浅析冬季奶牛的饲养管理要点

2012-01-25尹广泛刘巧霞

中国畜牧兽医文摘 2012年9期

尹广泛刘巧霞崔珊王英

（1.陕西省定边县动物疫病预防控制中心，定边 718600；2.陕西省榆林市动物疫病预防控制中心，榆林 719000）

在冬季，奶牛最适宜的温度为8℃～16℃，若冬季气温寒冷，早晚温差较大，奶牛的代谢消耗增加，加之冬季新鲜饲草缺乏，雪雨天又多，无法在舍外自由运动，这个时期若饲养管理不到位，极易导致产奶量和品质下降，影响奶牛的正常发育，甚至引发各种疾病[1]。因此，冬季奶牛的饲养管理是否到位，尤为重要，现将冬季奶牛的饲养管理要点总结如下：

1 冬季奶牛饲养注意事项

1.1 防寒保温

进入冬季后，气温明显下降，特别是夜间，温度低于0℃以下时，要注意奶牛的保暖，一般奶牛舍内最适宜温度是10℃～20℃，一旦奶牛长时间处于低温情况下，就会散失大量热量，导致抵抗力下降，易发生各种疾病，因此，冬季要及采取保暖措施，奶牛圈舍门窗要装好玻璃，挂上草帘，尽量要保持牛舍温度在10℃～25℃，保暖的同时，要注意通风，定期进行通风换气[2]。

1.2 降低牛舍湿度

冬季由于温度较低，加之奶牛的排泄量较大，会造成舍内湿度过大，一旦湿度过大，会使奶牛受到强烈的外界刺激，导致其产奶量下降，另外，由于湿度过大，致使细菌大量繁殖，容易引起奶牛感染一些真菌类疾病，因此，要保持牛舍内的通风良好，时刻注意圈舍内湿度不宜超过55%，定期在奶牛的睡床上更换些干草，尽量给其创造一下干燥的环境[3]。

1.3 保持充足的饮用温水

冬季奶牛多采食干草，消化液分泌量增加，因此，每天需要大量饮水，由于天冷，个别养殖户在冬季时直接用自来水供牛饮用，部分地区自来水冰冻，导致奶牛无法正常饮水，奶牛饮用冰冷的水或冰块后，容易使奶牛采食量降低，诱发消化道疾病，严重影响其产奶量。因此，在冬季给奶牛饮水时，要将干净饮水加热到15℃～30℃，每天至少供应4～6次。吐尔逊拜[4]报道称：在冬季，奶牛每采食1 kg干草料，需要3 kg饮水，饮水温度维持在10℃～20℃，可比饮低于2℃水的牛每天产奶量提高8%。同时又指出，也不能长时间让奶牛饮用20℃温水，这样容易使胃肠消化能力降低，使奶牛体质变弱。因此，冬季奶牛饮水温度要适宜。

1.4 适量添加微量元素及维生素

由于冬季青绿饲草缺乏，干饲草营养成分比较单一，因此，容易使优良奶牛缺乏微量元素和维生素。特别是微量元素硒和维生素A、E比较缺乏，严重时，直接影响奶牛的繁殖和产奶量。因此，在饲料中应适当添加些微量元素硒和多维菌素，以保证奶牛正常的生产需求[5]。

2 冬季奶牛管理要点

2.1 搞好卫生消毒，做好防疫工作

加强饲养管理，奶牛场严禁无关人员进行参观和逗留，禁止辆进入生产区，每日及时清扫舍内和运动场的粪便及异物，对圈舍、运动场、饲养工作等定期消毒，可用火碱溶液或生石灰水喷洒牛舍过道，用1%的新洁尔灭对工具进行消毒。粪便要堆放在指定地方，并且及时进行无害化处理。奶牛躺卧的地方，垫上些干净的软草。加强对对奶牛传染病的免疫接种，如口蹄疫、炭疽等，保证奶牛安全越冬。另外，可选用阿维菌素或噻苯咪唑等药物拌料驱虫[6]。

2.2 日粮营养要全面

奶牛冬季为了御寒，身体一部分热量被转用到维持体温上，使能量的消耗比其他季节要多，因此，冬季奶牛的日粮营养水平要比饲料标准高10%～20%，若自己配制饲料，蛋白质饲料不变的情况下，将玉米增加10%～20%，粗饲料方面，由于在冬季，青绿饲草较少，主要饲喂青干草、青贮、啤酒糟等，每天每头奶牛饲喂10 kg干草或20 kg青贮饲料，另外在饲喂5～10 kg块根、块茎类青饲料，只有这要，奶牛可保持较好的膘情，以保证产奶性能的正常发挥[7]。

2.3 增加光照

冬季合理的光照可以促进奶牛新陈代谢，提高采食量，可以大大提高催乳激素的分泌，增加产奶量，并且还可以促进维生素D在奶牛体内的合成，当阳光较好时，将奶牛驱赶到运动场进行光浴，天气变阴冷时，可在舍内安装电灯进行人工补充光照，补光时，每天不低于16h[8]。

2.4 食盐的需要量增加

食盐是奶牛胃液的主要成份之一，随着奶牛冬季胃液分泌量的增加，对食盐的需要量就要增加，一旦食盐供应不足，就会导致奶牛采食量降低，体况产奶量也相应受到影响，因此，在日粮中添加1%的食盐，同时盐砖供牛自由舔食[9]。

2.5 适当运动

冬季气温低，奶牛运动量相比其他季节运动量明显降低，但是，冬季在饲喂全价日粮后，能量较高，容易过肥，影响产奶量和繁殖力，也容易发生酮尿病、难产有胎衣不下等产科疾病，因此，每日在饲喂和挤完奶后，让其适当自由活动2～3h，天气好时在舍外活动，天气不好时，就在在舍内驱赶活动[10]。

2.6 注意刷拭牛体

冬季寒冷，牛表皮血管收缩，经常刷拭牛体可保持牛体清洁卫生，又可促进皮肤血液循环，调节温度，促进新陈代谢，增强抗病能力，减少疾病的发生，刷拭奶牛一般选在早晚挤奶前，常常要刷拭2～3次，刷拭10～20min/次，尤其是乳房部位，这对提高奶牛产奶量有明显效果[11]。

2.7 保护好乳房

冬季气温较低，要保护好奶牛乳房，防止冻伤，可用棉乳罩固定在乳房上进行保护，每次挤奶前先用45℃～50℃的温水浸泡乳房，全面洗乳房、乳头、乳房部中沟，用消毒干毛巾擦干乳房，对乳房及乳头进行按摩5 min，待乳房膨胀后再进行挤奶，注意千万不能用过冷或过热的水进行清洗乳房，每次用温度计进行测量，达到指定温度方可进行清洗，挤奶时，要严格对乳房及操作人员手指进行消毒，挤完后，立即涂上1%的甘油溶液或凡士林，以防止病菌乘虚而入[12]。