地方特色文化与旅游英语教学

刘庆林

(晋城职业技术学院外语系,山西晋城 048000)

地方特色文化与旅游英语教学

刘庆林

(晋城职业技术学院外语系,山西晋城 048000)

在分析旅游英语专业和特色文化资源的基础上,提出地方特色文化引入到旅游英语教学中的意义,同时提出了如何把地方文化引入到旅游英语教学中来以便更好地为当地培养涉外导游人才。同等类型的高职院校旅游英语教学也有一定的借鉴意义。

地方文化; 旅游英语专业; 旅游英语教学

Abstract:Based on the analysis of T ourism English majors and resources of local culture,it is proposed that culture with regional features should be introduced in the teaching of tourism English.At the same time,the paper suggests some methods in introducing local culture into the teaching of English for T ourism.It is hoped that it will be of some reference value for other higher vocational colleges.

Key words:local culture,tourism English majors,teaching of English for tourism

地方特色文化引入旅游英语教学中是近年来提出的重要观点和看法,尤其是中国加入WTO以后,与国际接轨愈来愈深,中国浓厚的文化底蕴,雄伟壮丽的名胜古迹以及各地方的风土人情都需要优秀的涉外导游人才来传播。打造具有地方文化特色的旅游城市,那么旅游英语教学就需积极渗透地方旅游文化,因此将地方特色文化引入旅游英语教学具有很重要的意义。

一、地方特色文化引入旅游英语教学的意义

1.旅游英语教学中渗透地方特色文化是旅游英语专业设置的必然趋势

《教育部关于以就业为导向,深化高等职业教育改革的若干意见》(教高[2004]11号)明确指出:“坚持科学定位,明确高等职业院校办学方向。高等职业教育应以服务为宗旨,以就业为导向,走产学研结合的发展道路。”高职院校旅游英语专业学生与其他专业相比,其人才培养目标大多锁定在当地的旅游相关行业,因此要求学生必须了解当地文化资源与特色。例如,以山西晋城的皇城相府为例,皇城相府本身有着丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴,随着旅游基础设施和旅游接待设施的不断完善,皇城旅游接待量呈现逐年上升的趋势而且打造过程不易。由于其总经理张家胜不断邀请专家挖掘其文化内涵,提升其文化层次,因此今年皇城相府年接待游客90万人次,实现旅游综合收入近亿元,晋城市作为一个优秀的旅游城市,还有珏山、王莽岭、凤凰欢乐谷等许多著名景区景点,并且都有着丰富的文化特色以及深厚的文化内涵。针对旅游业的发展状况和未来发展趋势,如果我们的旅游英语专业学生能够较充分了解当地的旅游文化资源相关知识,并且用熟练的英语向游客介绍当地的旅游景点,人文历史,将能很好的把地方文化向外宣传。[1]

2.地方特色文化丰富了高职旅游英语教学的内涵

(1)利用地方特色文化,使旅游英语教学更生动形象

高职院校旅游英语教学其实质是多元化教学,作为一名高职院校旅游专业毕业的学生,除了能够基本的英语听说读写技能之外,还要求具备相关的旅游专业知识其中包括文化知识,尤其是地方特色文化。因此旅游英语教师重视在课堂中和教学实践中引导学生了解地方文化,挖掘地方文化内涵,并为当地旅游景点和文化底蕴进行英文翻译工作的完成是义不容辞的。[2]

(2)地方特色文化旅游英语教学是对地方文化资源的开发与利用

从具体课堂教学中,学生在实习实训基地的实践训练中以及对毕业生就业状况的跟踪调查研究,认识到旅游英语专业的专业设置,课堂教学以及实习实训环节等还存在很多需要研究和解决的问题,比如课程设置重理论轻实践,培养目标不明确,旅游英语课程内容和具体实践脱节等,这些问题会造成学生在完成所学旅游英语课程后距离该课程的培养目标仍有差距,不能完成人才的培养计划,不能为当地培养合格人才,因为学生在进入社会后不能很快适应工作的需要。地方特色文化是极为丰富的,它的教育价值也是多方面的,有人文性的,也有科学性的;有德育的,也有美育的等等比如皇城相府、珏山的人文性,赵树理故居的文化性,长平之战遗址的历史性和战略性等等都有待我们进一步去挖掘去探索。高职院校旅游英语专业开发利用地方旅游文化资源,必须站在专业建设、课程建设为地方经济服务的高度,审视文化资源的价值。灵活、有效地利用地方旅游文化资源,为学生发展提供更为实际、更为真实的学习情境,将书本知识、学生生活、社会实际有机地整合起来,更容易体现院校、教师和学生在专业与课程建设中的主体意识,不断提升广大教师参与专业课程开发的能力。同时也能促进中华民族优秀文化的发扬光大,使具有地域特色的民族文化得以继承和发展。旅游城市本身文化底蕴丰厚,有自然景观、人文景观、自然与人文景观叠合的景观,因此在教学中教师要善于灌输这些地方文化并引导学生共同挖掘。

