动物医学和动物科学专业学生毕业实习管理的思考和对策

严 芬 黄志坚

（福建农林大学动物科学学院，福州 350002）

毕业实习实践教学环节是动物医学和动物科学专业本科教学的重要组成部分，是培养动物医学和动物科学专业学生综合运用能力和创新能力的重要实践阶段，是动物医学和动物科学基础教学的延伸和升华，因此，毕业实习的质量如何，将直接关系到学生毕业后的工作能力、创新能力和综合素质，也关系到社会对高等学校的评价。当前，在就业形势日趋严峻的情况下，学生的毕业实习受到各种因素和条件的影响，出现了一系列问题，给实践教学管理带来了很大的难度，实践教学质量面临着下降的趋势。如何解决这些困难和问题，切实提高教学质量，培养出适应社会发展要求的动物医学和动物科学人才，是目前高等农业院校面临的主要问题。

一、毕业实习实践教学的现状

（一）就业形势严峻，求职与毕业实习发生冲突

目前，全国各地农业院校普遍存在不同程度的扩招，而理想的用人单位的需要已相对趋于饱和，这使得动物医学和动物科学专业本科生的就业形势日趋严峻，毕业实习所处学期又恰逢毕业生求职择业的高峰期，学生因忙于参加各种就业供需见面会而占去大量实习时间，有的学生以做试用工为由转实习点、脱岗，把实习放在次要位置，给实践教学管理带来了很大的难度，实习质量无法保证，影响了人才培养，也影响了学校的声誉［1］。

（二）师资不足，学生缺乏指导，管理难以到位

学生的实习和指导工作由带队教师和实习单位指定技术人员共同负责，毕业实习的带队教师多数不是专职的，带队实习的同时还承担着教学和科研任务，所以没有足够的时间到实习单位检查指导。实习单位指定的技术人员因工作繁忙，也不能对学生进行有效的指导。还有部分教师不愿在实践教学环节上投入过多的时间和精力，所以，对教学管理过程难以做到全面掌握，不能及时解决学生实习中出现的问题，对于自主实习的学生就更难做到指导和过程管理了。由于目前还没有建立起一套完整的实践教学评价体系，对教师的实践教学质量不能进行评估，也缺乏有效的激励措施，因此，教师带队实习的积极性不高。

同时，由于受社会因素的影响，学生对毕业实习的重要性认识不足，缺乏认真学习的精神和动力，没能认识到毕业实习是走向工作岗位前的一次难得的学习和提高实践能力的机会，是将所学理论与实践有机结合从而提升自我的关键阶段。还有的学生娇生惯养，缺乏吃苦耐劳的精神，实习过程中热情不高、主动性差，纪律松懈，不愿意动手，不善于动脑思考，不能与实习单位的工人和技术人员打成一片，更不重视科学试验和实验过程的详细观察、测量和记录，反而认为实习是浪费精力和时间。学生的这种实习态度，也使得部分实习单位不愿意接收实习学生，认为学生进厂会影响他们的正常工作，所以不愿意对学生的毕业实习承担义务和责任。

二、毕业实习管理的对策

为了提高本科生的后期教学质量，保证毕业实习工作有条不紊的进行，针对毕业实习中的问题，笔者结合在动物科学学院的教学管理工作，对毕业实习的科学管理进行了初步探索。

（一）制订与时俱进的毕业实习教学大纲

实习教学内容要随着社会的需求作出相应的调整，及时更新、修改实习教学大纲。本着优化教学、提高实习效果、灵活多样的原则，在制订实习计划过程中，根据动物医学和动物科学2个不同专业，其实习大纲也应有不同的要求，要突出各自的重点难点，丰富实习内容。要求学生以见习技术员身份参加生产实践和技术工作，锻炼和掌握各项技术操作技能（如在奶牛场，重点要掌握牛的发情鉴定、输精、早期妊娠诊断、接产助产、一般疾病的治疗技术、挤奶技术、牛奶的化验、妊娠期、分娩期、产后期饲养管理等；在猪场，重点掌握猪的发情鉴定、采精和输精、接产助产、疫苗注射和常见病的治疗技术、猪的阉割、消毒措施、种猪、哺乳期、保育期、中猪和肥育期等饲养管理等；在种禽场，重点掌握禽蛋的孵化、雏鸡的雌雄鉴定、育雏、后备、产蛋期的饲养管理等；在饲料加工场，重点掌握饲料质量控制检测、饲料加工过程、不同动物饲料的配制等），熟悉各项计划、技术措施的拟定及实施，了解企业生产经营和管理；同时更要注重学生基本功的训练，熟悉畜禽等生产全过程的工作，要求学生以饲养员或普通工人的身份直接参加饲养管理、繁殖、防疫、临床诊断等日常工作，以增强学生感性认识，为学生今后的发展作好铺垫。

（二）制订符合专业特点的毕业实习教学管理制度

结合动物医学和动物科学专业的特点，学院应健全一整套规范化的毕业实习教学管理规章制度，用于规范和指导毕业实习工作。制定完善的毕业实习教学计划，明确毕业实习的目的和意义，确定实习任务和内容、实习的时间、实习日记、实习总结；建立切实可行的学生考勤制度、指导教师具体职责、实习成绩评价标准、实践教学评价体系等具有指导性的教学文件。以学生的考勤情况、实习日记、实习总结和实习单位的评价等作为毕业实习成绩评定的依据，加强检查督促，强化实习阶段的过程管理和控制，防止毕业实习流于形式或擅自脱岗、离岗等情况的发生，逐步建立一套适用的毕业实习管理模式和考核办法。

