金银花开 金银来

中国金银花产业

现状与发展前景

一、金银花是什么？

它有什么样的历史？

金银花的概念：金银花为多年生藤本植物，单叶对生，呈宽披针形至卵状椭圆形，抗寒性较强，叶片“凌冬不调”、芳香。属于忍冬科忍冬属，花长寸许，简状腋生二花并列，初放时，蕊瓣俱白，洁白似玉，经两三天则变为金黄，前开后继，在一个植株上可同时有白花和黄花，故名金银花，又名双花。金银花是国务院确定的常用名贵中药材之一。

金银花的品类：菰腺忍冬、华南忍冬、水忍冬、灰毡毛忍冬、净花菰腺忍冬、细毡毛忍冬、盘叶忍冬、峨眉忍冬、淡红忍冬、皱叶忍冬、短柄忍冬、黄褐毛忍冬、大花忍冬L、异毛忍冬、西南忍冬、滇西忍冬、金花忍冬、金银忍冬、锈毛忍冬、刚毛忍冬、长距忍冬、短尖忍冬、大果忍冬、红腺忍冬、山银花、毛柱忍冬等。例如，山银花大小略似，子房有毛；毛花柱忍冬花略大，表面淡黄，微带紫色，无花，花萼裂片短三角形；红腺忍冬花表面黄白至黄棕，无毛或疏，裂片长三角形。由此可见，我国金银花植物资源非常丰富。

金银花的分布：种植区域集中在山东、河南、河北、重庆、四川、湖南、湖北等地。北起辽宁，西至陕西，南达湖南，西南到云南、贵州，有的野生，有的被庭园广为栽植。其中，山东种植面积最大，约有50万亩。重庆市秀山县有10.4万亩，2008年金银花总产值突破亿元大关，花农收入9200万元。山东平邑、河南原阳、湖南溆浦县都以金银花著名。例如，溆浦的“湘蕾”系列良种苗，苗体壮、品种纯、适应广、花质优、产量高、见效早。药用金银花，河南密县的“密银花”最佳；山东的“东银花”产量大而好。

金银花的药用成分：金银花全身都可入药。主要成分为绿原酸，有抗菌消炎的功效，是一种重要的生化试剂，在生理、药物化学、医学等领域用途广泛，金银花的绿原酸含量高达5%-10％。花中含有肌醇、皂甙、挥发油、黄酮等；叶中含有鞣质、忍冬甙、番木鳖甙、紫丁香甙和忍冬黄素等；茎和茎皮含有木犀草黄素、皂甙和纯纤维素等；果实中含有还原糖；金银花萼，是治疗咽喉肿痛的良药，用之泡茶饮，三两日即愈。

金银花的药用价值：金银花佳品“尖子银花”就是指朵小、色黄白而尖端不开口者。1.临床药用。金银花性寒，味甘，中医归肺、心、胃经，具有清热、解毒、凉血、通经活络之功效。主治风热感冒、咽喉肿痛、肺炎、痢疾、痈肿疙疡、丹毒、蜂窝组织炎、关节疼痛、荨麻疹、腮腺炎、细菌性痢疾、湿病发热等症。2.长寿。人体衰老与细胞物质氧化有关。而绿原酸能抗物质氧化，使体内失去功能的“器官”起死回生。3.解毒。如果误食了毒蘑菇，洗净适量的茎叶，嚼细咽下即可。金银花还能解除无机或有机毒物对人体的毒害作用，如农药中的有机磷中毒、菌类中毒等。4.减肥。金银花可减少对胆固醇的吸收。5.抗肿瘤。

金银花的栽种：性喜半阴湿润，耐涝、耐旱、耐寒，不择土壤，易繁殖，管理粗放，根据生长情况供应肥水。除冬季外，其它季节扦插、压条和分株均可。

金银花历史。早在两千多年以前，人们开始用其茎叶入药；《神农本草经》将其列为上品并有“久服轻身”、“茎、叶、花、根功能皆同”的记载；《名医别录》记述了它有治疗“暑热身肿”的功能；明朝李时珍以花蕾入药，在《本草纲目》中说它能治“一切风湿气及诸肿毒，疥癣、杨梅诸恶疮，散热解毒”，称其既是“治风除胀，解痢逐尸”之良药，又为“消肿散毒、治疮之良剂”，并做出了忍冬、茎叶及花功用皆同，久服轻身长寿的结论；《本草纲目拾遗》中记载：“银花气芳郁而味甘,开胃宽中,解毒消火，以之代茶，尤能散暑”。

