洞庭风物辞

范精华

一、水中蔬果草

黎明的时候，我是说在洞庭水乡初秋黎明的时候，会有这样的图景让你驻足：池塘里，鸡莲子(芡)将巨大的圆形叶片平铺在水面上，上面还落着一只两只红蜻蜒；几片饭勺大小的水荷叶(荇菜)浮在水面，上面有几只小虫子在爬来爬去；不知名的水生植物开着小朵小朵的白花，与细碎的浮萍呼应着，点缀着剩下的被切割得奇形怪状的水面；小鱼如豆，又很多，每每随意地将小嘴啄破水面，漾起小小的涟漪，看上去象下小雨了；水虱竟然能在水面上跑过来跑过去瞎忙乎，它的轻巧总让人感受到造物的神奇；透过清澈的池水，可以隐隐地看到水下的牛尾巴草(狐尾藻)和摇船草(苦草)，还有几只巴掌大的鲫鱼在水底一闪现倏忽又不见了，像鸟儿飞过天空留在水中的影子；草丛间冒出一串气泡，咕嘟咕嘟窜上水面，几个破灭了还剩下几个飘荡在水上。不经意间，你会嗅到丝丝的水腥气，湿润，清新，凉爽，让你的嗓子舒畅得发痒。这样的景物宁静而和谐，它似乎传递着湖乡的气韵与精妙，故而这样的黎明最让人留连和怀念。

芡是一种很张扬的水生植物。如果将芡与荷相比，那么就是冷酷和温柔的两极。芡的叶也有荷叶那么大，也是绿色的，不同的是它的叶面全是折皱且凹凸不平，还长出一根根长长的咖啡色的刺，谁要是招惹了它，后果自负；芡的果便是芡果了，形似鸡的脑袋，故俗名鸡莲子，先期也是长在水中的，渐次长出水面，看上去毛茸茸的，其实那是密密麻麻的刺，顶端也开嫣红的极美丽的花，但你要误将它当做荷花去采摘你可就惨了。人的双手是奈何不了它的，必须要用利器剖开外面带刺的厚皮，取食其中小如石榴籽儿的果实，也即芡实，生食则涩而甜。炒熟则香而粉。有道是，好吃的东西要不生长在难以企及处，要不难于加工，果其然!芡实的果柄和叶柄长而粗，有多长呢，它生长处的水有多深它就有多长，粗则如荷杆，外面均长了密密麻麻的细刺，然是难得的水中珍蔬，可遇而不可求。很多人想吃总是吃不到，因为它的季节性太强了，也就农历七月份吧，假如你能想办法撕剥掉嫩茎外面带刺的皮，‘将茎切成斜片，清炒即可。看上去和藕片差不多，但片儿小些，味道既脆又甜还香，大胜藕片矣!是故有朋自远方来。如时在农历七月，东家当全力以赴寻此尤物，以飨贵宾。

说到水中果实，当然不能忘了菱角。菱角大抵分两种，四角菱和扁担菱。四角菱故名思义有四只角，小而尖，是个形状怪异的多面体，行家都很难下手，想必教立体几何的老师见了它也会头痛；扁担菱颇像牛头，两只弯角伸向两侧，然则没什么威摄力，不过是虚张声势，会吃菱角的人从两角之间有芽苞的地方一口咬下去便搞定了。黑色的菱角是熟了的，其壳坚硬无比，比核桃还难剥，如果这时你也从有芽苞的地方咬下去，说不定崩掉你两颗门牙!但它是很好的种子。

如果说荷叶和荷花迟早要长出水面的话，那菱角则不同了，菱角是水底生根水上开花水中结果，菱角的生存法则是陆海空三位一体，营养兼而得之，如此吸天地之灵气，孕水月之精华自成一种韵味，难怪现代医学证实它有抗癌的作用。它还有“水中落花生”或“水栗子”之美誉。菱角的叶为菱形，我在想，平面几何学上的菱形是不是就是以它的叶的形状来命名的呢，如果是，它也是上了典册了。菱叶呈中心对称分布，平展展地铺在水面，形状像放大的雪花，紫色。菱角开的是小白花，离水面仅寸许，常在轻风中瑟瑟抖动，风情漫漫的模样，但结的果却不小，亦在水下寸许之处藏着掖着自珍着。

