山核桃复选优系主要经济性状研究

2010-06-04龚宁

浙江林业科技 2010年6期

龚宁

（浙江省绍兴市环境绿化工作站，浙江绍兴 312000）

山核桃（Carya cathayensis），又称昌化山核桃[1～3]，属胡桃科（Juglandaceae）山核桃属（Carya），多年生乔木油料和高级用材树种[4]，寿命长，栽培易，经济效益高[4～5]，主要分布在浙皖山区天目山系。该属有 18种2亚种，目前具有较高经济价值，广为栽种的还有原产北美密西西比河流域的美国山核桃（C. illinoensis）。

20世纪以来，许多科研工作者对山核桃的生物学特性等进行大量研究[6～8]，在山核桃无性系选育上也初有尝试[9]，但由于山核桃无性繁殖困难，加上人为因素干扰，研究成果甚微。长期以来人们一直采用实生苗造林，导致了山核桃种不纯、种质低劣，子代分化明显，结果迟[10]，难以实现“一优两高”的目标，严重影响了这个优良经济树种的推广。到目前为止，山核桃是干果中唯一没有实现良种化的树种[11]。为加快山核桃的良种化进程，浙江农林大学科研人员在山核桃无性繁殖上取得了突破性进展[12]，为此，山核桃的选育和评价工作也显得日益重要，对优树的评价不仅要建立在符合野外标准（稳定高产、树体抗性等）的基础上，而且要考虑营养价值等品质标准。果实品质是评价山核桃良种的一个重要指标，为进一步探讨山核桃优系选择与利用的可行性，本试验对选自临安、安吉、淳安3地山核桃复选优株的主要经济性状进行了测定分析。

1 材料与方法

1.1 研究材料

根据以往选优资料及果农报优材料，组织专业技术人员实地调查，填写山核桃优树登记表，用林分-对比法、独立标准法并结合优树野外标准，确定初选优株，实测其主要经济性状，次年复查，对选定优株的经济性状进行稳定性测试。如果两年的果实品质测定数据都符合优树标准，确定为复选优株。

本实验材料共选取临安、安吉、淳安3地区50株复选优株（其中临安34株，淳安8株，安吉8株），每年果熟时，在优树向阳面的中部树冠采收鲜果蒲2.5 kg，进行果实品质测定。

1.2 测定方法

2.2.1 鲜果重测定分两次随机抽取0.5 kg新采摘的山核桃果蒲（鲜果），计其果数，计算单果重，取平均值。

2.2.2 干果重测定分两次随机抽取0.5 kg已风干的山核桃种子，计算颗数，计算单果重，取平均值。

2.2.3 出籽率测定出籽率 =（干果重/鲜果重）×100%。

2.2.4 出仁率测定出仁率 =（干仁重/干果重）×100%。

2.2.5 粗脂肪测定索式提取法[13]。

2.2.6 粗蛋白测定凯式定氮法[14～15]。

2 结果与分析

2.1 测定结果

表1 山核桃复选优系经济性状测定数据汇总Table 1 Economic traits of multiple selected plus C. cathayensis trees

2.2 山核桃复选优系经济性状的变异

2.2.1 总体变异变异系数反映了经济性状在进化保守性或遗传可塑性方面的差异，要使选择有效，选择的性状应具有较高的变异性，即选择的性状应有较大的变异幅度。经济性状的变异幅度关系到选种的潜力和选种指标的确定。

由表2可知，这六个经济性状中，变异系数最大的是鲜果重，达 12.25%（＞10%）；最小的是粗脂肪含量，仅为1.67%（＜10%）；干果重、出籽率、粗蛋白的变异也较大，接近10%，分别为9.15%、9.56%、9.73%，因此，在山核桃复选优系中进一步选育品种的潜力较大，可以选育出产量和品质都显著优于复选群体平均水平的优株。复选山核桃优树种内6项经济性状按第一主成分分析表明，优株临吉39、安上07、安天10、临横04、淳临11、淳汾10、安天09、淳临02、临顺31、临横06的综合性状较高。

2.2.2 地域变异山核桃主要分布区地形复杂，由于突变、隔离及自然选择等原因，分化并产生了种内有差别的地理生态种群，种内不同的种群之间的差异是普遍存在的。现把应试山核桃复选优株按区域分为临安、安吉和淳安3个地理种群加以分析讨论。

表2 山核桃复选优系经济性状的总体变异Table 2 Total variation of multiple selected plus C. cathayensis trees

表3 3地区山核桃优系经济性状的变异情况Table 3 Variation of economic traits of multiple selected plus C. cathayensis trees in the tested areas

