氮养料和干酒糟对奶牛氮利用率的影响

Greenquist M A,Schwarz A K,Klopfenstein T J,Schacht W H,Erickson G E,Vander Pol K J,Luebbe M K,Brink K R and Baleseng L B

试验选择135头330±10 kg杂交阉牛，采用完全随机区组化设计，旨在评估给在无芒雀麦牧草地放牧的1岁阉牛饲喂含玉米酒精糟（DDGS）替代饲草和氮养料对阉牛氮利用率的影响。分为3个处理组，阉牛按每公顷牧草地6.8头月单位（AUM）在不施氮肥的无芒雀麦牧草地放牧（CONT组）；9.9AUM在每公顷施90 kg氮的无芒雀麦牧草地放牧（FERT组）；9.9AUM在不施氮肥的无芒雀麦牧草地放牧，每头阉牛每天添加DDGS 2.3 kg（SUPP组）。以围场作试验单元，每年每个处理3个重复，共3年。在160 d放牧期中，围场实行条状放牧，采用减添牛的方法来维持围场之间相似的放牧强度。试验结果表明，阉牛采食较少的饲草（P＜0.01），但是SUPP组每头阉牛、每公顷牧草地采食的总氮比FERT组多（P＜0.01），而SUPP组和FERT组又比CONT组多（P＜0.01）。与CONT组和FERT组相比，SUPP组阉牛的氮滞留提高31%（P＜0.01）。SUPP组每公顷氮滞留比FERT组和CONT组分别高30%和98%。SUPP组每头阉牛、每公顷牧草地的氮排泄也比FERT组多（P＜0.01），SUPP组和FERT组高于CONT组（P＜0.01）。CONT组、FERT组和SUPP组阉牛的氮利用率相似（P=0.29）。与FERT组相比，SUPP组基于系统的氮利用改善144%（P＜0.01）。试验结果表明，DDGS提高了1岁阉牛的氮采食量和氮排泄量。不过，由于体增重的提高和牧草地载畜量的增加，DDGS可作为无芒雀麦放牧制度提高氮利用率的有效方法。

肉用牛；玉米酒精糟；氮养料；氮利用率

张树金 摘译自J Anim Sci,2011,89（4）:1146-1152.