你要是见过菱角苗的生长就会知道什么叫生机勃勃，它的本领就是让你觉得一夜之间就会将水塘“挤”满。我之所以说挤满，是因为当水面被菱角苗布满后，平面上已无处可扩张了，再长的话就会互相“抬”着向上生长，菱角苗就离开水面了。这时即使站在蛮远的岸上，也会看见菱角苗下面的紫色的菱角了，它居然长到了空中!记得我12岁那年，放学回家遇到邻队在种菱角，我的一个堂伯塞给我两个黑色的，是给我，乞的。我家院子前有一个不到一亩但有四米多深的小塘，回家时我随意从塘基边抠点湿泥，包住那两只黑乎乎的菱角，扔到了螗的中心。此后，我也将这事给忘了。可是不出半月，塘中的水面上居然出现了稀稀拉拉的几片菱叶，再过半个月，就长得满塘都是了，后来竟然长上了塘基。人在螗边走，就可摘菱角，一切皆为这个塘里的水和泥太肥的缘故。那年夏天，我们生产队的男女老少都来塘里摘菱角，好像取之不尽用之不竭似的，长了又摘，摘了又长，家家户户享用不尽，一直吃到十月底。为此事，我的所谓事迹被生产队告诉了学校，校长在全校大会上隆重表扬了我。一时没有嘴馋，竟带来一村百姓的口福，可以说是口福凭机缘，妙手偶得之。只可惜现实中此种作为和效应似不多见，也许是人们以为善小而不为吧。

采摘菱角的确是极富诗意的事，民歌《采红菱》总让年轻的恋人唱得如醉如痴，可小时候的我们哪懂得这些浪漫，只顾光着身子坐着脚盆划向湖中，翻开菱叶只管摘呀摘，不一会儿就可摘满一大脚盆。紫绿紫绿的，散发着浓浓的甜腥味，让人陶醉让人满口生津。惯常的作法是干脆先浮在湖中，尽管剥着生吃，谁也管不着，只吃得小肚皮滚圆饱嗝连天时才将脚盆划回岸。及至回家，母亲将菱角仁炒韭菜作成佳肴让我们尝时，只有摇头的份了。人家恋人采红菱得到的是精神享受，可我们得到的是终身难忘的口福。

当然，在月光如水的夏夜，你也可划着小船去湖中摘菱角，月光下品尝菱角的甜香，那才叫舒坦呢。可是在粼粼的波光里，在没有长菱角的水域，你会发现有人影在晃动，而且弄得哗啦的水响，如果你眼尖，是可以看得到男人健硕而泛白的胴体的，然而这不是在摘菱角，也不是在作裸浴，这是乡民们在辛勤的劳作。这里的湖底，都长着茂盛的水草，黑草子(马来眼子菜)，牛尾巴草，还有摇船草等都是沤制肥料的极好原料。这些水草都生长在水底的淤泥上，所以只得用装了长把的镰刀，也叫毛镰刀的在水下割刈。割刈的只管割刈，那水草就一大把一大把的从水下往上浮起来，在水面上飘浮成长长的一线；收集的就只管收集，用草绳一担一担的挑到水田角落里的凼里去沤肥。能挑水草的必定是生产队的顶尖壮汉，一担湿漉漉的水草通常有两百多斤，重的可迭三百斤，没有过人的力气真还不能当此重任。夜晚凉爽，回避了白天的酷热，干这等事最好不过。男人们为了方便，也就赤身裸体在湖中和田里来来往往，自由自在地忙碌，他们结实又雪白的屁股看上去白亮亮的一片，月光下便多了一道让人称奇的风景。这样的劳动尽管繁重，可是却透着悠然和自在，说不定你还会听到几句悠扬的山歌呢。

