桑叶的药理作用及临床应用

张丽洁 ，张 志

（1.吉林省白城中医院，吉林白城 137000；2.吉林省白城市林业科学研究院，吉林白城 137000）

桑叶的药理作用及临床应用

张丽洁1，张 志2

（1.吉林省白城中医院，吉林白城 137000；2.吉林省白城市林业科学研究院，吉林白城 137000）

桑叶的中药化学成分丰富而独特，其中包括17种氨基酸以及多种营养功能性成分，更重要的是最新研究发现桑叶中含有丰富的降糖成分α-葡萄糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素（DNJ）及具有特殊功能的黄酮类化合物，对降低人体血糖值有显著作用。古往今来，桑叶的中医临床应用非常广泛，且治愈率高。本文结合多年的临床实践，总结了桑叶在7个方面的药理作用，并介绍了桑叶在临床应用上的12个验方。

桑叶；成分；药理；临床应用

桑叶为桑科植物桑（Morus alba L.）的干燥叶[1]，桑叶一般在深秋霜后采收，称为冬桑叶或霜桑叶[2-3]。我国最早记载有桑叶的药物著作是《神农本草经》：“气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗”。本文中，笔者从桑叶的中药化学成分出发，对桑叶的药理作用及一些临床实践应用加以介绍，以供讨论研究。

1 桑叶的营养成分及中药化学成分

桑叶中的营养丰富而均衡，在桑叶的干物质中含有粗蛋白29.83%、粗脂肪4.7%、粗纤维10.51%、粗灰分10.98%、可溶性无氮物43.97%。桑叶中含有17种氨基酸，占桑叶干物质的10.10%，其中人体不能合成的必需氨基酸占3.28%，半必需氨基酸占1.84%。桑叶中富含芸香苷、槲皮素、异槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷、微量的β-谷甾醇和菜油甾醇、β-谷甾醇β-D-葡糖苷、蛇麻脂醇、内消旋肌醇、昆虫变态激素牛膝甾酮和蜕皮甾酮、溶血素等，最新研究还发现桑叶中含有丰富的降糖成分α-葡萄糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素（DNJ）及具有特殊功能的黄酮类化合物；挥发油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸、异己酸、水杨酸甲酯、愈创木酚、邻苯甲酚、间苯甲酚、丁香油酚等。

2 桑叶的药理作用

桑叶被称为“神仙叶”，自古以来就是中医临床常用的中药。其药理作用主要表现在以下几个方面：

2.1 降血糖作用

桑叶中含有独特的DNJ生物碱，它能阻碍二糖与酶的结合，使二糖不能水解为葡萄糖而直接进入大肠，因而降低了血糖值[4-5]。桑叶中含有两种黄酮，能抑制双糖酶活性，延缓碳水化合物的消化，减少餐后血糖升高，从而降低血糖值。

2.2 改善肝功能、降血脂及降血压作用

根据肝脏的病理切片组织化验表明，桑叶能够抑制脂肪肝的形成，通过抑制肠道内胆固醇的吸收，达到改善肝功能和降低血清脂肪及降血压的作用。

2.3 延缓衰老的作用

桑叶通过对神经系统机能、内分泌机能和免疫机能的调节，以及抗自由基、对微量元素的补充和控制等作用来实现其延缓衰老的作用。

2.4 保护肠黏膜和减肥作用

桑叶对调节肠道功能很有效，能使肠道内容物酸度增大，抑制有害细菌的增殖，起到调整肠道的功能，并能改善排泄功能，导泄通便，因此具有保护肠黏膜和减肥的作用。

2.5 利水作用

经试验证明桑叶具有抑制肿胀的作用，可抑制毛细血管通透性的增加，使积在细胞中的多余水分排出。

2.6 抗肿瘤作用

桑叶中含有两种黄酮[6]，对人早期幼粒白血病细胞系的增长表现出显著的的抑制作用，还能诱导细胞系的分化，因此试验发现桑叶具有抗肿瘤作用。

2.7 抑制血栓形成

桑叶中含有多种矿物质极易吸收，多种维生素十分宝贵，具有抑制血栓形成的作用。

3 桑叶的临床应用

在临床上以桑叶作为主药所组成的方剂很多，疗效也很显著，现将常用的验方列举如下：

3.1 糖尿病

霜桑叶代茶饮，用量每日10～20 g，鲜品加倍。

3.2 风热感冒

霜桑叶9 g，野菊花10 g，竹叶6 g。水煎服，每日1剂，分早、晚2次服用，5 d为1个疗程。

3.3 急性支气管炎

霜桑叶9 g，栀子、沙参、川贝母各6 g，梨皮20 g，豆鼓6 g。水煎服，每日1剂，分早、晚2次服用，5 d为1个疗程。

3.4 泪囊炎

霜桑叶9 g，菊花、金银花、防风、归尾、赤勺各6 g，黄连3 g。上药水煎过滤去渣，倒如盆内先熏后洗眼患处，每日熏洗2次，每剂药可用1 d，连熏洗3～5 d。

3.5 高血压、头目眩晕

霜桑叶9 g，黄菊花、金银花各6 g。上药置保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷20 min，代茶频饮，每日1剂。

3.6 麦粒肿

霜桑叶9 g，菊花、连翘、生地各6 g，黄连3 g。将上药加水1 000 ml，煎汤去渣，先熏后洗。每日2次，每次1剂，3 d为1个疗程。

3.7 酒渣鼻

霜桑叶、黄芩、金银花、野菊花各9 g。加清水少许，煎取浓汁，涂擦患处，每日3～5次，每日1剂，10 d为1个疗程，连续1～2个疗程。

3.8 高血脂症

霜桑叶9 g，新鲜荷叶1张，粳米60 g，砂糖适量。上药煎汤取汁去渣，加入粳米同煮成粥，加入砂糖调匀即可，分早、晚2次服用。

3.9 中耳炎

鲜桑叶数片，捣烂取汁，每次滴入耳内1～2滴，每日3次。

3.10 黄褐斑

每次取干桑叶10 g，用沸水浸泡以代茶饮,每日1剂，服20余天即见效，面部色斑会部分消失或变淡，色斑轻微者，服1个月可基本痊愈。

3.11 水火烫伤

经霜桑叶适量，冰片适量。桑叶烧灰存性，研为细末，撒患处，干则再撒。

3.12 自汗盗汗

单用桑叶一味，乘露采摘，焙干为末，每日6 g，以温开水调服，空腹服用。

4 讨论

实践表明，桑叶经霜打后，黄酮和多酚含量有了显著的增加，在临床上应用广泛，对糖尿病、高血压、高血脂等多种疾病均有良好的疗效。

[1]国家药典委员会.中国药典[S].一部.北京:化学工业出版社,2002:244.

[2]唐法娣,王砚,卞如濂,等.桑叶延年益寿的药理学研究[J].中草药,2000,31(9):685.

[3]高学敏.中药学[M].北京:人民卫生出版社,2000:309.

[4]杨贵明,王军,徐风珍,等.桑叶茶的营养药用功能及品质分析[J].河北农业科学,2001,5(2):12.

[5]高志刚,成晓杰.桑叶的药理研究进展[J].中国药业,2002,11(7):77-78.

[6]廖兴林,杨定乾.桑叶药理活性及功能成分的研究进展[J].内蒙古中医药,2008,27(4):47-49.

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1674-4721（2010）10（b）-080-02

2010-08-02）