基-于工作过程的课程教学的设计与实践--以养猪技术课程为例

□彭瑛

基-于工作过程的课程教学的设计与实践
--以养猪技术课程为例

□彭瑛

养猪技术课程是中央广播电视大学为教育部"一村一名大学生计划"高等专科养殖类专业学习者开设的必修专业课程,是一门综合性、应用性和实践性很强的课程,对学生职业能力培养和职业素养养成具有主要支撑作用.远程教育中,这类专业技术性课程教学的一个突出的薄弱环节就是"教、学、做、考"脱节,理论不能转化为对实践产生直接指导意义的操作技术、方法、策略、规范和模式,从而影响了远程学习者的学习积极性和课程教学效果.如何紧扣课程特点,坚持"以学生和学生的自主学习为中心,以能力与素质培养为重点"的理念,将教学原理和规律运用于教学实践,是课程教学设计的核心问题---这是笔者反思自己的养猪技术课程教学设计所得出的结论.

一、养猪技术课程设计背景

"一村一名大学生计划"(以下简称"一村一大")的学生有三大特点:一是他们来源于农村,地域分散,远离中心城市,缺乏现代信息,他们中的绝大多数是基层干部和种养专业户,农事既忙且杂,工(劳)学矛盾突出,进行在"职"的业余学习有实际困难;二是学习基础较差且没有学习习惯,年龄相差大,实践经验较丰富,但理论知识贫乏;三是学习目的明确而实在.一部分人抱着圆大学梦或学先进实用知识与技能的目的而来,还有相当一部分人作为村支"两委"后备人选,需要提高素质或能力,开阔视野,同时获取一张大学文凭.因此,他们学习的内在动机强,学习积极性高.据调查,选学养猪技术课程的学生,主要目的是更新观念,获取现代信息,提高相关知识水平和技术应用能力,掌握学科前沿知识和关键技术,以指导当地农业生产,适应工作和基层发展需要.面对这群学习基础参差不齐、缺乏学习惯性但目的实实在在的农民大学生,如何有效地开展具有远程教育特色的课程教学活动,使他们愿意学、坐得住、学得进、学得好呢?

从2005年开始,我接手全省电大"一村一大"养猪技术课程的面授辅导和教学指导.在教学与调研中发现,这门课程的教学现状与效果堪忧.学生普遍反映,绝大多数教师是在教室的黑板上"养猪",循规蹈矩地按章节系统讲授理论知识,导致到课率越来越低,统考及格率不到65%.仔细分析发现,问题出在课程教学设计上.2005年后我在电大原有课程教学设计模式的基础上,结合课程教学实践,根据人才培养目标、专业与课程教学目标以及学生的特点和需求,致力于农科技术类课程的教改研究,提出了"四位一体课程教学设计模式"的教改方案.以养猪技术课程为例,根据养猪生产过程设计教学内容,围绕课程所包含的四大技能模块,融"教、学、做、考"于一体,进行基于养猪工作过程的教学设计与教学模式改革和实践,较好地实现了课程教学目标.

二、四位一体课程教学设计与实践探索

1.透析课程特性与学生特点,确立课程教学理念与思路.基于养猪技术课程专业性、综合性和实践性强,教学对象主要是来源于基层的农民和乡村干部等特点,在课程设计理念上以能力素质教学观、创新教学观为指导,以提升和培养学生的素质和能力为出发点和归宿点,始终贯彻"能力为主,需要为准,够用为度"的理念,坚持"需求调研-内容定位-有序设计-任务驱动-实现目标"的思路进行课程目标、教学内容、课程结构、教学手段与方法、考核内容与方式的整体创新设计.

2.调研基层需求,确定课程教学目标.为使教有所依,学有所用,在深入调研学习者与岗位需求的基础上,确立教学重点,明确教学目标,按需施教,有的放矢,使培养出来的学生"下得去、留得住、做得事、干得好",能适应养猪生产技术岗位和社会主义新农村建设的要求.