二、猎者鸬鹚

人和鱼的斗智总是没完没了，人仅凭两手是难对付鱼的，必须使用工具，先人有“与其临渊羡鱼，不如退而结网”的说法，就是理性的认识和总结，推而广之，于是就有罾、罱、罩、叉、钩、卡、镣、钯、迷魂阵、划白船等，费尽周折也要将鱼逮住。当然，还可以寻找同盟军，用动物对付动物，例如鸬鹚。

常见的鸬鹚其貌不扬，灰黑的身躯，硕大的脑袋，带钩的长嘴，浑身透出强悍和匪气。人们常将鸬鹚和鹭鸶混为一谈，真是匪夷所思。鹭鸶又称白鹭，是素装的美少女，苗条至极的身段和飘选的白上装不说，单就那修长的美腿和亭亭玉立的模样就让人爱慕有加。鸬鹚呢，是五大三粗的黑脸大汉，矮沓的个子和比例失调的身形及粗壮的脖子早就叫人倒了胃口。鹭鸶在水边踱步，正如少女袅袅婷婷而来，风韵十足，鸬鹚在水上游的时候脖子一伸一缩的，鬼头鬼脑，慌里慌张的，一副盗贼的模样。

鸬鹚是生活中的悠闲者，它才懒得跟你起早贪黑地忙碌，可是它有出色的捕鱼本领，正像人类中有特技者通常有点傲气一样。当清早月儿还斜挂天边，就被“喊”起来的当儿，它的脑袋正插在翅膀里睡觉还没醒呢。他们懒洋洋地栖在渔船两舷的木架上，有气无力地望着湖面，像个事不关己的哲学家，又像一只黑不溜湫的布袋挂在桨桩上。它们的主人一遍遍地喊“啊——啦啦啦”，“啊——啦啦啦!”它们竞充耳不闻，所谓事不关己高高挂起是也!这里就引申出一句谚语，如描述某某人很懒请不动。就被说成是“喊鸬鹚一样”!如果还不动弹，船上的主人可不是吃素的。抓着鸬鹚就扔到了水里。

所以有经验的渔民是必须让饿着肚子的鸬鹚去抓鱼的，这样它们为了生存才会主动出击。而当个别鸬鹚成绩突出时，给些小鱼吃作为奖励也不失为一种好方法，也就是“将欲取之，必先与之”。用鸬鹚捕鱼总是充满了哲学意味。

也许是天性使然，它们一到水里，天性就会自然显露，本能就会自动发挥，捉鱼的功夫让你目瞪口呆，抓到筷子长的鱼还只是小儿科，要是鱼太大了它们就会组织围歼，几只鸬鹚合伙用嘴咬住那鱼抬出水面。可是谋点私利也是它们无师自通的招儿，只要主人稍有失察，它们在水下就会急切地将鱼往肚里吞，脖子上撑出一个大包，就像绳子上打了一个结，那种生吞活剥的模样，好像八辈子没吃过鱼!主人只好野蛮一点，在它们的脖子上缠上细线，这线缠得并不很紧，也是方便它们呼吸，但稍大的鱼是肯定吞不下去的。主人还专门准备了一个装了长把的抄网，只要鸬鹚嘴里衔了鱼，就连同鱼和鸬鹚一同抄下，吞到喉咙里的鱼三下两下就被主人挤了出来。自觉总是相对的，强制亦是十分必要的，正如某些人的生存哲学；人在矮檐下，总敢不低头，亦如另外一些人的生存哲学；识时务者为俊杰，好汉不吃眼前亏，得过且过吧，还如有些人的生存哲学；嗟来之食，不吃为好，似乎也是一类人的生存哲学。鸬鹚捕鱼，活生生一则现实中的寓言。

据传最有名的是金眼鸬鹚，就是眼睛周围有金黄色圆圈的那个品种，极珍贵。一户渔家只要有一只那样的鸬鹚，就不怕过不上好日子。它除了动作敏捷之外，就是看水看得深些，就是目光对水的穿透力要强些，尤其在天光黯淡，月影尚属迷蒙的清晨更是大显神通。所以由此又产生了一句谚语，人们在自夸时就会说：“我就是一只金眼鸬鹚，看水都要看透三尺深!”寓意为对事物或人看得准，有预见性。鸬鹚本来是神奇和怪异的混合体，属于禽中另类。但如此高明的某些人竟自喻金眼鸬鹚，可见它在水乡人的心中地位有多高。

