胡萝卜高产栽培技术

孙凤云

（濮阳市农业科学院，河南 濮阳 457000）

1 品种选择

春季栽培可选用春早红2号、金港春时、郑参丰收红、国产红心4号等胡萝卜品种。秋季栽培可选用豫艺新秀三红、百日红冠、日本新黑田五寸参等品种。

2 整地施肥

胡萝卜是根菜类作物，养分供应主要来自基肥，基肥应以猪、鸡、牛、马粪和人粪尿为主，可提高胡萝卜的品质。土地要选择土层深厚，土质疏松肥沃，富含腐殖质、排水良好、向阳、升温快的砂壤土或壤土。精细整地、均匀施肥有利于苗齐苗壮，并使肉质根色泽鲜嫩光滑。播前需深耕细作，耕作深度在25～30 cm，耕层太浅，肉质根易出现畸形。在整地的同时每667 m2施入腐熟有机农家肥料5000 kg、草木灰150～200 kg、尿素20 kg、过磷酸钙25 kg，均匀撒于地表翻入犁底。整地后，打畦做垄，垄面宽60 cm，垄沟宽30～40 cm,浅沟深2～3 cm,垄面表土一定要细碎、平整,以利于播种和发芽出苗整齐。春季胡萝卜可高垄播种，也可平畦播种，畦宽120～130 cm，但以高垄播种效果最好，利于增厚土层与排水，还利于播后覆膜。

3 播种

春胡萝卜一般在2月下旬播种，因此时地温较低，需覆盖地膜；秋胡萝卜一般在7月下旬至8月上旬播种，播种前要进行浸种催芽，方法是将种子放入30 ℃的温水中浸泡4 h，然后取出放在20～25 ℃的温度下进行催芽,要每隔几个小时翻动一次,待部分种子胚根露出种皮时进行播种，每667 m2用种量为0.3 kg，要采取垄面条播的方式，每垄播六行或者二行，行距20 cm，株距10 cm，开浅沟，沟深2 cm左右，将种子沿沟播下并覆土踏实后浇水。

4 田间管理

4.1 间苗

间苗分两次进行，第一次在幼苗有1～2片叶时进行，苗距4 cm左右；第二次在幼苗4～5片叶时进行，苗距12～14 cm，每667 m2保苗2.5万株左右。

4.2 追肥、灌水

分两次追肥，第一次追肥在幼苗有3～4片叶时进行，25～30 d后幼苗有7～8片叶时进行第二次追肥，每次每667 m2施硫酸铵7.5 kg、钾肥3.5 kg，两次追肥均要随水均匀浇施。在胡萝卜肉质根膨大期，需多浇水，田间应保持湿润，遇干旱时应增加灌水次数。

4.3 培土

在胡萝卜肉质根膨大前期应进行培土，将沟间土壤培向根部，使根部没入土中，防止见光转绿，出现青头。

4.4 防止抽薹

在胡萝卜叶生长旺期，应适当控制水肥用量，进行中耕蹲苗，以防止地上部分徒长，造成抽薹，也可及时喷施烯效唑1000倍液控制抽薹。若抽薹，可及时将薹摘除，以防止胡萝卜肉质木质化而影响品质。

5 收获

胡萝卜的收获期原则上是根据市场需求且肉质根具有商品价值时，采取分期收获上市的方式，或根据“长相”，成熟“长相”表现为叶片不再生长，不见新叶、下部叶片变黄。收获过早或过晚都会影响胡萝卜的商品性状。