地方良种——马岗鹅

马岗镇位于中国第一侨乡——广东省江门市。当地有一种非常有名的鹅——马岗鹅。马岗鹅的来源历史悠久，最早可追溯到清朝年间。马岗鹅是由高明的三洲黑鬃鹅的公鹅与阳江母鹅杂交而来，具有乌头、乌颈、乌背、乌脚的“四乌”特征。经过长期的选育，马岗鹅具有生长速度快、均匀度好、体型适中、产蛋多的特性，符合市场需求，是南方灰鹅的地方名种。马岗鹅在140～150日龄开产，年产蛋34～37枚，平均单个蛋重148克。种蛋受精率为79%～84%，受精蛋孵化率为86%～92%，母鹅就巢性强。

马岗鹅体型中等，胸宽、腹平，体躯呈长方形。头、背、翼羽呈灰黑色，颈背有一条黑色鬃状羽带，胸羽呈灰棕色，腹羽呈白色。喙、肉瘤、胫、蹼均呈黑色，虹彩呈棕黄色。公鹅颈粗、直而长，羽面宽大而有光泽，尾羽开张平展。母鹅颈细长，前躯较浅窄，后躯深而宽、并向上翘起，臀部宽广。雏鹅背部绒毛呈灰色，腹部绒毛呈黄色。

马岗鹅成年公鹅平均体重5.2公斤，母鹅3.4公斤；平均体斜长公鹅35.2厘米，母鹅28.3厘米；平均胸宽公鹅9.7厘米，母鹅8.2厘米；平均胸深公鹅10.5厘米，母鹅8.9厘米；平均龙骨長公鹅15.6厘米，母鹅14.0厘米；平均骨盆宽公鹅7.0厘米，母鹅6.7厘米；平均胫长公鹅9.5厘米，母鹅8.2厘米；平均半潜水长公鹅67.6厘米，母鹅57.7厘米。

马岗鹅70日龄屠宰性能表现为：宰前活重公鹅4.2公斤，母鹅3.6公斤；屠体重公鹅3.8公斤，母鹅3.3公斤；屠宰率公鹅、母鹅8 5%；全净膛率公鹅74%，母鹅72%；腿肌率公鹅、母鹅15%；胸肌率公鹅11.9%，母鹅13.6%；腹脂率公鹅7.0%，母鹅8.2%。

2004年马岗镇饲养母鹅3.8万只，2006年马岗镇存栏种鹅10万只，现今马岗镇存栏种鹅近40万只。马岗鹅的适应性极强，可以在广东这样的高温高湿环境下健壮生长，已被列为地方优良品种，并正在进行进一步的选育研究。