陕南山区林下养鸡面临的问题及对策

吴宏伟

（陕西省紫阳县畜牧兽医局，紫阳 725300）

陕西南部包括：汉中、安康、商州3个市。除汉中少数几个县处浅山丘林地带，其他均为山大沟深的典型山区。其气候特点是冬无严寒、夏无酷暑的北亚热带湿润季风气候区，年平均气温15.1℃，无霜期268 d，年降雨量1 100 mm左右，雨量充沛、气候湿润、四季分明，是植物生长和林下养殖的理想之地。随着人们生活水平的提高和膳食结构的不断调整，绿色、无公害的肉食品越来越受到人们的青睐。林下养鸡不仅消除了人们对饲料添加违禁药品的顾虑，保留了柴鸡特殊的香味。同时，满足了人们对绿色食品的需求。也为山区农民增加了一个脱贫致富的项目。

1 存在问题

随着国家西部大开发的实施，退耕还林已经取得阶段性成果，木已成林，超过500万亩的林区被闲置，这也为山区林下养殖提供了丰富的资源和条件。但交通不便等因素仍是制约产业不能发展、壮大的主要原因和面临的问题。

1.1 交通状况差

陕南山区因植被丰富、山陡人稀等，造成修路成本过高。近年来，虽有很大的改观，许多村组仍保留交通靠走，通讯靠“吼”的局面。一些绿色，无污染的产品无法进入市场流通，大片林地资源远离公路主干道得不到很好的利用，也成了制约了林下养殖产业发展的主要因素。

1.2 品种难以引进

山区养鸡多为散养户，以当地柴鸡为主，孵化以母鸡自孵为多。尽管柴鸡具有抗病力强，耐粗饲，肉质鲜美等优势，仍无法满足市场的需求。因交通、信息不发达而致使适宜于林下养殖的优良鸡品种无法引进，加之人工孵化的脱节等，都无形的影响着产业的做大，做强。

1.3 养殖技术落后

“三分养，七分管”和“防重于治”是养殖业的基本法则。山区散养户仅将养鸡作为副业收入来贴补家用，许多户还保留着“年初养，年底卖”的习惯，鸡只成活率低，饲养周期长，饲料报酬高。观念和技术的双重落后导致经济效益低下和这一很好的养殖项目很少有人涉足。

1.4 销售网络不键全

受养殖水平、消费观念和信息不畅的制约，陕南本地养鸡仍以自产自销为主。尽管活鸡价已达到32元/kg，鸡蛋1.0元/枚，仅是抬高了当地的消费水平，销售量受到很大的局限。销售网络欠发达使产业链难以延续，产业发展受到限制和经济效益难以最大发挥。

2 对策

2.1 更新观念

发展绿色、无公害肉食品是今后满足人们“菜篮子”工程的必然趋势，林下养鸡在陕南是继陕南白山羊养殖之后的又一个新型绿色养殖项目。（1）要打破跟风状态，以“绿色”为突破口，突出“新”，“特”“奇”，逐步占领更大的市场。（2）改变传统的饲养方式，科学，合理的利用有效资源，运用现代养鸡新技术，用最小的养殖成本，换取更大的经济效益。（3）利用现代营销手段，改过去等客户为找市场，扩大宣传，精心包装，使产品走进超市，走进餐桌，走出陕西。

2.2 因地制宜建造圈舍

林下养鸡对于圈舍要求不是很高，可充分利用当地资源，用树木、竹子、塑料布搭建简易鸡舍，竹子可做饮水槽，周围用铁丝网做围栏，利用林木遮阳，达到降温防暑的功效。即降低了投资成本，又使鸡只在休闲，无污染的环境下生长。

2.3 搞好培训，提高养殖水平

针对当前整体养鸡水平较低这一状况，畜牧部门应利用集中培训，参观学习，上门指导等形式，就养殖观念，养鸡新技术的运用，产品销售等多环节给广大养殖户以引导，把握“品种”，“管理”，“保健与防疫”几个关键，逐步提高整体水平，把健康的产品输送到市场中去。

2.4 建立完善的网络服务体系

充分运用现代网络技术，建立以养殖技术服务和产品销售为平台的服务体系，将广大养殖户与畜牧部门，与销售商紧密的联系起来，建立详细的档案，解决好产品产中，产后的问题，使林下养鸡这一产业越做越大。

2.5 扩大肉食品加工渠道

单一的肉食品和鸡蛋很难具有较高的经济价值。通过深加工，制成具有地方特色的腊制品，烤制品等便于存放的食品。蛋类可加工成松花蛋或精美包装作为礼品，效益将有更大的改观。

2.6 政府及技术管理等部门支持

产业的形成和做大是多行业共同努力的结果。林下养鸡作为新型产业，需要畜牧部门的技术支撑，信贷资金支持，以及交通，电力，能源沼气，宣传，计划等相关部门的配合，这一产业才能健康、有效的发展。