肉鹅快速育肥技术

于海洋

（辽宁省丹东市元宝区金山畜牧技术推广站，丹东 118000）

肉鹅快速育肥技术

于海洋

（辽宁省丹东市元宝区金山畜牧技术推广站，丹东 118000）

1 品种选择

狮头鹅：成年公鹅体重6～8.5 kg，母鹅4.5～6.5 kg，较好的饲养条件下，56日龄体重可达5 kg以上。母鹅年产蛋20～38枚，公母鹅配种比例1∶5。

朗德鹅：原产法国，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种，成年公鹅体重7～8 kg，母鹅6～7 kg，年产蛋35～40枚，蛋重180～200 g，8周龄体重4.5 kg，适当条件下经20 d填肥后体重可达10～11 kg，肥肝重700～800 g，每只鹅年产羽绒400 g。

豁鹅：小型鹅种，成鹅体重公鹅4～4.5 kg，母鹅2.5～3.5 kg，年产蛋130～160枚，蛋重130 g，早期生长迅速，5月龄体重3.5 kg，无就巢性。

四川白鹅：中型鹅种，无就巢性，成鹅体重公4.5～5 kg，母4 kg，年产蛋60～80枚，蛋重150 g，配种比例1∶4，是配套系中母系母本的理想品种，60日龄体重可达2.5 kg。

2 利用杂交优势育肥

利用杂交优势可有效提高种鹅繁殖力，发展规模化养鹅生产。杂交模式：（1）公狮头鹅杂母四川白鹅或豁鹅做母本，再用公狮头鹅杂交生产商品鹅，羽色不定；（2）公地方鹅杂母四川白鹅或豁鹅做母本，再用公狮头鹅杂交生产商品鹅，灰羽；（3）公豁鹅杂母地方鹅种做母本，再用公狮头鹅杂交生产商品鹅，灰羽。每只母鹅年提供雏鹅32～50只，所产商品鹅70日龄体重4 kg以上。

3 肉用仔鹅饲养管理

3.1 雏鹅（0～4周龄）

（1）做好育雏舍及用具的清扫、清洗和消毒工作，选择脐带收缩良好、体形大小适中、毛色光亮、行动活泼、叫声洪亮的雏鹅，残次鹅严格淘汰。

（2）过好“五关”：

保温关。1～5日龄28～27℃；6～10日龄：26～25℃；11～15日龄：24～22℃；16～20日龄：22～20℃。

防潮关。湿度控制在60%～65%，每天更换垫草，注意通风换气。

开食关。出壳后24 h开食，并作到青料不断。

放牧关。7日龄可放到浅水中洗浴和放牧，气温低时要延至15日龄，可建简易暖棚。

防疫关。严管执行防疫制度。

（3）合理饲喂，从开食起就饲喂优质日粮，雏鹅喜食青绿饲料，可将菜叶、嫩青草切成细丝，并补充精料。

参考配方（%）：玉米46.7、玉米蛋白粉9.9、麦麸9.5、豆粕18.9、羽毛粉2.2、菜籽粕2.0、草籽粕7.5、骨粉1.3、贝壳粉0.6、食盐0.4、添加剂1.0，先精后青。

（4）育雏密度。8～10只/m2，随日龄增大，逐渐降低饲养密度，每间育雏室面积20～30m2为宜。

3.2 育肥（5～10周龄）

30～60日龄鹅的消化力强，可采用放牧为主、适当补充精料的饲养方法，大量采食天然青饲料，并使鹅群获得充分运动，增强体质。60～70日龄时圈养育肥，限制活动，减少体内热量消耗，增重长肉，饲料以能量饲料为主，将精料加水成半干湿状，饲喂4～5次/d，夜间喂1次，量不限，饮水充足。育肥舍清洁干燥，通风良好，光线略暗，环境安静。饲养密度以4～6只/m2为宜。育肥期间，每隔1～2 d让鹅水浴1次10～20 min，浴后在运动场进行日光浴，梳理羽毛，再赶进鹅舍休息。