相传，屈原身染瘟疫，昏迷不起。当地山民从高山采来金银花，佐以另外几种药草，为其煎汤灌服。屈原不到半个时辰即醒转，得以继续吟诗作赋，写完《九章》全部篇章。

慈禧太后以金银花滋润皮肤，返老还童：“将安息前半小时的光景，太后既把那些鸡子清，用香皂和清水洗去以后，接着便得另外搽上一种液汁”（即金银花蒸馏液）。它能使绷紧的皮肤重新松弛，又能使那些皱纹不再伸长或扩大，功效神异。

湖南有民谣：“家有两盆金银花，夏日炎炎不用怕。牡丹仙子曾中暑，金花仙子医好她。”“金银花开金银来”，“家有千蔸金银花，不怕手中没钱花”。

二、金银花的经济效益和产业现状

目前市场上已出现金银花系列产品：药品、花茶、饲料、香烟、蜂蜜、牙膏、面膜……金银花出口换汇率很高。东南亚国家视金银花为“金银发”；日本人还把金银花馈赠亲友，象征吉祥和赠金送银；美国、罗马尼亚、澳大利亚等国家客商也争相购货。金银花市场供不应求，全国实际年产量500万-600万公斤，而需量约1700多万公斤，供求比例为1∶3。金银花易种植，好管理，投资少，回报快。作为药用种植时，每亩投资600元左右，二年后盛产收花，亩产干花200公斤左右（最高可产350公斤），平均亩收入6000元以上。作为花卉种植时，每亩按6000株、每株1元计算，每亩收益6000元左右。

（1）医药产业

金银花药用途径主要有三个：一是饮片。用于中医临床配方，全国1/3以上的中医处方用到金银花。二是金银花提取物。目前全国有多个金银花提取厂家，仅山东三精制药公司年产金银花提取物就有300余吨。三是中成药。含有金银花的中成药有200多种，如银翘解毒丸、银黄口服液、双黄连注射液、脉络宁、清开灵、银翘散等。

全国金银花实际年药用需求量在1000万公斤左右。

（2）中药农业产业

1.种植业。

2.养殖业。金银花植株幼嫩枝叶与青玉米茎相比，粗蛋白高23％、粗脂肪高47％、粗灰分高21％、粗纤维低50.8％，并且适口性较好，牛、羊等牲畜喜食。绿原酸等成分，可防治牛羊兔等牲畜疾病。金银花作为青饲料，可促进牲畜的生长发育，还能保证肉食的质量。金银花在养殖业中也大有用武之地。经南京野生植物研究所试验结果，在40℃以上高温环境生活的动物，因高温死亡率达50％以上，喂饲金银花后，死亡率仅为6％。

金银花花朵多，花期长，气味芬芳，适合养蜜蜂，蜂蜜的保健价值高。

（3）饮料食品业

1.金银花茶。目前不仅有多种包装形式的单味金银花茶，也有复方保健茶，如将金银花与野菊花、麦冬配伍制成的青梅保健茶，可清热解毒、消暑生津，急慢性咽炎、扁桃体炎患者饮用后可缓解咽喉疼痛等。以金银花为主，配以连翘、大青叶、芦根、甘草，水煎代茶饮用，可以预防“乙脑”和“流脑”。口干或舌头红、嗓子疼、大便干燥等情况的人，可以把金银花配上菊花、金莲花泡水喝，还可以加入冰糖来调味。

金银花茶适合各类人群。儿童常饮，不出痱子，不生疖子，不烂嘴，可预防感冒、流脑等传染病，抗病毒；青年人常饮，可葆青春活力，提高工作效率；中老年人常饮，可开胃宽中、活血化淤，可坚齿、止渴、明目、益思、除痰利尿、保护心血管，对辅助治疗糖尿病、眼科疾病、高血压、冠心病、慢性肝炎均有显著疗效。

2.金银花饮料。液体饮料。将金银花浸提，添加适当甜味剂、矫味剂和品质改良剂，经超滤、灭菌、罐装等工序制成保健饮品，色泽清澈明亮，清凉爽口，芳香甘甜，市场销售量较大。如金银花、绿茶复合饮料、金银花、菊花、苦瓜保健饮料等。以金银花为主要原料制成的“王老吉”系列凉茶，畅销东南亚、非洲等十几个国家和地区，每年金银花的需求量在4000吨左右。

