“梅完梅了”梅文化 老板数钱数到哭

店内食品一律姓“梅”

别看店面不大，刘羽可是花了好多心思：店名由国家一级美术师李呈修题写；橘色顶灯一开，木桌椅、小冰箱、长书柜、格子货架……洒满金光；

她正打算画一张POP海报——草莓形的，推销的是新产品“梅莓”(草莓干)。

这时，来了一位特殊的客人——文物收藏家马未都！他是被李程修的字吸引来的。像招待其他顾客一样，刘羽请他尝话梅。吃到“梅酸酸”时，他面露喜色。“这种泰国野梅，以味酸著称。你的名字起得好，有创意！这小店，会赚钱！不仅赚了产品的钱，更是赚了‘品位的钱。”临走前，他买了一袋“梅酸酸”。

开业近两个月，总有人问刘羽，为什么店名叫“梅完梅了”。其实，开业之前，刘羽想过“梅门”、“梅谱”等几十个名字，最后选定了与冯小刚同名电影《没完没了》谐音的“梅完梅了”，直击主题——梅。她还很“迷信”，到姓名网上测算了一番，评价不错，其实也是为了凑趣，讨个好彩头。

店内的食品一律改姓“梅”。“梅剩女”是圣女果干，“梅回国”是加州西梅，“梅超风”是形似“九阴白骨爪”的凌乱的陈皮条，“梅心眼”是最小的水果——樱桃，“梅有火”是败火的蜜金橘……

有的顾客站在墙边大声朗读“小贴士”上的名字，笑得前仰后合，“梅”文化给顾客带来了快乐，给店主带来了欣慰。

“美食节”数钱数到哭

刘羽有个梦想：入驻西单大悦城。西单大悦城“美食节”邀请她参加，她没犹豫就答应了，因为她感觉，离梦想近了一步。

专门花了3000元，刘羽制作了一辆花车。看到粗糙的花车，刘羽急了！她找厂家理论，对方冷冷地扔过一句话：“3000元，只能做出这样的效果！”无奈之下，她只能自己动手装潢车身：车架上，贴上了云朵状的“梅完梅了”LOGO，再缀上黑白色的“小气泡”。一下午的精心打造，花车终于有点模样了。

“梅完梅了”的展位在大悦城地下一层，位置太偏，几乎没客人，气温接近零度，把人和食品都“冻”坏了。一连3天，刘羽和大悦城的管理员“磨嘴皮”，终于在美食节的最后一天，她搬到了4楼的一处空位。晚上8点，产品卖光了，卖了6000元，创下了开店以来单日最高销售纪录。

“每天赚1000元的时候，为了找店面，我走遍了大半个北京城，租房信息比中介还灵通；赚2000元的时候，夜里我和员工们跟‘变形金刚似的送货车纠缠；赚3000元的时候，大冬天我学会了换轮胎，被朋友笑称：送货、配货、取货、卖货‘多功能一体机；今天，一天赚了6000元，也是我妈的生日，我却没时间陪她……”数着钱，刘羽思绪万千，眼泪簌簌而下。

一根头发引发的员工培训

所有人都目瞪口呆， “梅完梅了”的发展速度太快了：才一年， 4家实体店、四钻淘宝店，隔三差五就有人打听怎么加盟……刘羽却咬紧牙关，和“管理”拼上了！

周一下午，员工的集体大会上，刘羽再次提起了去年的“头发门”，并借此培训员工如何危机公关。“遇到这种情况，第一步，向顾客道歉。第二步，找根源，店员们戴着帽子、手套规范操作，很有可能是在封口前不小心飘入的头发，下次封口前一定要仔细检查。第三步，承诺退换时，要判断顾客是否过分纠缠。”她耐心地分析说。

2009年5月，“梅完梅了”低调入驻朝外SOHO。一周年之际，博客中，她这样写道：“一载的苦寒，得来了3朵梅花的绽放。我终于可以骄傲地宣布‘梅完梅了创业成功!”如今，她的4家实体店铺已在北京的朝外SOHO、国瑞城、新世界女子百货、翠微嘉茂落地生根，同名淘宝网店飞升至四钻，团购销售中，曾创下日销2.5吨花生的纪录。

（责编：张思思）