浅谈大白菜常规育种的抗逆性选择

原连庄 原让花 吴 涛 董彦琪 陈菊霞 肖 艳

原连庄研究员等根据多年的实践经验论述了大白菜常规育种抗逆性选择方法。一般来说，早熟大白菜品种应及时有效利用或创造极端高温高湿环境并结合植株外观性状选择抗热、耐高湿类型；中晚熟品种根据生态型、种植区域和不同用途，结合环境条件的变化及时有效地选育出耐弱光、耐干旱、耐贮藏、抗干烧心、耐裂球、耐脱帮等类型；春播品种可通过春季分期播种、延迟采收等方法选择耐抽薹、耐高温类型。

一个优良的大白菜品种不仅要具有高产、优质、商品性好、抗病性强等优点，更重要的是要具有对低温、高温、干旱、水涝、盐渍，土壤、水质和空气的污染，以及农药、除草剂的残留等某种或几种逆境因子的特殊抗性。抗逆性决定着品种的适应性、稳产性和使用寿命。笔者根据几十年的工作实践，谈一谈大白菜常规育种中的抗逆性选择。

我国地域辽阔，气候各异，经过长期的自然驯化和人工选择，形成了各种各样的大白菜品种类型，生产上对不同类型品种有着不同的抗逆性要求，在育种时应针对不同的育种目标制定相应的选择方法。

1 早熟耐热品种的抗逆性选择

优良的早熟大白菜品种在具备耐高温、耐雨水能力的同时，还应具备既耐强光又耐弱光以及耐强、弱光交替变化的特性，同时具备高温下耐抽薹特性，以防在特殊年份及早抽薹开花，丧失商品价值。

一般情况下，叶色深的大白菜品种耐弱光，叶片厚的品种耐强光；叶面无毛、株型直立、水平根毛发达的材料对多雨、高湿的环境有较强的适应能力；早熟、色浅、无毛或少毛的材料适宜分期收获，可避开不良的环境条件。利用性状互补或地理远缘的耐热、早熟品种材料杂交容易选育出适应高温环境条件下生长的品种。

选育亲本时，播种期应早于正常播期5～10 d（天），使其充分接受高温高湿环境的考验。为选育耐高温、耐弱光材料，还可以在保护地种植，创造极端高温条件，选择耐极端高温材料。为了增强材料的适应性，异地鉴定也是一种很好的选择途径，如南北方交叉鉴定、温室露地交叉鉴定、多季节交叉鉴定等。延迟采收还可以鉴定出早熟品种的货架期。

为了提高亲本的选育效果，还应及时有效地利用逆境条件。如在暴雨过后的晴天中午，及时选择出叶片直立、叶面失水量少的优良单株。这些单株往往根系发达且叶面蒸腾量小，适宜在夏季多变的环境条件下生长。同样是夏季，年际间的气候条件差异较大，越是灾害性年份，越是选种的好时机。在高温干旱年份，大白菜病毒病极易发生；高温高湿年份，大白菜软腐病的发病率较高；高温强光年份，一些材料还会抽薹开花，给生产上造成较大影响。这样的年份都是选种的好时机。

在早熟抗热品种的选育过程中，还应该注意早熟性与丰产性、早熟性与耐抽薹性的有机组合。

2 秋播品种的抗逆性选择

秋播大白菜的类型比较丰富，有长筒型、合抱型、叠抱型等，不同地区和不同的气候条件对大白菜品种有不同的要求。除适宜鲜食外，还需要具备适宜长期贮存或适宜加工的特性。在秋播大白菜品种的选育过程中，应针对不同的类型、不同的种植区域以及不同的用途确定不同的育种目标，进而采取不同的选择手段。