三、神秘的白船

划白船可不是进行比赛，也不是旅行，而是捕鱼。划白船必定选择在伸手不见五指的黑夜，这样的夜晚也是暴雨来临之前的征候，或者干脆就选定在暴雨倾盆之时，所以划白船的人是需要有点勇气和胆识的。这白船长不过4米，宽不过1.5米，属于小巧灵活一类。船上常常有两人，一人在船尾悄荞划桨，一人在船头用木棒一类的东西敲击船头，发出嗵嗵的响声，颇为激越。如此这般，水里的鲤鱼鲫鱼鳙鱼鲢鱼等等就会往船舱里跳，真正的自投罗网!为何?因为船体被漆成了白色，有的还在船舷两侧斜装着白色的板子。那又为何?说到底是利用了鱼儿的趋光性和逆水而上的习性，还有惊雷之夜，鱼最活跃，最喜弹跳。敲打发声是制造雷声隆隆的效果，白船的影子则是制造瀑布的幻象，均是投鱼所好。当然，真正的雷鸣电闪的夜晚用此法捕鱼效果会更好，但风险也是明摆着的，雷电可不长眼睛，说不定弄得大祸临头。

惟一的一次划白船的经历是在高中二年级，与同学一道偷了他老爸的白船，去他家附近的一个大湖里冒了一次险。他和我均深谙水性，是故颇为自信。颇为从容，未尝有紧张之感。

那是个闷热的夏夜，天上不见星斗，岸上没有灯影。江里只有微光，我在后面划，同学就在船头操起家伙猛敲。快到下半夜了，连鱼鳞都未见一片，我不免歇气，便求打道回府，可同学不干，还说我怎么这样没见识，这鱼是那么容易上当的?到了下半夜，保准有好戏看的。同学说得唾味横飞，理由充足。我却将信将疑，一头雾水。

也不知划了多久，到了何方，忽然大雨骤然而至，砸在身上，凉意森森，竟至于将我的瞌睡驱逐干净。忽闻流水潺潺，想来到了离岸不远有活水的水域。同学大喜过望，令我稍事休息，听凭他胡敲乱击。稍顷，但见白光一闪，咚的一声，一条大鱼跳进了船舱，我兴奋之极就要跨过去看看是什么鱼，有多重。同学知之，停了敲打，说我熟肉枕不了头，急什么，别添乱。接着又如处无人之境，訇訇敲打起来。我只好待在船尾听其表演。一时，大鱼小鱼好像约好了似的，扑扑然在江面跳个不停，有的不慎就落入船中。正欣喜间，嗖的一声，但见眼前一亮，接着右额被重击，我瞬间倒在左舷上，差点翻入湖中，又听到扑嗵一声，命中我的鱼又滚落到湖中!我叫了声哎哟，正要发话，不想同学低吼一声：吵死!我赶紧闭嘴，免得坏了他的好事。不一会，舱中见白了，就如下雪一般。同学方喜滋滋的喊了声：回家!

将鱼搬到他家，灯下认真欣赏，呵，怕有六十多斤吧，鲤鱼草鱼鳙鱼鲢鱼都有。醒来时已是第二天中午了，同学要将大部分鱼给我，我说背不动，只提了那条最大的鳙鱼，怕有十二斤多。这时我才看见，他的右胳膊上被划了一道口子，我笑着指着那伤口说，和鱼打架弄伤的吧?谁知他也笑笑指着我的额头，我到镜前一看，居然青了一大块!

