2011年大葱的供应状况及预期

刘 通

2011年大葱的供应状况及预期

刘 通

刘通，北京新发地农产品股份有限公司，北京市丰台区花乡新发地，100070

由于2010年储藏大葱滞销，2011年初山东、福建、上海、浙江的大葱价格都比较低，引起河北部分地区、天津宝坻大葱种植面积下降，市场预期2011年冬季大葱供应偏紧，价格回升。2011年10月中旬以前，大葱价格确实在上涨，山东大葱批发价格一直保持在2.0～2.4元·kg-1，有时高达2.6～2.8元·kg-1。但10月中旬以后，山东大葱价格急转直下，一跌不振，价格跌回1.2～1.4元·kg-1。目前大葱价格不但没有回升，反而持续下降，11月26日，北京新发地市场山东大葱（净葱）批发价格是1.1～1.4元·kg-1，而2010年同期同等质量的大葱批发价是1.8～2.2元·kg-1，价格同比下降37.5%。

东北大葱进京是引起山东大葱价格下降的重要原因之一。2010年秋季，辽宁、吉林、黑龙江的大葱丰收，但刚开始收获时，降雪不期而至，大雪覆盖造成难以收葱，导致市场大葱紧缺，价格上涨。2010年秋季高企的大葱价格，调动了农民种葱的积极性。2011年大葱产量超过2010年，在产量上升基础上，东北地区没有降雪，气候条件利于收获，大葱出现卖难，只能销往北京市场。东北大葱每日上市量超过1000 t，价格跌至0.5～0.7元·kg-1，价格高的山东大葱难以销售。

直到11月中旬辽宁出现降雪以后，东北大葱被积雪覆盖而退出了北京市场，山东大葱重新登陆北京市场。但山东大葱被东北大葱挤出北京市场长达1个月，有存葱习惯的北京市民已经储存了价格低廉的东北大葱，造成山东大葱严重积压，销售状况大不如前，价格跌入低谷。

目前的山东大葱可以销售到2012年1～2月，1月后将以福建大葱上市为主，同时也有浙江、上海大葱。2011年秋季，据北京新发地市场商户反映，经销商包地购买福建大葱，每667m2包地价格已经上涨为7500元，每667m2大葱产量可达5000kg，净葱产量可达4000kg，福建产地大葱地头价格将达到2.0元·kg-1，运至北京的销售价格将为3.0元·kg-1。而2011年福建地区降雨较为充沛，部分大葱被雨水冲泡造成减产，预期2012年2～5月南方大葱价格将明显高于山东大葱。

同时，由于2010年秋季大葱储存量过大，2011年春季上市价格仅为0.4～0.6元·kg-1，远不及储存前价格，导致储存大葱的商户、农户赔钱，储存大葱意愿弱化，预期2012年春季大葱价格将会上涨。

2011-12-14