚亚明 张古文 徐盛春 韦顺恋

早熟8号大小白菜兼用种应用情况及潜力分析

胡齐赞 龚亚明 张古文 徐盛春 韦顺恋

大小白菜兼用品种早熟8号经几年推广应用，比早熟5号品质优、抗性强、产量高。其具有与早熟5号不同的特性，在栽培上也有不同的要求，而一般农户往往按早熟5号的栽培习惯去管理，制约了其优良特性的发挥。经过调查，对反映的一些问题总结出相应对策，以帮助菜农更好地发挥出该品种的潜力。

1 应用情况及总体表现

早熟8号近两年在浙江、北京、河南、江苏、安徽、湖南、湖北、四川、重庆、贵州、云南、广西、福建等省市推广应用，主要作小白菜栽培，有些地区兼作结球白菜栽培。在大部分地区表现良好：①品质优于早熟 5号，口感佳，商品性好，抗病性强，适应性广；②作小白菜栽培，叶片无毛、圆、绿、亮，叶柄宽、扁、白，耐热，耐湿，生长迅速，比早熟5号增产10%以上；③作结球白菜栽培，早熟性好，生长期50天左右，外叶极少，净菜率高，球形美观，单球质量约1.5 kg，比早熟5号增产20%以上。

2 存在的问题及相应对策

2.1 肥水管理

早熟8号作小白菜栽培，生长迅速，叶片厚，因而对肥水的需求比早熟5号大。有些菜农肥水管理跟不上，导致其生长速度变慢，并影响了商品性。作结球白菜栽培，早熟性好，结球早，保持一般的肥水管理水平就够了。基肥不可施得过多，以免导致植株营养生长过旺，延长了生长期，从而影响了早熟性。

2.2 种植密度

作结球白菜栽培，外叶特别少，所以采用一般的种植密度会显得稀疏，应适当密植，提高产量。

2.3 采后管理

该品种粗纤维含量少、可溶性糖含量高，口感好。但是由于纤维含量少，其叶柄会显得比较柔嫩，因此在采收、储运过程中，不宜粗放操作，应加强精细化管理，防止挤压，最好多留一层外叶，并加以简单包装。

3 应用潜力

3.1 耐贮性好，货架期长，可分期播种，延迟采收

作小白菜栽培可分期播种，杭州一般可从4月播种到10月，而且其货架期也比早熟5号长2天左右，且不易黄烂，耐贮性好。作结球白菜栽培也可以分期播种，杭州可从8月初播种到9月中旬，气候适宜地区，结球植株可以延后采收。杭州9月中旬播种，采收期可从12月初延迟到翌年2月初。

3.2 品质优，适宜作精品蔬菜

无论作小白菜还是结球白菜栽培，该品种的口感及商品性等特性在同类品种中均表现优异。作小白菜品质优、商品性好、货架期长；作结球白菜株型大小适宜、球形美观、品质优。有些地方实施农超对接，将其作为精品蔬菜销售，创立品牌，提高附加值，从而获得更好的经济效益。

3.3 适宜大小白菜兼用，市场前景广阔

大白菜作小白菜栽培，生长速度快、生产周期短、复种指数高，可灵活安排生产和供应市场，已成为一种重要的叶菜生产和供应模式。同时，结球白菜的生产和消费正逐步趋向口感及外观品质优良的小株型品种。早熟 8号品种正符合当前市场的发展趋势，随着栽培技术的逐步改善，其将发挥出更大的应用潜力。

胡齐赞，浙江省农业科学院蔬菜研究所，杭州，310021，电话：0571-86404259，13606804390，E-mail：huqizan@sohu.com

龚亚明，张古文，徐盛春，韦顺恋，浙江省农业科学院蔬菜研究所

2012-06-01