铜陵地区莒蒿优质栽培技术

2010-04-04章胜

长江蔬菜 2010年21期

章胜

铜陵地区莒蒿优质栽培技术

章胜

莒蒿（Artemisia selengensisTurcz.）学名狭叶艾，别名藜蒿、芦蒿、蒌蒿、水蒿、柳蒿等，为菊科（Compositae）蒿属，多年生草本植物。莒蒿地上嫩茎梢和地下匍匐茎可供食用，营养丰富，含有人体所需的多种营养元素，除食用之外还有清热、利湿、杀虫、消炎止痛功能。莒蒿属于草滩地上生长的一种野生蔬菜，其地上幼茎和地下白茎鲜嫩，采食期间处于早春低温阶段，很少有病虫害的发生与为害，无需施药，是近几年在市场上备受市民青睐的无公害蔬菜之一。我们铜陵地区从1996年开始人工栽培，经过10多年的总结已经形成了一套优质栽培技术。

1 整地施肥

选择潮湿、肥沃的沙质土壤，精耕细作，施足基肥。可在前茬作物收获后，深耕20 cm左右，充分冻垡晒垡，结合整地每 1 hm2施充分腐熟农家肥3 000 kg，碳酸氢铵、磷肥各50 kg，钾肥12.5 kg或有机肥中加施复合肥40～50 kg，再深翻1次，作成平畦，达到土壤细碎，畦面平整，畦向南北延伸，宽1.5 m左右，以人站在畦沟手可够到中线为宜，高8 cm，长20 m。

2 品种选择

目前栽种的莒蒿可分3种，第一种是大叶蒿，叶片多有5裂；第二种是细叶蒿，叶片有3裂；第三种是碎叶蒿，叶片边缘有很多小锯齿。地上茎有节，每节上有隐芽，可形成新的植株。地上嫩茎和地下嫩茎是收获的主要部分。叶片正面呈绿色，背面呈白色，有茸毛，茎秆食用的部分有青绿色和红色两种。人工种植应选择大叶青秆莒蒿品种。该品种发苗早，采收时间较普通品种提早5～10天；苗头多，产量高，每667 m2头茬可采收700～800 kg；若双膜保温栽培，第二茬还可采收200～300 kg。

3 繁殖方法

3.1 枝插法

一年中除气温较低的冬、春季节，都可进行嫩枝扦插。选择生长粗壮、充实、无病虫害的半木质化茎秆扦插：将所选用的茎秆剪成长12 cm左右的插条，每个插条腋芽均未萌发，顶端至少有1～2个饱满芽。扦插时按行距20 cm，株距10～15 cm，将插条插入土中，地上部留2 cm左右。扦插后按实土壤，立即浇透水，3天后再浇1次水。经1周左右插条萌芽生根。当新梢长到3 cm左右时，每667 m2浇充分腐熟的稀薄粪水1 500 kg或复合肥25～30 kg。以后适时中耕除草2～3次，土壤保持见干见湿。植株封行前，再用同量复合肥追施1次即可成苗。此法繁殖系数高，节约种苗，生根、发芽、发棵快，植株分布均匀，栽植密度大，始收期早，产量高。

3.2 埋条法

梅雨前，选择优良莒蒿植株，取其地上茎，将地上部分从基部割下，去掉基部过于老化的一段和顶端不够0.5 cm粗的部分。按规定行距开深3～4 cm的浅沟，将选取的茎秆（条）头尾相连平放于沟内，回土封沟。封沟时使茎秆顶端翘出土面，立即浇透水。以后保持土壤湿润，促进茎秆在土中生根，20天左右即可萌发新芽。夏秋加强肥水管理，促使地上部茎叶生长，利于地下部根状茎积累养分。翌春惊蛰时大量萌发新株，春分后即可采收。此种繁殖方法因茎秆上芽的发育程度有差异，以致萌芽生长参差不齐，密度也不一致，新植株生长缓慢。

3.3 根茎插法

挖取地下根状茎，去掉老茎、老根及病残茎，理顺。将粗壮、健康的根状茎剪成10 cm左右的段。按行距20 cm开浅沟，沟深6～8 cm。将根茎大头朝下斜放在沟内，株距15 cm，然后回土封沟，使根茎顶端有1 cm在土面上。封沟后浇透水，保持土壤湿润状态。7～10天后即可萌芽长出新株。此后，加强中耕除草和肥水管理。根茎扦插法全年均可进行繁殖，成活率和繁殖系数高，栽培密度大，分布均匀，节约种苗，但较费工。

3.4 分株法

清明后在离地面5～6 cm高处剪去莒蒿植株上部，然后将莒蒿墩挖出，分成若干单株，去掉老根、老茎，使每一单株带有一定数量的根，按规定行株距栽植，加强田间管理。此法比枝插容易成活，早熟性好，产量高，但需要较多的原始株苗，不利于大面积繁殖。

3.5 种子繁殖法

选取优良种株栽植，当年不采收嫩茎，让其开花结籽。10月底至11月初摘下莒蒿老熟吐白花穗，晒干搓出种子。翌春，于2月下旬至3月上旬在大棚内播种育苗，露地于4月播种育苗。播种时每1 g种子掺5 kg干细土撒于2 m2的苗床上。播后即浇水，保持苗床湿润，约10天出苗。苗高10 cm左右时定植于大田。

在铜陵地区最常用的就是枝插法，种子繁殖法是从外地引种时经常应用的方法之一，其他繁殖方法很少有菜农采用。