张士良：做业内潜力品牌

一　石

有人曾戏言：一个国家的文明程度发达与否，物质文明看厨房，精神文明看卫生间。改革开放以来，中国的人居环境正在发生着根本性改变。随着科技水平的提高，厨房家电大量进入普通家庭。以节能，净化厨房空气污染为目标的荣吉厨具成功为你解决了这一难题。

在第十二届科博会“中国高新企业发展国际论坛”暨第三届中国自主创新评选颁奖典礼上，河南安阳市荣吉节能炊具有限责任公司斩获“自主创新科技企业”奖。

从孑身一人反复试验到成功发明带翅炊具，节能环保是他打开市场的钥匙，也是进入市场的门槛，张士良以厨房革命先驱为己任，做业内潜力品牌。

张士良董事长在获奖感言里表示，中国政府正在以科学发展观为指导，加快发展现代能源产业，坚持节约资源和保护环境的基本国策，把建设资源节约型、环境友好型社会放在工业化、现代化发展战略的突出位置，努力增强可持续发展能力，建设创新型国家。只有坚持节约发展、清洁发展、安全发展，才能实现经济又好又快发展。

“如果不节约能源，资源支撑不住，环境容纳不下，社会承受不起，经济发展难以为继。我们荣吉节能炊具有限责任公司要在节能减排即减少能源浪费和降低废气排放上面为社会做出一己之力。同时，我们希望能够有更多的人关注我们的节能炊具产品，并建立合作关系。”

因意外而执着于发明

2009年5月11日，张士良参加央视《我爱发明》栏目时告诉主持人，一次自己煮饺子，一不小心煮多了，结果成了一锅粥，吃，吃不得；扔，舍不得。通过这个事情触发，我发誓要发明一种“速沸锅”，即现在的“带翅炊具”。

弹箭设计专业毕业的他，1999年放弃利润丰厚的空调安装行当，竟捣腾起锅来。此举立即遭到家人的强烈反对，当时支持者寥寥。凭借对空气动力学和传热学的谙熟和坚定信念与不畏劳苦的坚毅品格，功夫不负有心人，2000年10月，他研制出世界上第一只真正意义上的节能锅。2001年，他的带翅节能炊具在国家日用金属制品质量监督检测中心测验，取得成功。张士良因此摘得了科技发明人的桂冠。

他太需要好的合作伙伴了。他觉得这种技术进入寻常百姓家越快越好，而不是若干年后才让人们享受这种产品的愉悦。

因执着于梦想而成功

抱着更大发展的目的，他现身第十二届科博会“中国高新企业发展国际论坛”暨第三届中国自主创新评选颁奖典礼。在人头攒动的会场，他的身影看上去十分单薄，尽管如此，他仍然在锲而不舍地表述着他的产品，他的理念，希望能够找到志同道合者。

他立志做“厨房革命先驱”，为了家庭节能，解决厨房空气污染难题。这在其公司网站上有着更明确的表述：妇好牌环保节能产品为了人类社会文明做贡献。口号似乎过大，但人类恰恰因为梦想而伟大，没有梦想便不会有成功。

2001年3月，在国家日用金属制品质量监督检验中心检测时，有关专家给予了高度评价：“带翅炊具”将成为炊具历史的一个转折点，将会带来本领域的一场革命。张士良说，2008年公司成立以来，已成功开发出系列“带翅炊具”——节能煮锅、蒸锅、节能壶、节能火锅等，并获得专利权，拥有自己的自主知识产权。

张士良为此付出的艰辛却是不可忽略的。2000年3月至2000年11月，张士良先后联系武汉科技大学、北京大学，哈尔滨工业大学，请教我国液态金属模锻，材料加工工程等方面的专家，成功解决了技术难题。经过反复试验，张士良摸索出了一套加工工艺，能够把支撑圈、翅片、复合体、锅底焊接牢固，如不干烧，决不发生脱底、变形。

2008年，他为产品重新注册了“妇好”牌商标。80年前安阳殷墟横空出世，蜚声中外。“妇好”之名即取自殷墟中国第一位女将军妇好墓。

妇好，打造厨房好生活

据了解，带翅炊具产品打破了千百年炊具底部平光的传统，采用金属曲线翅片，应用现代科技手段焊接在炊具底部，使底部受热面积增加4—5倍，能够更充分更彻底的吸收热量(普通炊具因吸收不彻底而使热能白白散失到空气中)。

张士良告诉记者，样品经国家日用金属制品质量监督检验中心检测，当水温升高70℃时，节能30.6%，省时32.5%。如将本复底节能锅与普通复底锅进行比较，且将水温达到沸点时，节能可达42.9%。

谙熟空气动力学的张士良说，带翅炊具产品独特的翅片总体结构设计，使热气流既能畅通流动，又能达到最佳吸热效果。并将热量均匀的分布在整个底面，水烧开时锅底全部沸腾。消除了热量集中在心部的糊底现象。

“不仅如此，由于热量吸收充分，熬粥、煲汤时，开锅后将火关至最小仍能沸腾，避免了谷物、肉类的芳香物质挥发，最大限度地保持了其营养价值。由于加热迅速，煮熬食物尤以饺子、面条口感极好。”

谈及翅片材料复合体，张士良说，复合体是具有优良导热性能的金属材料，既增加了底部强度，又将心部的热量迅速向外缘传递，进一步消除心部的糊底现象。翅片从心部到边沿，高度逐渐递增，即形成凹芯，避免藏污。

张士良对带翅炊具产品的使用寿命也津津乐道：普通炊具使用时的高温火焰直接冲击在锅体上，而带翅炊具使用时的高温火焰是冲击在翅片上，锅体部分永远处于低温状态，加之翅片表面的自然保护膜，从而极大地延长了使用寿命。

据了解，带翅炊具产品节能省时的优良特性，不但缩短了在厨房的烹饪时间，更降低了能源的使用量，减少了向房间一氧化碳、二氧化碳的排放量。在保护环境的同时，使我们拥有一个更健康的生活空间，达到人与自然的和谐美。