许多年以后，我还在怀念那条撞我的大鱼，说不定有二十斤重呢，要是逮着了，真够好多人饱餐一顿的哦!其实划白船也不是次次有收获的，有时你敲你的，鱼儿就是不动，即便将船头敲烂也没用，这也符合付出不一定有收获的常理。这白船诱鱼，从机遇来说，怕也只是一种偶然。那晚我俩收获不菲，完全是撞了大运。

四、野禽祭

水乡的雪夜似乎特别的亮堂，走马平川的平原上好像铺上了巨大无边的银色地毯，加上月光的照耀，一片迷离的清光熠熠生辉。

仰头望去，清朗天际上的那轮圆月几近透明，如一块薄冰，冷冽，洁静，高雅，迷人。有月儿的雪夜是极少有风的，一切似乎都凝固不动了，整个世界都归于沉寂，人们甚至可以清楚地听到冰棱折断的响声，偶尔出行的人走在路上，踩着积雪还会听到脚下发出嘎吱嘎吱的脆响，月光将雪地上的行人影子拉得很长，影子的轮廓也格外的清晰厚重。

塘里大部分水面结了冰，没有结冰的水域微微泛起了涟漪，野鸭、大雁，灰鹤甚至还有天鹅就在那有限的水域里游弋，偶尔鸣叫一两声，远远看去，就是几个模糊的小黑点或者灰点在水面飘移，还有的干脆就在冰面上睡着了。这里本来就不是它们的故乡，它们是不倦的旅者，只在这里稍作歇息，明天，它们要飞向更远的南方。

它们这个王国其实也是分了很多小部落的。从八只一群，七只一群，一直到单个的也算一群，都是有其固定只数和专有名称的。八只一群的称“八爪子”。的的确确是八只组成一个集体，这种野鸟的个头是最小的，每只还不到半斤，“七爪子”又稍大些，依次数字减小，重量增加，“二爪子”又有另外一个名称叫“对鸭婆”，每只可达四、五斤，最肥最好吃，是极难得的美味，至于“一爪子”顾名思义就是只有一只，这通常指的是灰鹤，它总是形单影只，独往独来。

可是这时突然红光一闪，接着惊天动地的一声巨响，整个平静的世界被打破了，那声波一波一波的传得老远，听上去像有许多枪响，其实只是回声。枪声响过，水面上倏地飞起了一群惊惶失措的野鸟，发出绝望的怪叫，有的还没飞多远就一头栽了下来，因为它们已经中弹，生命顷刻间消失。还有的同伴已经倒在水里或者薄冰上，身体已经被霰弹洞穿，鲜血已经洒在了冰冷的湖水或是洁白的冰层上。

因为活动的区域狭小，鸟的密度也就很大，这就为贪婪的人提供了机会。其实，湖边或是洲上，早就有了一个小土堆，土堆里面挖了一个洞，埋伏着猎手，还有伪装起来的大鸟铳。那土堆，看上去极像一个坟茔，事实上也是一个坟茔，鸟类的死亡之地。

发射霰弹的大鸟铳可不是随便挂在肩上像步枪的那种，而是长可达一丈八的大家伙，有个专有名词叫“洞枪”，意为安装在洞里专门偷袭水鸟的专用猎枪。通常两人才抬得动，又粗又长的枪筒让人不寒而栗，装的霰弹和火药多，一扫一大片，对于鸟类来说，是真正的死亡之神。

如果在白天，为了能打到更多的水鸟，猎鸟的人还有更巧妙的计谋，让人划一只小船在鸟群的外围有意无意地游弋，无形之中给鸟一种压力，鸟儿也是本着惹不起躲得起的愿望慢慢的退却，殊不知离船越远离枪口就越近，离死亡也越近。及至更多的鸟进入了洞枪的射击圈，洞枪便响了。

人们在睡梦中被枪声惊醒，不由心生怨艾，自言自语遭：又是哪个这样无聊在打鸟啊。殊不知，美味和金钱的诱惑让人彻底放弃了良知和善心。好在用洞枪狩猎的只是极少数的庄户，一个村庄还不到一家。操这劳什子风险极大，自制的火药和洞枪犹如一颗不知何时引爆的炸弹，稍有不慎，野鸟没打着，自家的脑袋倒开了花，这样的事故实在不少。于是有人说，昧良心的事情是做不得的，生灵涂炭，天谴无常，这野鸟，敢情也是不能打的。

如此对待远客的结果，是它们再也不会来了。鸟类是极具灵性的动物，一个湖里只要有人放了一枪，被惊吓的几种鸟类明年保准见不着踪影，如此的伤心之地。死亡之地只会勾起它们的恐怖回忆!