2.1 耐弱光能力的选择 秋播大白菜生长前期可能会遇到连阴多雨、光线不足的天气，致使土壤通透性变差，叶片光合能力降低，从而导致根弱苗黄，霜霉病严重，生长量减小等。如果遇此气候条件，要及时选择叶色油绿、生长健壮的植株、株系以及组合；另外，冬天结合温室和阳畦育苗还可以进行耐低温和耐弱光能力选择，如果再经过人为的加湿诱病，效果更佳。

有的年份大白菜结球后期遇连阴多雨，导致病害严重，结球松软，产量低和品质差。选择根群发达、叶色较深、包心速度快的植株、纯系或品种效果较好。

2.2 耐干旱能力的选择 苗期高温干旱，空气湿度相对较小，会导致大白菜叶面失水过多，根系下扎困难，植株生长不良，同时虫害难以控制，病毒病发生严重等。生长后期长时间高温干旱，会导致干烧心严重、叶球过熟开裂等不良现象频频发生。在育种过程中，应充分利用这些不良的气候条件进行选种。苗期与生长后期有目的地进行控水管理，选育效果更为明显。在长期的工作实践中发现：合抱型品种叶数较多，但根系较小，适宜在比较潮湿的气候条件下生长；矮桩叠抱型品种根系非常发达，适宜在干旱或半干旱条件下生长。如果使叶数性品种与叶重性品种有机结合，有望选育出根系发达、对深层水分吸收能力强、叶数较多、叶球紧实度适中、在干旱条件下生长良好的优良品种类型。

2.3 耐贮存能力的选择 干烧心、裂球、脱帮、叶腐等不良性状，不仅影响大白菜的叶球品质，还影响贮存能力。这些现象除与栽培技术和贮存条件有关外，品种本身的特征特性也是直接影响因素。选择耐贮性好的优良品种也是育种过程的重要一环。

2.3.1 抗干烧心性状选择 抗干烧心能力在品种间差异极大，选择效果非常明显。利用盐碱地选择、高浓度化肥使用量选择、提早播种或延迟采收选择、干旱条件下选择等措施都可以选育出抗干烧心材料。

2.3.2 耐裂球性选择 大白菜在耐裂球性方面存在着很大的遗传差异，一般叶球较小、叶片数较多、生长速度相对较快、叶片抱合度高的品种容易裂球。叶球包心速度快、结球紧实与耐裂球是一对矛盾，解决起来相对较难。除在栽培上采取一些防裂球措施以外，选择叶球中间始终有一定空隙度或球顶抱合程度不是太高的品种效果较好。

2.3.3 耐脱帮和耐叶腐性状选择 脱帮现象是大白菜在贮存过程中，叶片中产生的脱落酸导致叶帮基部产生离层所致。不同品种耐脱帮性差异很大。在自交系的选育过程中，结合冬储要始终注意耐脱帮性状的选择，种株切头过程是选择的关键时期。

大白菜含水量的高低直接影响叶片的腐烂程度，不同品种的含水量又有一定的差异。对于需要长期冬储的大白菜，一定要注意选择干物质含量高、叶片有一定柔韧度的亲本进行组配。

3 春播品种的抗逆性选择

春天气温由低到高变化，与大白菜生长对温度变化的要求正好相反，并且此期间适宜大白菜生长的时间很短。春白菜栽培不仅需要严格的操作程序，更需要栽培品种具有一定的特殊性：生长期70 d（天）以下，叶片总数60片以上，球叶40片以上，前期耐低温、不易抽薹开花，后期耐高温、高抗三大病害，叶球品质优良等。

育种过程中，首先要选择一批基本符合要求的原始材料，在春季分期播种。提前播种有利于选择耐抽薹类型，延迟播种可以选择出耐高温类型。两种类型有机组合即可培育出适宜春季种植的大白菜品种。

不同地区对春播大白菜品种的需求也不尽相同。在雨水量大的区域，耐抽薹、抗霜霉病、抗软腐病是选种的主要方向；在干旱或半干旱地区，春播大白菜品种必须具备耐抽薹、抗病毒病、抗软腐病、抗干烧心、品质优良等性状。