不同钾肥施用量对油茶果实性状影响的实验研究

张燕良　陈喜梅　黄力

摘 要：本文以油茶为实验对象，研究不同钾肥施用量对油茶果实性状的影响及它们之间的关系，以期为油茶的栽培提供理论参考，提高茶油出产品质，满足市场需求。

关键词：油茶；钾肥；果实性状；出籽率；出仁率

油茶（Camellia oleifera Abel）属山茶科野生木本油料树种，是世界上四大木本食用油料树种之一，除了是上乘食用油之外，还具有很高的综合利用价值，近几年国内外市场需求旺盛。虽然油茶生长快，耐贫瘠，适应性强，但是油茶的栽培管理和措施大多较为粗放、导致土壤养分减少，油茶长势弱，产量低，特别是由于近些年我国土壤中钾素的回归不足导致部分耕地严重缺钾元素的现象。因此，研究钾肥施肥管理的种植技术十分必要。

一、材料与方法

1.试验地概况

试验林场地理坐标为东经114°-114°47′，北纬27°4′-27°36′。属亚热带季风湿润气候，年平均气温17.7℃，年均降水量1553mm，平均日照时数1649h，年无霜期279d，适宜林木生长。

2.试验材料

供试品种为优良无性系油茶；试验所用尿素（含氮量为46%）、过磷酸钙（K2O5含量为12%）、硫酸钾 （含钾量为60%）。

3.试验方法

试验设置6个处理，K2O全年施用量分别为0g/株（K0）、60g/株（K60）、120g/株（K120）、180g/株（K180）、240g/株（K240）、300g/株（K300），同时，每株每年施用尿素180g，过磷酸钙80g，其他管理方法按照常规进行。每个处理选择15株作为标准株，重复3次，株行距为2.5m×3m，施肥方法为半月形沟施法，施肥从2012年开始，每年4月和10月各施1次，每次施用量均为全年用量的50%。

测定指标包括果茎、单果质量、干出籽率、干出仁率、种仁含油率和鲜果含油率。2015年10月中旬从每棵标准株上随机选取10个果实，并将15棵标准株果实混合在一起进行测定。

干出籽率（%）=籽干质量/鲜果质量；

干出仁率（%）=种仁干质量/籽干质量；

种仁含油率（%）=種仁出油量/种仁干质量；

鲜果含油率（%）=干出籽率×干出仁率×种仁含油率。

二、结果与分析

1.不同钾肥处理对油茶果茎和单果质量的影响

从表1中可以看出，钾肥对油茶的果茎影响不大。对照的果茎最小，为30.8mm，K240处理的果茎最大，为32.8mm，有轻微的提高，但是没有显著差异。随着钾肥用量的提高，果茎有减小的趋势，最高钾肥处理的果茎为31.7mm。所有处理的果茎与对照相比都有所提高，但是均未出现显著差异。钾肥对单果质量的影响基本表现为随着用量的增大而增加的趋势，钾肥施用量增大，单果质量增加。K0的单果质量最轻，为19.2g，K300处理的单果质量最重，为22.3g，但是差异不显著。由此可见，油茶的果茎和单果质量不受钾肥的影响，可能跟自身遗传关系比较大，也可能与养分分配有关。

2.不同钾肥处理对油茶出籽率和出仁率的影响

由表2可知，钾肥处理对油茶的出籽率有较大的影响。K0处理下油茶的出籽率最低，为31.28%；K180处理下出籽率最高，为36.46%，比对照提高了16.5%；K60和K180处理下油茶的出籽率在35%左右，显著高于对照；K240和K300处理的出籽率与对照差异不显著。钾肥处理对油茶的出仁率也有影响。K0处理下，油茶的出仁率为44.76%。但是较低用量的钾肥（K60、K120），反而降低了油茶的出仁率。随着钾肥用量的进一步提高，油茶的出仁率增加。K180处理下，油茶的出仁率最大，为51.56%。比对照提高了15.2%。K300处理下，油茶的出仁率比K240处理有所降低，但是高于对照处理。因此，合理施用钾肥能够提高油茶的出籽率和出仁率。最适合油茶出籽率和出仁率的钾肥处理为K180。

3.不同钾肥处理对油茶含油率的影响

从表3可知，不同钾肥处理对油茶的种仁含油率影响不大。K0的种仁含油率为54.32%，K60处理的种仁含油率最低，为54.18%，K240的种仁含油率最高，为58.69%。钾肥用量的增加会增加种仁含油率，但是与对照差别不大。且高用量的钾肥对种仁含油率的增加有抑制的趋势。钾肥对油茶鲜果含油率的影响较大。随着钾肥用量的增加，油茶鲜果含油率先增加后减少，但是显著高于对照。K60—K120处理下，鲜果含油率在10%左右；K180—K240处理下，鲜果含油率在12%左右；K300的鲜果含油率为11.11%。K0处理下，鲜果含油率最低，为9.39%。K180处理下，鲜果含油率最高，为12.47%，比对照提高了32.8%。综上所述，油茶种仁含油率和鲜果含油率不同，2个指标差异明显。钾肥的施用有利于鲜果的含油率的增加。

三、结语

文章通过实验，在控制其他实验参数相同的前提下，设置不同钾肥用量进行施肥，探讨钾肥对油茶果形生长的影响。实验结果表明，不同的钾肥施用量下不同的钾素水平对油茶的出籽率、出仁率以及含油率均有一定影响，在综合考虑下，得出结论：最适合油茶果实生长的钾肥用量为180g/株。

参考文献：

[1]杨浪.施用钾肥对油茶营养生长、结实影响研究[D].江西农业大学，2013.

[2]胡冬南，牛德奎，张文元，等.钾肥水平对油茶果实性状及产量的影响[J].林业科学研究，2015，28（2）：243-248.