欧盟食品安全局认为现行猪肉检验力度不够

2011年10月，欧盟食品安全局在日前公布的一份报告中表示，欧盟目前针对猪肉的检验力度不够，现行检验措施不能化解某些食源性疾病的风险。

欧盟食品安全局称，猪肉检验情况报告是受欧盟委员会的委托，猪肉报告处于该局公布的六大肉类检验意见之首，这六大意见旨在实现欧盟地区肉类检验现代化。

欧盟食品安全局专家在分析了目前肉类检验措施的优劣之后，给出了部分安全风险解决建议，然而这些安全风险并未被目前法规所覆盖。欧盟食品安全局认为，目前的肉类检验法规并未将食品安全问题与肉类品质问题、动物疫病控制、职业危害问题区分开来，而且现行宰前、宰后检验也不能将部分病菌以及寄生虫检出。