修订食品标准究竟该“ 思念”谁?

修订食品标准究竟该“ 思念”谁?

郑州思念食品有限公司水饺被检出金黄色葡萄球菌事件后，思念称，“按照新的即将生效的食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的”。其还透露，食品安全标准就要降低了。不管是思念食品的自圆其说，或是专家来替他们“难过旧标准但符合新国标”的游说，都令人们生疑，修订食品标准究竟该“思念”谁?

我国的《标准化法实施条例》明确规定:标准实施后，制定标准的部门应当根据科学技术的发展和经济建设的需要适时进行复审。标准复审周期一般不超过五年。按照惯例修订后的标准应该是增设项目和提高标准指标，可我们饺子食品标准竟然是越变越低，修订食品标准只“思念”企业，而不“思念”消费者。这种开倒车的做法不仅影响到消费者的切身利益，而且也损害国家形象。

一个无法回避的事实是，频繁发生的食品安全事件背后，屡屡暴露出我国食品安全监管存在的标准问题。无标准和标准二三十年不变经常出现，现在又出现饺子食品标准竟然是越修订指标越低的怪事，表明国家标准的导向问题。其原因在于:一是标准指标制定和修订往往掺杂很多主观领导不良倾向。标准低一点，就有大量企业被放进去，而标准一高，一些生产能力落后的企业就会被淘汰出局。而我们的某些标准恰恰是迁就了一些落后企业，质量不高。二是制定国家标准费用较高，而国家对此补助有限，不少花费往往是企业赞助，不可避免地掺杂了企业的“意志”，使有些企业就成了低标准的受益者。三是与发达国家的食品标准相比，我们差距较大，国外食品标准往往处于“动态”更新中并不像我们这样一订了之或者越修订指标越低。食品标准问题造成监管乏力，致使食品安全问题层出不穷。

在经济社会日新月异的今天，食品安全，应成为国家标准唯一的“思念”才是。国家要拨出专项资金，加速食品标准的制定、修订和完善，标准的制定和修订应该去掉企业的声音，由国家层面组织有公信力的业界专家等参与，过程要公开透明;而且一定要不能‘内外有别’，要向国际标准看齐，或者就采用国际先进的食品标准，逐步改变现在的食品监管标准总是挨打的局面。

摘自慧聪食品工业网