固体饮料。银花晶远销国外。

3.金银花复合酸奶。集金银花和酸奶保健功能于一体，酸甜适中，口感细腻、润滑、柔和。以香菇、银耳、金银花为原料制成的复合保健酸奶，有酸乳特有的发酵香和淡淡的香菇风味。

4.金银花保健酒。利用兰陵美酒传统工艺开发研制，色泽如琥珀，清亮透明，具有兰陵美酒和金银花的独特复合香气；金银花黄酒，色泽浅棕黄，口味醇厚，酸甜适宜；金银花啤酒，清亮透明，口味纯正，有幽雅自然的金银花香气，同时具清热解毒、消炎止渴之功效。此外，还有金银花汽酒等。

5.金银花保健食品。金银花保健糖果，消炎止痛、润喉护嗓；金银花、芦根煮汁，可制成冰淇淋，清热解毒、生津止渴。金银花解毒功能强，因此在保健食品开发方面具有广阔的市场前景。金银花适于用作食用菌培养基，以此培养的平菇、香菇，不仅能旺盛生长和繁殖，并且含有绿原酸、木犀草苷等活性成分，保健功能明显。

（4）日用化工产业

1.牙膏。银仙牙膏、忍冬花牙膏、中华牙膏等，抗菌消炎，可用于防治口腔疾病；2.痱子水。可清热解毒，治疗小儿热痱。3.各类化妆品。如香水、沐浴露等。4.香烟。金银花挥发油及浸膏能修饰卷烟香气，增加清香香韵，减轻刺激性，可作为卷烟添加剂。5.精油。它是高级香料。

（5）园艺产业。金银花对氟化氢、二氧化硫等有毒气体有较强抵抗力。因此，金银花作为园艺植物种植，也具有很大的市场空间。

1.盆景。金银花茎干比较粗壮，长势奇特，可用于制作各式盆景，其情趣古雅，姿态柔媚，是室内绿化装饰观赏的上等佳品。2.庭院绿化美化。可在假山旁、窗前、门口等处实行墩栽，用于赏花，也可栽植在攀附物旁，用以攀附篱垣、花廊、山石等行绿化点缀，亦可利用竹竿、绳索等物牵引，作柱形、尖塔形绿化配置。

3.护坡。金银花植株枝繁叶茂，生长迅速，郁闭快捷，具有缠绕和着地生根的能力，主、侧、须、毛根四级根齐全，不仅主根发达，而且侧根、须根密布，纵横交错，茎枝长可达9米，构成了密集的根网，护坡效果非常明显。在荒山秃岭地带种植，可有效地延缓雨水汇流时间，起到固结表土、防止地面冲刷和冻融侵蚀作用。

4.防风固沙。金银花植株适应能力较强，不仅抗寒，而且耐旱、耐盐碱、耐脊薄，可在干旱、盐碱及沙滩等地带种植，具有增加土壤有机质含量、蓄水保墒、熟化土壤的作用。在山区石缝坡堤、平原坝堰沟坎、屋边空坪隙地均可栽植。最适于平原沙丘栽植防风固沙，防止土壤板结，减少灾害；山区栽植还能保持水土、改良土壤、调节气候。在溆浦县境内的梯田坎上、沟堤路旁，凡是栽植了金银花的，墩距150-200厘米，两三年即可覆盖堤坎防止坍塌。

5.绿化。在25度以上的荒坡种植，每亩180-220蔸，点穴栽植，两三年即可覆盖地面，绿化荒山。西北大开发，金银花在“退耕还林、还草”工程中发挥巨大的作用。

6.净化空气。对二氧化碳的抗性较强，净化空气，同时香气四溢。

（6）编织工艺品

金银花植株藤条长而细软，有些一年生枝条可长达3米以上，并且有较强的韧性，因此可用于编织各种容器及手工艺品，如种类繁多的花篮、线盘、食用盘、鸟笼、鱼篓等，此类产品曾出口国外，有一定市场潜力。