3.立足一条主线设计教学内容,基于工作过程构建课程结构.第一,坚持"够用、适用、实用"的原则,立足"养猪生产过程"这条主线,以中央电大《养猪技术》教材为基础,参阅大量养猪生产方面的资料,根据专业学习和岗位能力培养的要求,精选与专业技术、生产实际紧密结合的教学内容,把课程内容序化为前后连贯的四大模块(也可以说是四大生产环节),即:养猪生产筹划模块、仔猪生产模块、肉猪生产模块、猪病防治模块,并有实训项目、实践操作技术配套,进行高等职业能力与素质的教与学.第二,按照养猪工作过程,将课程原有章节的顺序和内容进行合理调整、妥善合分.如把原教材的"第7章养猪生产的经营决策与猪场管理"调前,并融入新设计的"教学模块一:养猪生产的筹划"中,同时,把原教材的"第1～4章"合并成"教学模块一:养猪生产的筹划";原教材的"第5章现代养猪生产工艺技术"则分割成两个新的教学模块,即"模块二:仔猪生产"和"模块三:肉猪生产";将"第6章猪群的保健"进行适度扩充,形成一个新的教学模块,即"模块四:猪病防治".由我编写的《养猪技术》理论教案和实训指导特色鲜明,富有创意,为学生的"学"、教师的"教"以及企业员工的培训提供了较为系统的资料,大大提高了课程教学效率.

4.遵循远程教学规律,创新教学手段和策略.根据课程特点和培养对象的特殊性,以湖南电大探索的"123"教学模式为指导,将远程教学原理和规律运用于教学实践,确立了本类课程以学生的自主学习为主,多种方式相结合,按照教、学、做、考一体化教学模式实施教学的策略.教师充分运用现代信息技术手段与多种媒体资源,采用多层次立体化的技术组织课堂教学,并紧密联系生产实际,做到"理论与实践、技能与操作、课堂与猪场、网上与网下"四结合;合理运用导向性、质疑性、反馈性、合作性、探究性等教学策略,提纲挈领地介绍知识脉络、关键内容、媒体资源和学习方法,激发求知欲望,培养学习习惯,提高学生的自学能力、分析归纳能力和解决问题能力.

5.分项设计与系统整合相结合,优化教学方案,有效指导教和学.实践中,许多教师在设计课程教学方案时,往往对方案中各分项的设计轻描淡写地一笔带过,只笼统地按照一般的套路,进行一步到位的整体设计.这样的方案在实施过程中,指导性、可操作性都不够强.事实证明,要使教学方案切实可行,有效指导教和学,达到教学效果最优化之目的,则必须强调方案中各分项的精心设计,在分项设计的基础上,以系统方法为指导,进行统筹安排,系统设计,并将方案付诸实践,在实施中不断反思、改进.养猪技术课程教学方案的设计就是按照这样的思路,坚持"分项设计与系统整合相结合原则",步步为营,环环紧扣,使之成为具有操作性的程序和提高学生获得知识、技能的效率和兴趣的技术过程.通过笔者多年的实践证明,这一方案对提高教学效率、获取最佳教学效果很有帮助.

三、效果分析

四位一体课程教学模式的设计与实施,获得了较好的教改效果.

1.统考鉴定:先期在全省6所"一村一大"试点电大及10个教学点的养猪技术课程教学中试行,在近5年的时间里,学生参加中央电大闭卷统考一次性通过率平均为95.6%,其中优秀率占25.5%.从2006年起,我们在株洲炎陵县、湘乡一职等部分教学点试行实施"双证制",畜牧兽医专业学生的职业技能鉴定通过率一直比较高,资格证书获取率、单证通过率约为80%,双证、多证书在40%以上.

2.学生的自学能力、实践能力、指导和管理农业生产能力都有明显提高,部分学生学业有成,自主创业,带富乡邻.如株洲炎陵县"一村一大"畜牧兽医专业2004级毕业生罗怀祖同学,于2005年开始边上学边创业,创办了株洲畜牧腾飞有限公司,至2009年已达到饲养300多头母猪、年生产6000多头肉猪的规模,加上果园收入,年利润将近100万元,并带领周边群众兴起养殖热,帮助当地60多户农民脱贫致富, 2007年度被炎陵县评为科技致富劳动模范.其他自主创业者不一而足.

通过设计和实施养猪技术课程教学方案,我深深体会到,在进行课程设计和实施教学方案时,要重点关注两点:一是课程教学活动必须以学生为主体,充分体现以学生为本的教育理念.二是选好训练能力的任务.教师应在课堂上带领学生去完成任务,用各种方法去鼓励学生积极参与课程实践,提高学生的感受能力和操作能力.

(彭瑛,副教授,湖南广播电视大学"一村一名大学生计划"办公室)

责任编辑 石子