3.丰富的地方特色文化资源为高职旅游专业英语教学的实践提供保障

(1)利用丰富的地方旅游文化资源,尝试景点解说的英文翻译

尝试景点解说的英文翻译,以激发学生学习兴趣。以山西晋城珏山为例。“珏山吐月是晋城四大名胜之一,相传在古代,每年八月中秋之夜,站在山脚下青莲寺内的款月亭中观望,一轮硕大的满月自珏山双峰间突涌而出,如水似银的月光将珏山周边的山、林、水、石泼泻地银光闪烁。而珏山双峰则被裹在轻纱似的月色中,勾勒出其绝美的形胜,朦胧迷离,隐约天宫。这就是历代咏叹的晋城名胜珏山吐月。

The moon's rising from between the two peaks of Jueshan Hill is one of the four great wonders inJincheng.This pavilion is called Kuanyueting.In ancient times,on the evening of Mid-autumn day,people used to watch moonrise from the pavilion.A big bright moon jumpedout suddenlyfrom between the two peaks of Jueshan Hill,the bright moonlight shining on the mountains,forests,waters and stones around,making the earth as bright as silver all over.Surrounded by the filmof moonlight,Jueshan Hill was like the palace of Heaven.

这段文字语言优美,人文内涵丰富,需要教师引导学生领会其自然景观的意境以及丰富的文化底蕴,并且引导学生进行中英文对照翻译,会取得意想不到的教学效果。

(2)鼓励教师结合地方文化特色开发使用地方教材

旅游英语专业要求教师选编地方景点素材并翻译成英文,英汉对照的地方旅游景点作为校本教材,一方面完成导游词的翻译工作,需要学生进行中英文对照学习,另一方面学生不仅能做景点介绍,而且教师还引导学生挖掘地方文化内涵,对外宣传丰富的地方文化内涵。旅游英语是一门交叉学科,既要重视英语专业的听说读写译的能力训练,还需要渗透旅游专业知识,而从具体实践来讲,需要渗透地方旅游资源及地方特色文化。因此,高职院校旅游专业英语教学中语言应用性训练必须结合地方旅游文化资源在内的旅游方面的内容。如选编校本教材,让地方特色文化走进旅游英语课堂教学,是一种切合实际的良好方法。而且我们在实际中已聘请当地的政史教研室负责人员专门以专题形式为学生讲解挖掘地方文化的深厚内涵,也取得了良好效果。

二、高职旅游专业如何把地方文化引入旅游英语教学中

1.课程内容体现地方特色

旅游英语专业是一个综合性很强的新兴专业,新开设的课程在培养人才的目标上尚不明确,致使在课程结构设计中偏重理论化知识,轻视人文知识。教师在授课内容上也过分强调理论知识,大大忽视了地方特色文化的教育。因此,在旅游英语专业的课程设置上应引入地方特色文化。包括旅游城市旅游景点特色的建筑物、地方小吃、丰厚的人文内涵;同时还对地方特色的典型词汇进行阐述,引导学生理解领会地方文化内涵,并引导学生共同完成英文的翻译工作。通过这样的课程内容的调整,学生们能更好将地方文化知识渗透,并把在课堂上所学的知识应用到实际的工作中,并弘扬地方特色文化。

2.引入地方文化教学题材

对高职院校学生而言,很多节假日是旅游的高峰时期,是要求能够用熟练的英语口语来表达地方特色文化,比如在“地方民俗活动”这一教学环节时,教师一定要结合使用晋城当地很有地方特色的一些民俗活动,如酒文化等,引入到旅游英语课堂教学是很有必要的,这样紧紧跟实践相结合的课堂教学才可以取得良好教学效果。这种把地方旅游文化资源渗透于高职旅游专业英语教学之中,把地方文化特色融入到旅游英语教学中,很多高职院校已取得较良好的效果。晋城职业技术学院于2008年初成立了旅行社,旅行社的导游全部由学院专业教师和学生组成,节假日带队基本由旅游专业学生负责。无论是教师还是学生在具体实践中都很好地认识到了解地方旅游文化资源对做好导游服务工作的重要性,因此,旅游英语教师都有意识地在教学中加入有关晋城地域文化的内容,学生也十分重视地方旅游文化资源的积累并且也注重对地方文化内涵的挖掘。充分利用地方旅游资源作为旅游英语教学的补充,是地方旅游业的一大亮点和特色,也是旅游英语教学得以丰富、深化的生命所在。因此在把地方旅游文化资源引入到旅游英语教学中时,也实现了专业培养为地方经济服务的目的。[3]