（7）观光旅游业

金银花生态效益的充分发挥，有助于小流域治理和环境美化，绿化山川，推动旅游风景点的建设，促进旅游产业发展。

在湖南省溆浦县龙庄湾，素有“金银花之乡”的美名。每到初夏，漫山遍野金银花含蕊竞放，散发出诱人的清香，引来蜜蜂唱歌，彩蝶献舞。泛舟湖上，青山碧水，白云蓝天，浑然一体。在峰回路转中，看着倒映水中的金色银色的花，闻着清新空气中沁人肺腑的香，听着采花小伙和采花姑娘隔水互答的山歌，令人心旷神怡，流连忘返。这一迷人的景象成了“金银花之乡”龙庄湾的独特风景线，每年都有不少游客来此避暑度假，游玩休闲。

三、产业问题与对策

1.问题：

科技投入不足；规范化种植进展不快；终端产品开发力度不大；没有根据不同的物种选择适宜的利用途径；良种选育工作相对滞后；金银花生产、加工各环节联系不紧密，没有形成完整的产业链；植物资源的充分利用没有引起足够重视。

2.对策：

加大科技投入。要积极申报各级政府研究课题获得资金支持，鼓励和吸引国内外科研机构、医疗机构、医药企业以及社会力量参与金银花种植、加工和综合利用等方面的研究和开发，通过科技创新实现金银花生产和效益的新突破。

努力实现产业化经营。金银花药材生产要降低风险、提高效益，就必须在企业的带动下，走产业化经营的道路。

保证提高金银花药材质量。化肥、剧毒农药大量减少使用。

推广现有科技成果。可通过成立有关的培训班，对缺乏的技术人才进行培训，以解燃眉之急。

选种好品种。应建立金银花种植资源圃及良种繁育基地，充分利用现代生物技术手段，如同工酶、PCR、AFLP等，高新遗传育种技术与传统育种技术相结合，开展不同种源、家系、无性系等区域栽培试验、品种驯化、品种选育等研究，加快组培技术、分子标记技术和基因工程育种技术进程，以选育出优质丰产、抗病虫害、抗逆性强的新品种。引进新品种时，要注意当地生态条件，小面积试种成功后再进行大面积推广。

加快金银花GAP认证工作。积极引进大型企业，建立金银花规范化种植基地，制定各项管理制度、质量标准及规范化操作规程。

紧跟国内外市场需求与技术发展趋势，使金银花药材质量达到进口国家标准。

加强和发挥行业组织的作用。建议成立中国金银花产业协会，开展全国范围内的调查研究、信息交流、展览展示、国际合作，新品种的选育和评定，产品检验监测和质量评价，生产技术的开发、推广、培训，咨询与服务等方面的工作，促进金银花产业的健康有序发展。

四、产业前景

1.金银花药用需求量会继续大幅度增加。“回归自然”之风日盛，中医药以其卓越的疗效和独特的优势，受到了国际社会的极大重视。许多国家均投入了大量的人力、物力对其开展研究和开发，取得了显著的进步，中药产品的市场需求量逐年大幅度增加。预计在5年内，金银花的药用年需求量可达到2000万公斤以上，从而为金银花产业的发展、壮大奠定了基础。

2.人们保健意识增强，保健饮料、食品消费量逐年增加。目前有93%的儿童、78%的老人和近50%的中青年消费保健食品，95%以上家庭常备有不同类型的营养保健食品。一些著名企业，如美国杜邦公司等纷纷投巨资进军保健食品产业。保健品的销售额将超过1500亿元。

3.中兽药市场潜力巨大。目前国内中兽药仅占兽药市场份额（200-250亿元）的20%左右，天然中兽药产品具有广阔的市场发展潜力。在防治畜禽疾病领域具有广泛的用途，如用于治疗兔感冒发热、兔肺炎、兔耳脓肿、兔脚脓肿、兔口腔炎、兔肠燥便秘、兔乳房炎、兔气管炎、兔子宫炎、兔球虫病等。同时，金银花饲料营养物质丰富，利用金银花枝叶及加工废弃物制造中兽药，或直接作为饲料，对于预防、治疗畜禽疾病将发挥积极作用，是促进金银花产业发展的有效途径。

4.绿化、美化环境是社会的发展趋势。这些，可使金银花植物资源得到进一步的开发利用。

5.综合开发利用潜力巨大，产业链建设会更加完善。金银花作为中药之瑰宝，在制药、保健食品、香料、化妆品等许多领域市场前景广阔。综合利用金银花植物资源，实现精、深加工，是金银花产业的发展方向。

（责编：杨珊珊）