露地无公害大葱沼肥高产栽培技术

2012-03-22王宝云刘增强来燕

长江蔬菜 2012年15期

王宝云刘增强来燕

露地无公害大葱沼肥高产栽培技术

王宝云刘增强来燕

导读：潍坊市坊子区农民开展露地无公害大葱沼肥高产栽培，选择耐暑耐寒、生长势强、葱白光滑、特耐抽薹的晚抽F1、晚抽新秀、东京特选、鲁大葱1号等品种；播前用沼液处理种子；封冻前浇水后，覆1 cm厚的细碎沼渣，确保葱苗安全越冬；在芒种前后整地调沟定植，并随起苗、随分级、随定植；水肥管理掌握前轻、中重、攻中补后的原则；以前期浅培、后期高培、不培心叶和少伤边叶的原则进行培土，生产的葱白品质佳，产量高。

大葱营养丰富，是人们生活中的重要调味品。用沼肥栽培大葱，既能提高产量，又能改善品质。现结合潍坊市坊子区生产经验，将栽培技术总结如下。

1 播前准备

选择耐暑耐寒、生长势强、葱白光滑、特别耐抽薹的晚抽F1、晚抽新秀、东京特选、鲁大葱1号等品种。播前1周左右，在3年未种过大葱、土壤肥沃、地势平坦、排灌良好的地块整地、作苗床，耕地前每667 m2撒施沼渣或其他优质圈肥3 000 kg、微生物菌肥200 kg作基肥，整平耙细，作宽1～1.2 m、长8～10 m的畦。

2 培育壮苗

2.1 播种期

露地大葱的播期以春季2～3月或秋季9月下旬至10月上旬为好。

2.2 种子处理与播种

播种前大葱种子用沼液处理，主要过程是：取正常使用50天以上的沼气池中的沼液，待其澄清后用双层纱布过滤，将滤出液稀释8～10倍，后将备好的种子装入纱布袋并浸于沼液中（使种子处于沼液中部为好），15～18℃浸种2～4 h，然后取出用清水洗净晾干即可。

播前将育苗床浇足底水，待水渗下后，将处理好的葱种用适量的细土拌匀后均匀地撒入畦中，然后用约1 cm厚的细土覆盖好。春播时气温较低，育苗床需要覆盖地膜或拱棚。一般10天左右开始出苗，待子叶伸直后及时撤地膜。

2.3 苗期管理

秋播葱苗子叶伸展前不旱不浇水，以免畦面板结。在封冻前可浇2遍水，然后覆一层厚约1 cm的细碎沼渣，确保葱苗安全越冬。冬前培育壮苗是丰产的基础，其标准是株高8～10 cm、具2叶1心。立春（2月4日或5日）后3月中旬气温升高，这时可根据苗畦的墒情和当地的气温适时浇返青水，但不宜过早，以免低温影响葱苗早发。浇返青水时，每667 m2加施沼液300 kg和碳酸氢铵（或其他速效氮肥）约10 kg。当苗高约12 cm时，进行1～2次间苗，株距在5 cm左右，同时在缺苗处补苗。此期间要加强肥水管理，浇水时加施沼液，同时每667 m2施用碳酸氢铵或磷酸二铵20 kg。在移栽前15~20天停止施肥，有利于蹲苗，以备移栽。

3 移栽定植

3.1 整地调沟

芒种（6月6日左右）前后是大葱定植的最适时机。将倒茬的地块深耕整平，按行距80 cm、深30 cm左右开沟，同时每667 m2将沼渣或其他优质圈肥5 000～7 000 kg、尿素15 kg、硫酸钾10 kg（或复合肥20 kg）混合均匀施入沟内。

3.2 起苗定植

起苗时要剔除杂弱苗和病残苗，尽量少伤须根，一般选用苗高25～35 cm、茎粗7 mm左右、具3～4片叶的壮苗。起苗时要保持苗畦湿润，保证葱苗容易拔出，如天气干旱要提前2～3天浇水。定植前顺沟浇透水，待水渗下后插葱，深度为10～15 cm，以不埋心叶为宜，要求行距75 cm，大苗株距5 cm，小苗株距3 cm，最好是随起苗、随分级、随定植。

4 田间管理

4.1 水肥的管理

掌握“前轻、中重、攻中、补后”的原则。大葱定植后处在炎热季节，葱苗生长缓慢，营养吸收很少，此期主要是中耕蹲苗，不需过多施用肥水。如遇暴雨，应及时排除田间积水，并用井水小浇1次。立秋（8月8日或9日）后大葱进入旺盛生长期，对肥水需求增加，结合浇水每667 m2施沼渣300 kg，施后中耕，使肥土混合均匀。处暑（8月23日左右）后大葱生长加快，需肥量增加，每667 m2施沼渣500 kg、过磷酸钙30 kg、草木灰100 kg，随水施肥，然后进行深耕、培土。白露（9月7日左右）后是葱白形成期，生长量大，需肥量也达到高峰，应在白露和秋分（9月22日或23日）分别追发棵肥，每次每667 m2结合浇水追尿素10 kg、硫酸钾12.5 kg、沼渣200 kg，随后培土。秋分至寒露（10月8日或9日）是大葱旺盛生长时期，是产品形成前的需肥高峰期，要重追肥，高培土，每667 m2施硫酸钾12.5 kg，沼液200 kg，可随水冲施。霜降（10月23或24日）后，天气逐渐变冷，大葱生长缓慢，外部叶片的营养向葱白转移，使葱白进一步肥大，一般不需追肥，并应减少浇水，以防葱白肉质疏松、水分含量高，影响质量。

4.2 培土软化

培土是大葱生长期管理中最关键的环节，培土要根据植株生长规律和气温变化的情况而定。培土好，长出的葱白长，质地脆嫩，洁白如玉，而且能防止假茎倒伏，培土应掌握前期浅培、后期高培，以不培心叶和少伤边叶为原则。从8月上旬至9月中下旬培土3～4次，即从发棵期开始到旺盛生长末期，结合中耕进行，第 1次小锄浅围，第 2次培土 6～7 cm，第3次培土7～10 cm，第4次培土10～13 cm。生长前期培土不能太紧实，否则易出现葱白基部过细、中上部变粗的现象，影响质量。培土应在土壤水分含量适宜时实施，土壤过干过湿都不宜培土，且应在午后进行，此时培土不会损伤植株。

5 病虫害防治

5.1 大葱主要虫害防治

大葱主要虫害有潜叶蝇、葱蓟马和甜菜叶蛾等。葱蓟马防治方法：用克露（霜脲·锰锌）、万灵（灭多威）3 000～4 000倍液，每隔5～7天喷雾1次，连喷2～4次。甜菜夜蛾防治方法：用52%农地乐（氯氰·毒死蜱）乳油1 000～1 500倍液或5%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液喷雾。用药要在10：00之前，16：00之后。喷洒药剂时，每667 m2加入沼液10 kg，起到叶面追肥的效果。也可采用物理防治，频振式杀虫灯是目前较先进的诱杀工具。

5.2 大葱主要病害防治

大葱的主要病害有霜霉病和紫斑病等。霜霉病防治方法：用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，沼液30 kg，喷施到全株上，7～15天喷1次，连喷3次。紫斑病防治方法：发病初期喷施75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 500倍液，沼液30 kg，每隔7～10天喷1次，连续防治3～4次即可。