邳州白蒜无公害综合高产栽培技术

2012-01-22夏月美夏卫国王传芹杨翠梅

种子科技 2012年7期

夏月美，夏卫国，王传芹，杨翠梅

（邳州市农技推广中心，江苏邳州 221300）

邳州白蒜是蒜头专用型品种，蒜头以色白、个大、辛辣、质优、不散瓣的商品特色而享誉海内外市场。尤其是最近两年大蒜的行情突然走俏，更是让邳州蒜农发了一笔大蒜财，同时也使邳州白蒜美名远扬。市政府根据市场需求及时调整产业结构，扩大大蒜种植面积，同时在大蒜栽培上改进技术，改良品种，为农村产业的发展，为农民收入的提高做出了一个又一个的决定性举措。蒜农通过无公害高产配套栽培技术的应用，使白蒜鳞茎横径在5.5 cm以上的出口级蒜占产量的85%，亩产干蒜头1300 kg，产值在8000元以上。

1 播前准备

1．1 整地施肥

选择富含有机质、肥沃疏松的土壤栽培白蒜。因白蒜生产期长，覆盖地膜后大蒜生长旺盛，需肥量大，加之覆膜后使大蒜中后期追肥困难，必须施足基肥。亩施腐熟优质厩肥3000 kg，白蒜专用肥50 kg,腐熟饼肥50 kg。施肥后深耕细耙，耕深达25 cm，以促进蒜头膨大。整平整细土壤，以利地膜和土壤紧密接触，有利幼苗自行破膜出苗。然后做成畦面宽1.8 m、畦沟宽20 cm、深15 cm的高畦。

1.2 土壤处理

1.2.1 病害的防治：亩用“重茬菌克”1000 g与细土拌匀，在整地时均匀撒施后耙匀，对大蒜易感染的致病菌有预防和控制作用。

1.2.2 地下害虫的防治：耕后耙前亩用10%甲拌·辛（或5%毒死蜱）1 kg拌细土20～30 kg均匀撒施，然后耙平。

1.3 精选蒜种

1.3.1 选株：收获前在田间选株，选择符合邳州白蒜特性的大蒜植株，单收单放。

1.3.2 选种：播前对种蒜进行精选，选择横径在5.5 cm以上的蒜头，以其中无弯曲、无病斑、无破损，重量在4～5 g的大蒜瓣作种。大蒜瓣易发育成壮苗，能自行顶破地膜出土。

1.4 种子处理

把去掉踵盘，保留外层蒜皮的蒜种放在井水中浸泡12～16 h，捞出后用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡30 min以杀死蒜瓣表面病菌。捞出后再用0.2%磷酸二氢钾溶液浸4 h。经上述处理，能显著提高蒜瓣的发芽率和抗逆性。

2 播种

2.1 适期播种

地膜覆盖栽培大蒜播种不宜太早，否则高温影响大蒜出苗，造成烂瓣。适宜播期在9月下旬至10月中旬。

2.2 播种方法

在播前一二天浇水造墒，按行距15～20 cm、株距10～13 cm播种，每亩播种2.6万～3.3万株，既可保证级蒜的数量，又可提高单产。种植深度约3 cm，以蒜瓣顶部不露出地面为宜。播后将畦面轻轻耥平。

2.3 除草覆膜

播后亩用33%除草通乳油150 mL加42%蒜草净乳油100 mL兑水50～60 kg均匀喷雾于土表，防除杂草。药膜干后，用幅宽200 cm、厚0.004 mm的地膜覆盖畦面，将地膜拉平、拉紧，紧贴畦面，以利大蒜自行破膜出苗。地膜边缘要用土压牢，以防冬季大风刮起地膜。

3 田间管理

3.1 人工辅助出苗

对少数不能自行破膜出苗的幼苗，要及时进行人工辅助出苗，防止膜下高温灼伤幼苗，每天进行一次，至幼苗出齐。人工辅助出苗的方法，一是用铁丝弯成的小钩钩破地膜，将幼苗拉出；二是用小刀将地膜划一小口将幼苗拉出。

3.2 肥水管理

翌年春天，在白蒜返青期结合浇返青水，亩施返青肥尿素20 kg。在4月下旬大蒜鳞茎进入膨大盛期前，结合浇水，亩施复合肥或磷酸二铵20 kg，并保持土壤湿润，以满足鳞茎膨大的需要。在收获前5～7天停止浇水，提高鳞茎品质和耐贮性。在大蒜生长后期，每隔7～10天喷施0.3%磷酸二氢钾液或其它叶面肥，以防植株早衰。