3.创新旅游英语教学方法

根据旅游英语的具体特点,旅游英语专业教学应以学生为主体。教师要利用学生对地方文化的了解,引导学生能在课堂发挥主动性,积极地参与到课堂活动中。这样可以增加课程的趣味性、提高学生的积极性以及培养学生的口语能力,丰富的课堂活动也是提高教学效果的关键环节。教学应采用课堂精讲,师生对话,小组讨论,公开演讲等方式进行教学,而且要探索研究更多更合适的具体教学方法。地方特色文化教学应摆脱以往教学中传授知识的弊端,应以实践为特色,培养学生对中西文化进行鉴赏和对比,培养学生对地方文化的领会和挖掘。教师应采用多媒体的教学手段、导游模拟训练以及各种适合旅游英语教学的方法,将书本上的文化知识形象直观地体现出来,使地方特色文化在学生的头脑中根深蒂固,为旅游实践教学做好充分的准备。[4]

4.课堂内外了解掌握旅游资源

了解掌握并翻译旅游资源即主要景区景观景点的具体内容,是进一步剖析探索其文化内涵的基础。因此在课堂内外尤其是在实践中,教师要灌输引导学生掌握晋城的主要旅游景点内容,并把其翻译成英文,这是非常巨大但不可缺少的一项工程。在此基础上,才可能进一步了解地方旅游文化并挖掘其文化内涵。

5.教学实践环节引入地方文化

旅游英语专业的教学实践环节包括模拟导游、实习基地教学实践以及毕业设计等内容。

(1)旅游英语专业依托每年的校园文化艺术节,教学成果展示等机会要求学生要进行模拟导游训练与展示,每个同学都要参与展示,辅导教师及时作出纠正与指导。

(2)学生在具体的教学实践中让她们亲自感受景点文化内涵,了解其发展历史,品尝当地小吃,了解当地的土特产品。尤其是学生到各地实践,指导老师要跟学生一起了解品尝,了解其来源,做法以及含义并共同完成英文的翻译工作。

(3)毕业设计环节旅游英语专业非常重视学生的毕业设计,通过毕业设计可以让学生的综合知识进一步得到巩固,而且是建立在具体实践的基础上,近年来我们提出要学生注重旅游景点的文化探析内容,注重地方文化特色。项目参与:顶岗实习学生参与旅行社或者酒店等旅游企业的相关工作,填写顶岗实践的具体内容和过程。包括旅游行程线路开发、旅游活动营销、大型会议组织与接待等。实习总结:顶岗实习学生根据参与的岗位提交实习总结(3 000—4 000字),包括对自己所从事职业的岗位的认识,具体工作职责描述,顶岗实习以来的工作心得体会以及旅游英语学生就业必要的知识素质与核心职业能力的认识。同时要求学生要结合地方旅行社以及自己具体的实践地点,对实习实训的认识,对地方文化的领会等方面来完成设计。[5]

因此,在旅游英语教学过程中,地方旅游文化的渗透和引入是十分必要的。尤其是地方文化特色以及丰富的地方文化底蕴,都需要学生深刻的认识领会并进一步挖掘。高职院校大多都是服务地方经济的,所以高职旅游英语专业也是为当地培养优秀的涉外导游相关人才的,因此同等类型的高职旅游英语专业把地方特色文化引入到旅游英语教学也有着同样重要的意义。

[1]文菲.从本土文化角度看旅游教育[J].辽宁省交通高等专科学校学报,2007,(4):67-68.

[2]董岩.“旅游英语”教学中的文化素质教育问题新思考[J].吉林工程技术师范学院学报,2009,(9):53-55.

[3]闻华.关于旅游英语教学的改革和思考[J].南阳师范学院学报,2004,(3):15-16

[4]周芷羽.地方文化资源与高职旅游英语教学的关系[J].宁波职业技术学院学报,2009,(3):41-43.

[5]周运瑜.张家界旅游投资环境研究——基于旅游投资企业的视角[J].怀化学院学报,2009,(10):33-35.

Exploration and Research about Introducing Local Culture into Teaching of English for Tourism

LIU Qing-lin
(Foreign Languages Department of Jincheng Institute of Technology,Jincheng,Shanxi 048000)

G420

A

1671-9743(2010)12-0139-03

2010-11-05

刘庆林(1975-),女,山西沁县人,晋城职业技术学院外语系讲师,从事旅游英语教学以及英语教学法方面的研究。