以花养人 幸福一生三七花——平肝 降压的“金不换”

吴大真/文

以花养人 幸福一生三七花
——平肝 降压的“金不换”

吴大真/文

三七，又称为田七，也被称作金不换（金不换就是说用金子都换不来的）。古代的时候，三七异常珍贵，谁要想得到三七，那要用很多担大米才能换来一点点的三七，真是名副其实的金不换。三七如此珍贵，要归于其花的作用，用三七花泡茶可以起到清热、降压的作用。

三七花

性味：甘、凉

归经：归肝经

功能：清热，平肝，降压

主治：治高血压，头晕，目眩，急性咽喉炎

良药三七花，平肝还降压。

三七我想大家不陌生，它是我国名贵的一种药材，主要产在云南一代。尤其以三七为主要材料的成药，叫云南白药。三七的作用主要是平肝降压、安神定志。三七花，可以舒张血管，对于心脑血管的循化系统有很好的改善作用。现在高血压是一个常见多发病，高血压大致可分为两种，一种是原发性的高血压，这与家庭的倾向性和基因有关系的；另一种是现在较多见的继发性高血压，例如说糖尿病型的高血压等。那么对于高血压来说，能不能在家里用一些养生保健的方法来配合治疗呢？我们可以在自身血压波动或者是已经是高血压治疗期间的时候用上三七花。

说到三七花，你也许会有点陌生，但是说田七，你可能会熟悉了。因为，目前市场上有一些牙膏中就加入了田七，田七有清热祛火的功效，能够治疗一些牙齿疾病。

对于“三七”名字的由来有很多说法，其中有一种说法是：李时珍在完成巨著《本草纲目》后，便带着自己的稿子去请人为《本草纲目》作序，李时珍请的人是当时被称为文坛领袖的王世贞。此人当时在全国是最著名的学者，王世贞见到李时珍，看他除了带着一大堆书稿外“身无长物”，言外之意就是李时珍没有带什么礼品，觉得此人不一般，便让李时珍留饮数日，当王世贞看到了李时珍的书稿后，大家赞赏，非常高兴地为《本草纲目》做了序。“三七”由此定名，至于为什么是“三七”，也许是因为王世贞留了李时珍三七二十一天，也许还有其他原因。

三七还有个名字叫做田七。相传，古时有个年轻人叫张生，不知道什么缘故，患上了一种怪病，不仅口鼻经常出血，而且大便的时候还会出血，张生苦于这个“出血症”，但是经过多方治疗均不见好转，眼看着张生的病一天天严重，家人却找不到一个好医生来给张生治病，心里很是着急。

一天，一个田姓郎中路过张生家门，家人请田郎中为张生看病，经过诊询后，田郎中开出了一个药方——一种草药根，他对张生家人说，将此药磨成粉末给张生吞服。张生一家半信半疑，但是，服用此药后，不久，张生的“出血症”便得到了很大的改善，继续服用，“出血症”竟然痊愈了。

为了感谢田郎中，张生一家带着厚礼来拜访田郎中，田郎中不但没有收下他们的礼物，反而交给他们一些种子，吩咐他们回家后好好种植。张生一家千恩万谢，带着种子回家了。

一年后，当地知府的千金也得了一种奇怪的“出血症”，多方治疗均不见好转，为了保住女儿性命，知府贴出告示，谁若能治好小姐的病，愿招为门婿。

张生看到告示后，得知知府小姐得的病和自己的一样，于是回家取出种下的草药根，揭下告示，来到知俯，按照田郎中的方法给知府小姐服下，正当大家期待知府小姐病情好转时，知府小姐却突然暴毙，知府大怒，要杀张生，并问其原有，张生不得已说出了自己一年前的经历。

知府立马派人把田郎中给抓给抓来问罪，田郎中委屈，最后说，此药根只有生长了3～7年才有药效，张生的只生长了一年，对小姐的病没有 作用。知府不信，认为田郎中在给自己开脱，情急下，田郎中一把夺过守卫手中的刀，在自己腿上划了一道口子，众人大惊，只见田郎中不慌不忙，从口袋中取出自己带的药，