五、永远的鱼

食有鱼，在古代已是君子之膳了，还有所谓鱼和熊掌不可兼得之论，将鱼和熊掌相提并论，可见鱼在古人心目中的地位十分了得；现代科学亦证实，多食鱼使人聪明，看来古人早具慧眼。水多的地方必定鱼也多，水乡泽国，鱼虾出没，洞庭湖区的人，一生都在与鱼打交道，常常食有鱼不说，就连用的穿的住的也是“鱼”，因为这些往往是用鱼卖钱换来的。鱼之于湖区子民，无异于生活之伴，经济之源，命运之主宰。过大年时，再贫穷困苦之家，也必有一条半斤以上完整的鲤鱼端上桌，寓意鲤鱼跳龙门，家里人有出息。如此说来，鱼也算是湖区子民的图腾了。

小时候在田里插秧，就常踩到鳝鱼，上学的路上则可能捉到甲鱼，若在沟边走，则伸手就可捉到鲫鱼。有时候在生产队的深水田里插秧，插着插着，一时秩序大乱，泥飞水溅，因为在田里发现了才鱼，我们这些捣蛋鬼还会有心思插秧?只是一门心思捉才鱼去了!

有一年，我们所在的垸子严重内渍。田野及村庄全成泽国，房屋几成孤岛，田中早稻颗粒无收，园中蔬菜打了水漂。村中范四婶一家六口吃完余米后，断炊待救，饥肠辘辘。望着苍茫水域前不巴村后不着店，范四婶忽然就来了主意，用麻线系上歪嘴钩坐在自家的屋檐下试着钓起鱼来，没想到一天竟能钓上黄鸭叫及鳊鱼等五十多斤，除自留部分作菜后，其余由范四婶坐着脚盆划水运至高处，再与人家换米养活一家人，一时传为奇谈。没想到大水带来灾难的同时，也带来了数不清的鱼，给人送来了糊口养命之食，还逼出了人的自救之法，自然的辩证法就是这样诡谲而神奇。

一个仲春的下午，我放学回家，路过离家不远的大堂湖边。那天下着大雨，田里的水通过缺口流过湖滩然后流到湖里。鱼儿都有逆水而上的习惯，这不啻是他们的致命伤。塘里的鲫鱼纷纷游到了湖滩上的浅水沟和小凼里。可是忽然雨过天晴了，这些鲫鱼来不及弄明白是怎么回事儿就被搁浅在湖滩上，直挺挺地躺在湖滩的浅水窝里，白花花的一片!涸辙之鲋，无路可逃。等我明白了是怎么回事，就从湖边的柳树上折下几根柳枝，然后就将拾到的鲫鱼一条一条穿了上去，我几乎是不费力气就将它们扫荡干净，穿了四大串，每串足有五斤，最大的一条足有半斤。走近家门，老眼昏花的外婆问我从哪里提回这么多白萝卜。这些鲫鱼肚子鼓鼓的，干干净净利利索索，漂亮极了，吃起来有一种特殊的甜味和香味，真让人齿颊留香。

这些不过是鱼汛的小插曲，大场合你还没有见过呢。比如在盛夏，你在湖堤上漫不经心走着，可是你忽然感觉什么地方不对，哪里不对呢?原来是艳阳高照，泛着波光的湖面竟然黑了一大块，足有篮球场那么大，你心中一惊，随后却又坦然而从容了，因为湖水中黑了的那一大块是鱼群，那全是鱼!你看到的黑影，是鱼儿离水面有一定深度时的景象。可是那些鱼儿不自在了，一忽儿都游到了水面上，这下可好看了，那水面就像开了锅，水花溅了起来，偶尔有一只两只跳出水面，算是群舞中翻两个筋斗作点缀，毛花鱼就喜欢这样。我想假如有人能向鱼群撒一网，那网里会有多少鱼啊。