（三）提高学生参加毕业实习的积极性

在毕业实习开始之前，除了对学生进行实习动员和安全教育外，还要进行系列专题讲座，激发学生学习的主动性，明确实习目的。通过组织校友回访校园，与年轻学子共话成长的活动，帮助同学树立正确的学习观和强烈的成功意识，校友们可以结合自身的学习和创业经历，与同学们分享自己的创业过程和工作经验，鼓励同学们面对严峻的就业形势，珍惜在校的宝贵时光，认真学习文化知识，努力提升个人修养和素质，以积极的心态应对挑战。要让学生认识到毕业实习是一门具有专业特点的综合性实践课程，是学习本专业必须经历的阶段，是对以往所有课程学习的理论知识的升华和提高，同时也让学生通过毕业实习认识到，毕业实习可以培养自己的认知能力、动手能力、创新能力和综合素质，提高适应社会的能力，为毕业后从事相关专业技术或管理工作奠定实践基础。

学校应及时向学生提供就业信息，随时收集各地的毕业生洽谈会信息，尽量避免学生无谓的乱跑，影响毕业实习［2］。

（四）增强毕业实习带队教师的责任感

毕业实习的带队教师不仅要对学生进行实习内容、实习方法、专业技能等方面的指导，还担负着对学生进行职业道德教育、思想教育、为人处世、生活安全、就业等方面的全方位指导。因此，学院必须建立一支有高度责任感的毕业实习指导与管理教师队伍，才能制度化、规范化地完成毕业实习教学任务。带队教师要有良好的职业道德、丰富的专业理论知识和扎实的实践教学经验，对毕业实习的过程和组织管理、学生的思想动态等有全面的了解，认真掌握毕业实习的教学内容，明确毕业实习的目的、任务和目标，对毕业实习教学重要性的认识要不断提高，增强责任感，顺利完成毕业实习教学任务［1］。带队教师除了指导学生实习工作，还应及时了解和收集学生和实习单位对培养方案、课程设置和人才培养模式的意见和需求，为教学改革提供依据。学院应为实习单位的技术人员颁发聘书，明确指导毕业生实习工作，学院还应每年召集一次座谈会，及时收集实习单位对学生实习情况的反馈，为下一年更好完成实习任务奠定基础。

（五）加强对毕业实习指导的质量监控

对教师实习指导的质量监控，最终要通过量化的形式来体现，用评分的方式来评定。通过建立学生、毕业实习的企业和学院3方综合评价体系，设计出3种不同的量化评价表。学生可以从师德、教师联系学生的方式和次数、是否全程指导学生的毕业实习、是否取得了很好的指导效果等方面综合评价；实习企业的相关管理人员、技术人员根据带队教师是否敬业、对学生是否负责，是否经常与企业方面有关人员联系了解学生的情况，是否对学生严格管理，并及时处理在实习过程中出现的疑难问题等方面进行打分，学生返校时带回上交；学院方面不仅要由学院相关管理人员打分，还要请学院部分教师根据实习指导教师的汇报情况、指导学生的人数和工作效果等综合评定打分。然后将3种表格的数据汇总并进行统计，得出每位指导教师的分数，把实习指导的教学工作折合成工作量。以往的工作中，所有的教师工作量相同，导致了干好干坏一个样，不能充分调动教师的积极性。现在根据综合评定的结果，按等级给指导毕业实习的教师不同的工作量课时，综合评定的成绩越高，给予相应的课时就越多。这种做法，对指导毕业实习的教师起到了激励作用，是对毕业实习指导工作的有力保障［3］。

三、毕业实习管理的效果

从2008年起，学院有针对性地加强了毕业实习的质量监控和管理，培养了学生的实际动手能力和综合分析问题能力，加强了学生实践技能和职业技能的训练，并将课本上学到的理论知识与生产实践结合起来，加深了对所学知识的综合理解，调动了学生自主参与毕业实习的兴趣，提高了适应社会的能力与综合素质。通过实习单位和毕业生零距离接触，学生可以直接参与生产，使学生的最后一次实习成为联系学生和用人单位的重要纽带，有利于毕业后更快地进入角色。企业安排学生实习内容时，结合毕业论文题目有针对性地安排毕业实习内容，这样可以保证学生毕业实习和毕业论文连贯进行。近3年来，学生所完成的结合了实习单位研究项目的毕业论文题目逐年提高，分别是33%、42%和50%，毕业实习成绩的优良率分别为95%、97%和99%。每年约有10%的学生被实习所在单位录用。这样更有利于建立具有动物医学和动物科学专业特色的本科应用型人才培养新模式和课程体系。

总之，毕业实习是教学计划中的重要环节，毕业实习的教学质量水平直接影响着大学生毕业走上工作岗位后的各种能力和职能技能的发挥，也反映着高校的办学质量和水平。目前大学生毕业实习仍存在着诸多问题，积极探索大学生毕业实习教学方法和管理模式，制定出一系列的质量保障措施，才能提高毕业实习的教学质量，培养出适应社会需求的应用型人才，为学生毕业后更好地就业打下良好的基础。

［1］刘晓红，张东晓，董迎娜，等.新建本科院校土木工程专业毕业实习质量保障体系［J］.中国冶金教育，2010（6）：63－65.

［2］李颖，李彦涛，付家鑫，等.开放式毕业实习教学模式实践与研究［J］.河南工业大学学报：社会科学版，2007，3（2）：123－124.

［3］朱益兰.论高职院校商务外语类毕业实习指导的质量监控［J］.科技信息，2010（34）：200.