从表3可知，各经济性状在地区间的变化没有一致性。以安吉地区为例，鲜果重变异系数在3地区中最小(10.02%)，平均值处在临安、淳安两地之间（14.14±1.59g）；干果重、粗脂肪变异系数最小（7.50%、1.38%），而干果重平均值最小（3.21±0.24g），粗脂肪最大（68.87±1.23%）；出籽率、粗蛋白变异系数处于中间（10.75%、11.54%），而出籽率平均值最小（22.95±3.11%），粗蛋白最大（12.48±1.41%）；在出仁率上，变异系数最小（2.11%），平均值最大（50.36±1.54%）。

安吉山核桃在出籽率平均值上高于其它区域，这与地域所处的海拔高度有关。据选优资料显示，安吉地区优株分布在海拔500 ～ 790 m，平均海拔676 m，明显高于临安地区（210 ～ 630 m，347 m）和淳安地区（160 ～ 420 m，272 m）。海拔高度影响山核桃的出仁率。浙江林学院黎章矩教授认为，低海拔山核桃易受高温干旱危险[11]，籽发育较差，空果多，出仁率低；章旭东在分析山核桃早衰原因的调查分析过程中发现：山核桃对光照有些敏感[5]，此结论也可以用来解释山核桃宜分布在较高海拔的原因。

立地条件影响籽的发育，进而影响山核桃的出仁率，山核桃要求深厚肥沃，透水性强，保水性好，但不积水的微酸性至中性土壤[11]，据有关资料显示，土壤含水量的多少对山核桃的生长发育关系很大，含水量过多和排水不良对山核桃的生长结实都有影响，甚至死亡[16]，土壤肥力的高低是同一气候区域内决定山核桃产量高低的主要因素[17]，临安、安吉、淳安3地区在地域上比较临近，大气候比较类似，因此，土壤因子对山核桃经济性状有着较大的影响[11]。

总体上看，地域分布对山核桃鲜果重、干果重、出仁率、粗脂肪的影响较小，而对出籽率、粗蛋白含量的影响较为显著（表 4），两者差异都达到极显著水平。临安地区的鲜果重、干果重、出仁率变异系数分别高于安吉和淳安地区（见表 3），而出籽率、粗脂肪、粗蛋白的变异系数以淳安地区为最，特别是粗蛋白，淳安地区平均值最低，变异系数最高，在这一经济指标上有一定的选育潜力。

表4 3个地区山核桃优系经济性状单因子分析Table 4 Single factor analysis on economic traits of multiple selected plus C. cathayensis trees in the tested areas

3 结论和建议

山核桃是新兴的优良干果，历来以实生繁殖，一直处于野生半野生状态，种内性状变异复杂，个体间差异较大，缺乏人为的去劣留优等选择措施，因此，该树种个体的基因型丰富，种内经济性状变异比较大，选种的潜力也大，存在一定数量的高产、品质风味优良单株；以鲜果重、干果重、出籽率、出仁率、粗脂肪、粗蛋白这6项经济指标对复选山核桃优系进行评价，结果抉选出10个优良无性系，依次为：临吉39、安上07、安天10、临横04、淳临11、淳汾10、安天09、淳临02、临顺31、临横06。

当前应利用现有山核桃嫁接技术，尽快建立山核桃良种繁育体系和优良无性系良种基地，就地建立无性系商品苗生产基地，同时，山核桃是优良的用材树种，也可考虑从用材角度选种。

[1] 黎章矩，钱莲芳. 山核桃科研成就和增产措施[J]. 浙江林业科技，1992，12（6）：49－53.

[2] 徐江森. 山核桃栽培法[M]. 上海：上海科技出版社，1959. 1－30.

[3] 中国农业科学院郑州果树研究所. 中国果树栽培学[M]. 北京：农业出版社，1987. 248－285.

[4] 徐江森. 山核桃施肥的经济效益分析[J]. 浙江林学院学报，1990，7（3）：276－279.

[5] 章旭东，章基应. 山核桃早衰原因的调查分析[J]. 安徽林业科技，1993（4）：17－18.

[6] 黄坚钦，章滨森，陆建伟，等. 山核桃嫁接愈合过程的解剖学观察[J]. 浙江林学院学报，2001，18（2）：111－114.

[7] 谷树芳. 山核桃雌花芽的分化与雌花发育的观察[J]. 浙江林学院学报，1984，1（1）：15－20.

[8] 黎章矩. 山核桃芽梢发芽状况与结果关系的研究[J]. 浙江林学院学报，1985，2（2）：27－32.

[9] 黎章矩. 山核桃论文集[R]. 临安：浙江林学院，1998.

[10] 程晓建，黄坚钦，郑炳松，等. 山核桃研究进展[J]. 浙江林业科技，2002，22（3）：19－23.

[11] 黎章矩. 山核桃栽培与加工[M]. 北京：中国农业科学技术出版社，2003. 214.