内服外用，不多久，流血便被止住。知府看了连忙点头称赞，放了田郎中，也放了张生。

后来，人们便广泛使用此药来治疗出血病症，并且把药名称为“田三七”：田

是郎中的姓，三七是让人记住这种药必须生长3～7年才能用。这种说法不无道理，从现在的种植技术来看，三七从播种到收获，一般都在3年以上的时间，这要的三七根药效最好。

那么三七花有什么功效呢？

第一，三七花可以降血压。高血压病在中医中属于眩晕、头痛的病的范畴。在中医看来，诱发这种病的原因主要有情志失调、饮食不均衡、内伤虚损等因素。《黄帝内经》中就曾给过解释说“诸风调眩，皆属于肝”，长期处于精神紧张的状态或者多愁善感，打动干活，导致肝气流畅不通，肝气淤滞久了就会生火；长期无节制地吃一些油腻性强的食物或者无节制地饮酒，造成脾胃损伤，体内湿邪不能及时排出，日积月累，就会上火；长期工作引起的劳累，或者是年老肾亏，肾阴不足，肝失所养，肝阴不足，肝阳偏亢，从而出现了一些下虚上实的病理现象，因此就会产生晕眩、头痛等症状，病情严重的还会出现中风、昏厥等严重后果，也就是高血压的并发症。

第二，三七花有清热解的的功效。古人把害人之物称为毒，所以，在古医籍中把各种病症常常用“毒”来作为病因。其实毒是邪气郁积于体内得不到排解，气血运行不畅，而导致“毒气”无法正常排出体外，例如痄腮，就是因为外感温毒，毒热淤积于少阳穴，致使少阳经脉气血宣泄失调，造成耳下腮部 中大疼痛，且伴有发热的症状。

第三，三七还有很强的祛瘀功效。相传有一个屠夫杀猪后得到痛的病的范畴 在中医看来 诱发这种病的原因一大盆猪血，因为在杀猪的时候手不小心被割伤，他急忙用三七粉来敷伤口，手忙脚乱中，不小心把三七粉撒到了已经凝固的猪血中，不多久，凝固的猪血竟然都化成了血水。因此，民间常常用凝固的血块来鉴别三七的真假，能化为血水的是真三七，否则是假三七。

第四，三七粉还有止血的奇效。三七，具有散瘀止血，消肿定痛的功效。可治疗咯血、吐血、 血、便血、崩漏等症，同时对于外伤出血，胸腹刺痛等症也有很好的治疗作用。《本草纲目》中曾说到：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》中也提到：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”作为军门止血方，清代医家陈杰辑在《回生集》中也说到三七的功效：治无名痈肿，疼痛不止，山漆磨米醋调涂，已破者，研末干涂。我们所熟悉的云南白药的主要成分就是三七，由于三七为杖伤跌扑，止血定痛神药，所以民间对其称为“止血金不换”。

中国体坛飞人刘翔在2008年奥运会110米跨栏比赛中退场，起因就是他脚步肌肉拉伤，使得他不得不退赛，在后来的治疗中，医生对其脚部进行了开刀手术，营养师就建议其家人给刘翔炖三七肉鸽汤，以此来促进刘翔脚部伤口的愈合。

第五，三七花跟瓜类搭配，营养更丰富。这几年，在我们吃的蔬菜里，瓜是个好东西，尤其是瓜炸成的汁是很不错的。我们今天就讲讲三七花和瓜类如何一起使用。瓜里面最好的，也是味道不太好的一个，就是苦瓜。良药苦口，良瓜苦口，苦瓜就是一个代表，它对于降血压 血脂 血糖等 都有很好的作用 从苦瓜里面提不太好的一个，就是、、 ， 。炼的一些有效成分，我们现在已经制成常用的一些制剂广泛使用了。可以用苦瓜熬水，煮烂以后把三七花放进去。或者就拿三七花和苦瓜一起榨汁来喝，这种汁对治疗高血压有好处，同时对高血糖、高血脂、高血黏或轻微脂肪肝都有好处。

三七花食疗药膳方选

急性咽喉炎：

将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡制微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。

眩晕：

将三七花1 0克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分两次食饮。

高血压：

将三七花、菊花等1 0克混匀，分3～5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。

清热、平肝、降压：

将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。