高职包装技术与设计专业多层次人才培养探析

2011-11-01深圳王冬梅潘光华

职业技术 2011年5期

深圳王冬梅潘光华

深圳王冬梅潘光华

对包装行业和包装岗位人才需求进行了调研，结果表明包装行业的岗位需求迫切要求高职教育提升办学层次。本文针对不同的包装行业对包装应聘人员的岗位需求和知识能力需求，构建了包装技术与设计专业人才的培养目标和专业课程体系，为高职包装技术与设计专业多层次人才培养提供参考。

高职；包装技术与设计；大专；本科；人才培养

国务院《关于大力发展职业教育的决定》明确提出，今后一个时期内发展教育的主要任务是大力发展职业教育，且重点发展高等职业教育，扩大高等职业教育招生规模。目前我国的高等职业教育主要为专科层次，这种“断头”的教育是制约高等职业教育发展的重要原因之一。为适应国家经济发展对高技能应用型人才的需要，应用型本科教育是高等职业教育改革发展的必然。

高职专科能够开办的专业不一定就适合放到高职本科来办，而必须重新分析社会职业的基本属性，根据高职本科的培养目标与人才定位，构建高职本科的专业体系；适合于普通本科的专业也不能简单地转化为应用型本科。高职本科的专业设置所针对的职业具有口径略宽的特性。高职本科所培养的人才是工艺型、执行型、中间型人才，要能将工程师的设计、规划和决策转化成生产情境，并保证工程项目的顺利实施[1]。包装技术与设计专业在人才培养上具有“宽口径”、“厚基础”的特征，适合培养高职本科人才。国外包装教育的成功案例也证明了这一点，在美国，包装教育的主要目的是把包装科学学士培养成包装技术方面的通才，广泛地向学生传输包括包装材料、包装过程、包装资源、包装系统开发等方面知识[2]。发达国家的包装教育大都是面向包装工业，培养实用性人才，强调理论结合实际，重视课程设置和实验技能训练，保证至少有半年的包装工作实习，且毕业设计也要求解决现实课题。美欧都十分重视学校与社会、企业的结合和互动，课程的设置、教学、实习都紧密结合实际需要，利用企业和社会资源，形成相互促进、合作共赢局面。如美国在包装专业教学中，或把包装方面的专家请进课堂，或把课堂搬到企业。因此，高职本科既要注重理论知识的教学，又要强化实践性教育。因此，工学结合、实验实训等重要的实践性教学平台的建设，对于高职本科的教育同样具有可行性与重要性，而且还要在实践性教学环节中注重系统性与深入性，切实地增强高职本科学生的综合技术应用能力[3-4]。为了进一步探析包装技术与设计专业是否适合应用型本科人才培养，笔者通过对包装岗位人才需求情况的分析，制定了高职多层次人才培养的方案。

我们调查了2010年深圳包装企业人员需求情况，从中抽取50家包装企业，分析其岗位需求，发现不同的公司对于包装职位的描述有很大不同。招聘的企业中有规模达到万人以上的深圳市中兴通讯设备有限公司和深圳华为技术有限公司，有规模达到几百人的九星印刷包装集团，还有规模只有几人的深圳市红树林包装设计有限公司。我们进行了统计，招聘职位大致归类如下：包装结构工程师、平面设计师、包装测试工程师等，所有这些岗位要求既具有很强的动手能力，又具有严密的逻辑分析能力，这就对包装工程教育发出应用型本科教育培养的信号。因此，包装行业的岗位需求也迫切要求高职教育提升办学层次。

通过对行业的分析可以得出不同的包装企业对人才需求是不同的，主要的岗位群有设计开发/研发工程技术人员、生产管理及质量检控技术人员 (该岗位群所对应的人群主要包括包装结构工程师、平面设计师、包装工艺工程师、跟单员、工艺审核员、包装策划师和包装测试工程师等)，其次分别为市场销售、企业管理、采购人员等。通过上述岗位群的分析，可以看出包装类工程技术类人员占了绝大部分[5]。因此，在能力培养时应多加强对设计管理研发、生产管理、现场质量控制类人才的培养。目前，设计开发/研发工程技术人员、生产管理及质量检控技术人员的需求量很大，不同的行业对这类人才的需求也不一样，如包装生产行业主要需求为包装结构工程师、平面设计师、包装工艺工程师、跟单员、工艺审核员；包装应用行业主要需求为包装结构工程师、平面设计师、包装策划师、包装测试工程师；综合技术应用行业主要需求为包装策划师、包装设计师、包装测试工程师等。不同行业对包装技术与设计人才的需求层次也不同，但从这些行业对包装从业人员的职业描述来看，它们均需要应用型、实用型包装人才而不是理论研究型包装技术人才。

高职教育从一定程度上解决包装类岗位的人才需求：将高职包装人才定位为实用型技术人才。通过对包装及相关行业的分析得知，目前包装企业主要分为包装生产型企业、包装应用型企业及包装综合开发型企业三大类，企业类型和典型企业分类见表1所示。

表1 包装企业类型及其相关岗位需求

不同的行业对包装应用型人才需求的知识结构不同、层次不同，如包装生产行业大多要求应聘者具有一定的美学鉴赏能力，能使用包装设计软件进行包装设计与制作，其应用性和动手能力都较强，因此包装生产行业人才比较适合大专层次的培养；包装应用企业要求包装从业人员结合本企业的产品特性进行包装设计，且能与包装生产企业沟通、协作，并要求对产品包装有一定的评价、鉴赏能力，这种类型企业不但注重应用性和动手能力，还注重包装从业人员的基础知识和协调、沟通能力，因此包装应用企业人才比较适合高水平的大专层次和本科层次的培养；包装综合技术应用企业要求包装从业人员“宽口径”、“厚知识”，不但具有包装评价、鉴赏能力，还要具有包装检测、开发、改进等能力，因此包装综合技术应用企业人才比较适合本科及以上层次的培养。

针对不同的包装行业的岗位需求和对包装应聘人员的知识能力需求，我们构建了包装技术与设计专业人才的培养目标和专业主干课程，如表2所示。在应用型人才培养的课程体系中，把课程体系分为普通教育课程、专业核心课程、专业方向课程三大模块，并增加应用性内容和实践性环节，以强化学生的实践和岗位适应能力。在进行理论课程体系开发的同时，注重专业理论基础课与专业技术基础课的衔接与平衡。而在开发专业课程体系时，以工作过程为线索，突出工作流程与工作程序，体现工作情境与作业现场的实际特点。高职专科的课程开发是以核心工作过程为主线，必要时辅以典型工作任务。这样开发出来的课程能够很好地再现职业情境。而必要的专业知识与理论则融入专业课程之中，一般不再单独地开发专业理论课程。因此，工学结合、实验实训等重要的实践性教学平台的建设，对于高职本科的教育同样具有可行性与重要性，而且还要在实践性教学环节中注重系统性与深入性，切实地增强高职包装技术与设计专业本科学生的综合技术应用能力。基于上述原则和包装行业人才需求情况，我们构建了适应就业岗位的包装技术与设计专业的培养方向、培养目标、课程体系及培养层次等方案，该方案可以为高职类包装技术与设计专业的多层次建设及人才培养方案的制定提供参考。