外刊速览

饮酒养生《葡萄酒观察家》

WineSpectator 2009年5月1日

来自《流行病学与社区健康期刊》(Journal of Epidemiology and Commtmity Heatth)的报道提出，每天饮用半杯葡萄酒的男士会比滴酒不沽的人延长5年的寿命。研究还得出结论，男士每天饮用适量的酒精饮料，可降低死于冠心病和其他有关血液循环不良疾病的风险，延长两年半时间的预期寿命。

此项研究由荷兰瓦赫宁根大学(University of Wageningen)进行，研究共跟踪记录了1373名出生于1900年至1920年的男士的生活方式和酒精摄人量，并在1960年至2000年期间，进行规律性检查。调查的人群中，1130位男士已经死亡，其中多一半是死于心脏疾病。研究人员比较了死因与饮酒习惯后发现，啤酒和烈性酒饮用者的寿命与滴酒不沾的人相比，延长了约两年半的时间。而每天饮用半杯葡萄酒的人，平均寿命比啤酒和烈性酒消费者延长了两年半，比滴酒不沾的人足足延长了5年。

“在这项研究中，70％的男士偏爱饮用红葡萄酒。”作为研究人员之一的人类营养学博士马里内特(Marinette Streppel)说，“我们推测，葡萄酒的保护作用可能是源于红葡萄酒中富含的多酚化合物，当然其他的因素也不能排除。”

接下来研究人员会进行更深入的分析，通过这项研究，揭示我们适度饮用葡萄酒才是健康的生活习惯。

葡萄酒爱好者的盛宴《葡萄酒爱好者》

Wine Enthusiast 2009年5月

美国芝加哥的菲尔德自然历史博物馆(Field Mugeum of Natural History)，陈列着许多著名的人类学展品。登上馆顶，便可俯瞰密歇根湖(Lake Miehigan)上的迷人风景。2009年4月30日，在这个人文与自然的交汇地，举行了一场夸人印象滦刻的葡萄酒文化节。13nO余位来自美国各地的葡萄酒爱好者齐聚于此，甚至是不远千里从德克萨斯州(Texas)、怀俄明州(Wyoming)、印地安那州(Indiana)前来，在馆内的赤柱场厅(Stanley Field Hall)，参加属于自己的庆祝活动，进行葡萄酒神秘的味觉探索。

与会者漫步于优雅的白色大理石装饰的大厅，品尝着来自各地出色的美酒，并有美味的食物与之搭配，相得益彰。整个晚上伴随爵士乐队现场铿锵有力的音乐，葡萄酒爱好者分享着这份迷人而又难得的欢喜。在博物馆陈列的世界上最大、最完整的暴龙化石，静静地见证了整个节日。

葡萄酒产业带动农业发展

Wines＆Vines 2009年5月

2002年至2007年间，美国的许多地区，特别是东北部地区，一直面临农业产业低迷的困境，农场数目下降达2.3％，耕作面积减少了6.3％。但是位于美国五指湖(Finger Lakes)附近的耶茨县(Yates County)，反而呈现惊人的上升趋势。几年闻，142个新农场被建立起来，同时耕地面积增加达11000英亩(约4450公顷)。

造成这个结果的部分原因在于马匹和马车的增长。据耶茨县行政人员萨拉-普尔蒂(Sarah Purdy)称，这里的农民和他们的家庭在20世纪70年代开始购买农场，现在占垒县人口的10％。他们修整了残旧的农舍和谷仓，并得到了地区财产税收的优惠和支持政策，将农业产业逐步发展起来。

但更主要的因素来自这个地区葡萄与葡萄酒行业的发展，位于塞尼卡湖(seneca Lake)西部，卡湖(Keuka Lake)北端和卡南代瓜湖(Canandaigua Lake)东南部海岸，因为环境的优势，耶茨县在近几年葡萄价格呈现成倍增长，丰厚的利润促进了葡萄园面积的快速增加。现在，这里共有26个酿酒厂，同时大大促进了农业旅游部门的连带发展，呈现一派欣欣向荣的景象。

葡萄栽培专家汉斯·沃尔特一被得森(Hans Walter－Peterson)就此表示，耶茨县葡萄价格一直以来不断上升，农业市场也比以往更具活力，一些新的小型葡萄园开始计划垒面种植酿酒葡萄，可以说，酒厂的建立对此产生了积极作用。

奔富跻身世界昂贵名酒之列《品醇客》

Decanter 2009年5月

2009年5月1日，澳大利亚顶级酒庄奔富酒庄(Penfold)2004年份Grange系列葡萄酒正式进入市场，最高售价达595澳元(约3000元人民币)，如此高额的售价，使其跻身世界昂贵名酒之列。

不同于波尔多顶级葡萄酒市场的惨淡，奔富酒庄2004年份Grange系列经过了5年的陈放，一出来便已得到了广泛的关注和认可，并且价格比2008年市场同期高出了10％。

“2004年无疑是伟大的年份，这一年份的酒堪称经典。”兰顿葡萄酒拍卖行的安德鲁·凯拉德(Andrew Caillard)如是说。

奔富酒庄首席酿酒师彼得·嘉高(Peter Gage)也对这一年份酒充满信心：“2004年份的Grange，令2002年份Grange黯然失色。”彼得·嘉高认为2004年是自1998年后最优异的年份，堪比伟大的1990年和1996年。

虽然是2009年5月1日同步销售，不同地方售价也有不同，奔富酒庄拥有者福斯特集团(Foster)在阿德莱德(Adelaide)市郊的奔富玛格尔葡萄酒庄(Magill)以559澳元(约2800元人民币)的价格出售2004年份Grange系列葡萄酒，开始便吸引了大批顾客。

而售价最高的2004年份Grange系列葡萄酒来自干阿德莱德爱丁堡酒窖(Edinburgh Cekkars)，售价为每瓶595澳元，在澳洲最大的酒类零售店丹·默菲(Dan Murphy)则售价为单瓶570澳元(约2850元人民币)，如果一次性购买六瓶葡萄酒，2004年份Grange系列葡萄酒的价格可优惠至541.50澳元(约2700元人民币)。