我家的北边有一个湖叫鼻湖，有七千亩水面。冬干水浅，产鱼的时候到了，于是人们就用大赶网从南向北赶过去，湖的北端向湘江有一个唯一出口，可是在那里设了“竹栊”——水可以流走但鱼必须留下来，于是竹栊前挤满了鱼，看上去是鱼多水少，黑压压哗啦啦的全是鱼，渔场的工作人员就在那里取鱼，一天就要产鱼几十吨甚至上百吨，要用卡车和拖拉机来回跑运鱼呢。

最漂亮的鱼我以为是胭脂鱼，很难见到，我小时候也只见到一次，现在才知道它是国家二级野生保护动物。但这种鱼也只有尚未长大时才亮丽，特别是半斤至一斤时最具风采：从背上到肚皮有三溜黑色条纹，夹在其中的是三溜粉白色条纹，加上白色的尾鳍，就像穿上了海魂衫和白色军裤的水手在海里悄然潜行，浪漫飘选，灵巧飞动，充满了阳刚之气!而银

鱼呢，就是素面朝天的美人儿了，修长，苗条的身段无与伦比，纯洁的胴体几近透明，又一副弱不禁风的娇态，尤显高贵和典雅，如食之则补虚，健胃，益肺，利水，越发增添了它的神秘色彩和迷人风采!小时候我们偶尔捉到几条银鱼，用清水养在白铁桶里，小脑袋凑到桶边一瞧，嗬，银鱼几乎看不见了，我们只看到苋菜籽儿一样的黑点在水中移动，那是银鱼的眼睛哩!

银鱼少见了但总还可以见到，但白鳍豚只剩下一个让人感叹的传说了：一个美丽的村姑早晨迎着朝阳送她的情郎哥驾船去洞庭湖中捕鱼，满满地希望当天会有好的收获。可是本来艳阳高照的天空忽然变得乌云翻卷，暴风雨来了，一时惊雷滚地，闪电耀眼，湖中掀起滔天巨浪，让人的心提到嗓子眼。风雨过后，她来到湖边，等啊等啊，一直等到太阳落山，鱼儿歇息，鸟儿归巢，就是不见情郎的归帆!那一夜，她一直呆立在湖边。以后的几天，人们看到她一袭白衣白裤，站在湖边的浅水里，喃喃念叨着情郎的名字，其情其景，催人泪下。终于有一天，人们见她飞身投进了浩翰的洞庭湖里……她变成了一只美丽的白鳍豚，多少年来，一直在茫茫水域里寻觅着自己的情郎。

她在寻觅自己的情郎，可曾想到几十年来人们在苦苦寻觅她?也许，她的情郎连同它自己，都只是一个远去了的背影，留给人们的只是一个无法圆完的梦，一声长长的叹息，是一个传说和一个物种一同消失的残酷现实。

人们翘首以待，等来的却不是白鳍豚，而是湘云鲫，这是利用生物工程技术培育出来的新型鱼类，它亦有美丽的形体和不俗的表现，块头不知比土鲫鱼大了多少倍，生长速度也不知快了多少倍，小刺少，肉质鲜美，就连钓友也十分青睐它，因为它贪食易上钩，不如土鲫鱼那么狡猾难钓。而洞庭湖畔的湘阴县东湖渔场正是重要的试验场，就是说，湘云鲫是从这里“游”向全国乃至世界的。故乡有幸如此，无论我在北京还是在深圳，只要餐桌上有了湘云鲫，我都会情不自禁地介绍：这种鱼的故乡也是我的故乡。看到客人投来羡慕的目光，我心里却不知怎的有些犯虚，这毕竟是现代技术和现代文明的产物，与自然衍化天生而成的其它鱼的种属相比，它给我的感觉总有点怪怪的。

鱼类，这个比人类还古老得多的生物大家族，在日益消亡，甚至有的种属已经灭失的今天，没想到也还能添丁增口，这也算是不幸中的大幸了吧。

责任编辑：赵燕飞