我国养猪业能否摆脱抗生素？

策划/杨汉春 王楚端 孙德林 执行/李轶欣

抗生素是由微生物或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体，能够干扰其他细胞发育功能的化学物质。它的主要作用就是治疗各种细菌感染或抑制致病菌感染，但重复使用就会使致病菌产生抗药性。

目前国内有的养猪场在猪只生产与用药过程中，进入了这样一个恶性循环，即低成本→养殖环境差和饲料原料差→易得病→需要使用大量的抗生素→抗生素会提高猪的抗药性→药物的大量使用。在这样的疯狂的模式中，抗生素的使用剂量在不断加大。抗生素的滥用正威胁着中国养猪业，由此引发的食品安全问题已经严重影响了我们身体的健康程度。

我们能否进入后抗生素时代，通过采用抗生素替代品部分或全部替代抗生素，以达到预期效果？我国的养猪业能否摆脱抗生素？